50 000 избранных рецептов блюд для будней и праздников
Шрифт:
Способ приготовления Овощи вымойте, очистите, нарежьте тонкими ломтиками. Выложите в салатницу, полейте растительным маслом, посолите, украсьте нарезанным укропом и тертым сыром.
«Дельфин»
5 сладких перцев, 1 кочан капусты, 2–3 помидора, 3 вареных яйца, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. горчицы, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления Капусту нашинкуйте, помидоры очистите от кожицы и нарежьте кружочками. Перец запеките в духовке, удалите семена, нарежьте соломкой и смешайте с нарезанными овощами. Салат заправьте смесью, приготовленной из растительного масла, сахара,
«Фараон»
Ингредиенты
5 болгарских сладких перцев, 4 зубчика чеснока, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. растительного масла.
Способ приготовления
Перец обжарьте, затем очистите от семян и переложите на блюдо.
Чеснок мелко порубите, смешайте с солью и посыпьте им перец.
Готовое блюдо заправьте растительным маслом.«Любимому»
Ингредиенты
3 сладких перца, 2 помидора, 1 яйцо, зелень, 2 ст. л. майонеза, 3 ст. л. кефира, соль по вкусу.
Способ приготовления Перец очистите от семян, нарежьте соломкой. Добавьте нарезанные яйцо, помидоры, зелень. Заправьте смесью из кефира и майонеза, посолите.
«Талисманчики»
Ингредиенты
8 помидоров средней величины, 1 стакан сливок, 3–4 зубчика чеснока, 80 г сыра, 5 ст. л. оливкового масла, батон, зеленый лук.
Способ приготовления
Помидоры разрежьте пополам и выньте часть мякоти. Выньте из оливок косточки, а мякоть мелко порубите. Оливки смешайте с толченым чесноком и наполните этим фаршем помидоры. Сыр нарежьте квадратиками и закройте им помидоры, которые затем уложите в сотейник, смазанный маслом. Помидоры выпекайте в горячей духовке 10 минут. В это время обжарьте в оливковом масле кусочки хлеба.
Когда помидоры будут готовы, выложите их на хлеб, а сверху посыпьте зеленым луком.«Париж»
Ингредиенты
3 перца красного и зеленого, 50 г риса, 100 г маринованных огурцов, 2 луковицы, 15 г листьев салата, сахар, уксус, соль.
Способ приготовления Перец и репчатый лук нарежьте соломкой, помидоры и огурцы – ломтиками. Добавьте отварной рис, сахар, соль, уксус. Уложите на листья салата.
«Ночные гости»
Ингредиенты
8 стручков сладкого перца, 2 ст. л. растительного масла, 4 зубчика чеснока, уксус, перец, петрушка, соль.
Способ приготовления Растительное масло доведите до кипения и опустите в него перец, предварительно очищенный и помытый. Жарьте его до образования золотистой корочки. Чеснок потолките с солью, добавьте в него уксус, перец и петрушку. Полейте этой смесью перец.
«Скорость»
Ингредиенты
4 сладких перца, 2 стакана квашеной капусты, 3 ст. л. растительного масла, 1 луковица.
Способ приготовления Квашеную капусту отожмите, нашинкуйте, добавьте мелко нарезанный перец, полейте растительным маслом и посыпьте луком.
«Солнечное затмение»
Ингредиенты
4 помидора, 2 маленькие луковицы, 2 ст. л. томатного сока, 2 ст. л. уксуса, 1 ст. л. растительного масла, чеснок, сахар, соль, перец.
Способ приготовления Помидоры нарежьте дольками, лук – кольцами. Чеснок мелко порубите и добавьте
уксус, томатный сок, растительное масло, соль, сахар, перец. Все перемешайте.«Северная звезда»
Ингредиенты
8 помидоров, 100 г сыра, майонез, 3 зубчика чеснока, зелень.
Способ приготовления
Помидоры нарежьте кружочками. Сыр натрите на терке и смешайте с чесноком и майонезом.
Положите эту смесь на каждую дольку помидора. Сверху украсьте зеленью.«Кризис любви»
Ингредиенты
2 помидора, 2 огурца, 2 болгарских сладких перца, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, соль, зелень.
Способ приготовления Помидоры, лук, огурцы, перец, зелень нарежьте и смешайте. Готовое блюдо посолите и заправьте растительным маслом.
«Невероятное приключение»
Ингредиенты
5 небольших помидоров, 1 яблоко, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. соевого масла, соль.
Способ приготовления Снимите с помидоров кожицу и нарежьте их соломкой. Яблоко натрите на крупной терке и добавьте в помидоры. Блюдо посолите, заправьте маслом и лимонным соком.
«Взрыв»
Ингредиенты
8 помидоров, 100 г зеленого горошка, 100 г ветчины, 2 ст. л. майонеза, зелень, соль.
Способ приготовления У помидоров срежьте верхушку и сделайте небольшое углубление для фарша. Ветчину нарежьте кубиками, смешайте с зеленым горошком и майонезом. Этой смесью помидоры заполните с горкой. Сверху украсьте зеленью.
«Грибной бог»
Ингредиенты
1 редька, 1/2 стакана маринованных грибов, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла.
Способ приготовления Редьку нарежьте соломкой, положите в сковороду, добавьте растительное масло и жарьте 5 минут. Грибы промойте и порежьте. Лук нарежьте кольцами. Все смешайте и заправьте растительным маслом.
«Дымка»
Ингредиенты
400 г помидоров, 100 г сыра, 2 зубчика чеснока, майонез или сметана по вкусу.
Способ приготовления Помидоры нарежьте ломтиками, сыр натрите на терке. Смешайте, добавив мелко нарезанный чеснок и майонез.
«В охотку»
Ингредиенты
4 помидора, 1 вареное яйцо, 1 соленый огурец, листья салата, майонез, соль по вкусу.
Способ приготовления Все овощи порежьте, перемешайте, добавьте мелко нарезанные яйца, посолите и заправьте майонезом.
«Птичка»
Ингредиенты
1 редька, 100 г капусты, 4 ст. л. растительного масла, 1/2 стакана сухарей, соль.
Способ приготовления Редьку натрите на терке, капусту нашинкуйте, добавьте растительное масло, мелко размолотые сухари.
«Вечер комфорта»
Ингредиенты
1 редька, 1 помидор, 1 огурец, 2 ст. л. растительного масла, зеленый лук, перец, соль.
Способ приготовления Натрите редьку на крупной терке. Лук мелко порубите, помидор и огурец нарежьте кубиками. Все перемешайте, посолите, поперчите и заправьте растительным маслом.