250 рецептов для здоровья печени и очищения организма

Капусту моют, мелко шинкуют, слегка солят и мнут руками до выделения сока. Помидоры обдают кипятком и очищают от кожицы, затем нарезают тонкими кружками и смешивают с капустой. В смесь добавляют очищенный от кожицы нарезанный сельдерей, поливают соком лимона и растительным маслом, посыпают нарезанной зеленью. Все тщательно перемешивают.

Салат из апельсина и капусты. 1/3 кочана капусты, 1 апельсин, 1 зеленое яблоко, 1/2 лимона, 1/2 стакана нежирной сметаны.

Капусту моют и нарезают тонкими полосками, затем слегка солят и мнут, поливают соком лимона и ставят на полчаса в холодильник. Яблоко моют, очищают от кожуры и сердцевины и мелко режут кубиками. Апельсин моют, очищают от кожуры, режут кубиками. Капусту вынимают из холодильника и смешивают с яблоком и апельсином, заправляют сметаной.

Салат из яблок и капусты. 1/3 кочана капусты, 4 зеленых яблока, 1/2 стакана сметаны, 4 веточки укропа и петрушки.

Капусту моют и мелко шинкуют, солят, мнут. Яблоки моют, чистят от сердцевины и кожицы, режут кубиками или соломкой. Компоненты смешивают, посыпают нарезанной зеленью и заправляют сметаной.

Салат из сладкого перца и капусты. 1/3 кочана капусты, 3 красных болгарских перца, 1 желтый болгарский перец, 1 оранжевый болгарский перец, 1 зеленое яблоко, 2 ст. ложки растительного масла, 3 веточки укропа и петрушки.

Капусту моют, кладут в кипяток и варят до мягкости (проверяют вилкой). Затем ее откидывают на дуршлаг, дают стечь воде, мелко нарезают. Болгарский перец моют, режут пополам и вынимают сердцевину и косточки, затем режут тонкой соломкой. Яблоко моют, чистят, режут соломкой. Зелень моют и мелко режут. Все компоненты смешивают, заправляют растительным маслом.

Салат из клюквы и капусты. 1/3 кочана капусты, 100 г клюквы (свежей или замороженной), 1 ст. ложка растительного масла, по 1/4 ч. ложки соли и сахара.

Капусту моют, кладут в кастрюлю, солят и поливают лимонным соком, добавляют немного воды и ставят на огонь. Варят до мягкости, иногда подливая воду. Затем капусту режут, к ней добавляют клюкву и заправляют растительным маслом.

Салат из капусты с ягодными соками. 1/3 кочана капусты белокочанной, 1 ст. ложка сока граната, 1 ст. ложка сока клюквы, 1 ст. ложка сока смородины, 1/4 стакана сметаны.

Капусту моют, кладут в кастрюлю, солят, поливают соками и ставят на огонь, варят до мягкости, затем остужают и мелко шинкуют, заправляют сметаной.

Салат из капусты и ревеня. 1/3 кочана капусты, 1 стебель ревеня, 2 ст. ложки сока облепихи, 1/3 стакана сметаны, 1 ст. ложка меда.

Капусту моют, мелко шинкуют. Стебель ревеня очищают, мелко нарезают, смешивают с капустой, поливают соком облепихи, добавляют мед и сметану, перемешивают.

Салат из морской капусты 1 . 1 стакан морской капусты, 1 морковь, 1 огурец, 1 зеленое яблоко, 4 веточки петрушки и укропа, 1 ст. ложка растительного масла.

Морковь моют, чистят, нарезают кубиками. Яблоко также моют и очищают от кожуры и сердцевины, режут на кубики, добавляют в морскую капусту. В смесь добавляют также вымытый и нарезанный мелко огурец и нарезанную зелень. Все перемешивают и заправляют растительным маслом.

Салат из морской капусты 2. 1 стакан морской капусты, 1 морковь, 1 картофель, 1 яйцо, 1/3 луковицы (если разрешено), 2 ст. ложки растительного масла.

Морковь моют, отваривают, остужают, очищают от кожуры, режут мелкими кубиками. Картофель отваривают «в мундире», затем остужают, очищают, нарезают кубиками. Яйцо отваривают, очищают и режут кубиками (если нельзя есть желток, то используется только вареный белок). Луковицу очищают и режут тонкими кольцами. Все компоненты перемешивают с морской капустой, заправляют растительным маслом.

Салат из морской капусты с рыбой. 1 филе нежирной морской рыбы (например, морской язык), 1 стакан морской капусты, 1 яйцо,1/3 луковицы, (если разрешено), 4 веточки укропа и петрушки, 1 ст. ложка растительного масла.

Филе рыбы отваривают до готовности и нарезают на мелкие кусочки. Яйцо отваривают, очищают и нарезают кубиками (если нельзя принимать в пищу желток, можно использовать только отварной белок). Смешивают компоненты с морской капустой и нарезанным тонко луком, слегка солят. Заправляют растительным маслом.

Салат из капусты с брусникой. 2 стакана квашеной капусты (около 400 г), 2 пера зеленого лука, 70 г моченой брусники, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка сахара.

Квашеную капусту кладут на дуршлаг и дают стечь жидкости. Кислую капусту можно промыть водой. Капусту заливают растительным маслом, добавляют сахар и нарезанный зеленый лук и бруснику, перемешивают.

Салат из картофеля с квашеной капустой. 5 картофелин, 2 корня сельдерея, 400 г квашеной капусты, 4 веточки укропа и петрушки, 3 ст. ложки растительного масла.

Корень сельдерея и картофель моют и очищают от кожуры, затем варят по отдельности. Отваренные овощи нарезают мелкими кубиками, к ним добавляют квашеную капусту, заправляют растительным маслом, перемешивают.

Салат из тыквы с квашеной капустой. 200 г тыквы, 3 зеленых яблока, 1 стакан квашеной капусты, 2 ст. ложки растительного масла, 4 веточки укропа и петрушки.

Квашеную капусту кладут в дуршлаг, дают стечь жидкости. Тыкву моют, очищают от кожуры и нарезают тонкой соломкой. Яблоки моют, очищают от кожицы и сердцевины. Компоненты смешивают, заправляют растительным маслом и посыпают нарезанной зеленью.

Салат из квашеной капусты с сухофруктами. 2 стакана квашеной капусты, 1/2 стакана изюма, 1/2 стакана сушеных нарезанных фиников, 1/3 стакана нарезанного чернослива, на кончике чайной ложки сахара и соли.

Сухофрукты перед приготовлением тщательно моют, заливают на 15 минут кипятком. Затем их нарезают и смешивают с квашеной капустой, добавляют соль и сахар, снова перемешивают.

Салат из красной капусты с картофелем. 3 картофелины, 1/3 кочана красной капусты, 1 корень хрена, 1/3 ч. ложки соли, 3 ст. ложки растительного масла.

Капусту моют, очищают от верхних листьев, нарезают тонкими полосками, посыпают солью и оставляют на 2 часа в прохладном месте. Картофель моют, отваривают «в мундире», очищают от кожуры и нарезают соломкой. Корень хрена моют, очищают и натирают на терке. Все компоненты смешивают и заправляют растительным маслом.

Капустный салат с сельдереем и фруктами. 1/3 вилка белокочанной капусты, 1/3 вилка краснокочанной капусты, 1 грейпфрут, 2 зеленых яблока, 1 корень сельдерея, 1/2 лимона, 2 болгарских перца, 1/2 стакана сметаны нежирной, 1/3 стакана ядер грецких орехов.