Анаболизм с инсулином II

Отличительная особенность сорбита — очень сильное желчегонное и слабительное действие. Сорбит в кишечнике притягивает воду, нарушая обратное всасывание кишечного сока, и в конечном итоге действует, как осмотическое слабительное средство. В отличие от солевых слабительных он не раздражает слизистой желудка и кишечника, действуя мягко, но не менее сильно. Интересно то, что слабительное действие сорбита проявляется лишь у лиц с нормальной и пониженной кислотностью желудочного сока. При повышенной кислотности сорбит никакого слабительного действия не оказывает вызывая лишь желчегонное действие. Делались попытки выпускать кондитерские изделия с применением сорбита вместо сахара, однако в связи с сильным слабительным действием этих изделий от их выпуска_ пришлось отказаться.

После окончания полного периода загрузки и начала «сверхзагрузки» желательно использовать фосфорилированные углеводы о которых речь еще впереди.

Когда фаза углеводной загрузки полностью закончена имеет смысл с целью дальнейшего увеличения гликогеновых депо и стимуляции анаболизма начать инсулинотерапию. Инсулинотерапия, начатая сразу же после окончания углеводной загрузки даст больший результат нежели в том случае, когда она начата на обычном фоне. Мне доводилось быть свидетелем случаев, когда спортсмены-культуристы начинали вводить инсулин одновременно с наступлением уже фазы углеводной загрузки. Делали они это в том случае, когда углеводная разгрузка-загрузка приводилась в предсоревновательном периоде. Инсулин вводился на фоне загрузки для того, чтобы ускорить переполнение мышц гликогеном и увеличение их в объеме перед выступлением. Ничего хорошего из этого не выходило. Каждый раз спортсмены «заплывая» водой выходили на подиум таким заплывшими и нерельефными, что сразу теряли все шансы на победу. Введение инсулина на фоне углеводной загрузки — грубейшая ошибка. Гликоген и так накапливается достаточно интенсивно, так что всегда существуют вероятность отеков из-за случайно передозировки углеводородов, ведь 1 г гликогена связывает 4 г воды как минимум. Только после окончания углеводной загрузки можно начать вводить инсулин, да и то очень осторожно.

В последнее время все больше спортсменов высокой квалификации используют в своей практике белковую разгрузку-загрузку. Увеличение доли белка в рационе дает конечно определенный толчок развитию мышечной массы и силы. Однако долю белка в рационе нельзя увеличивать бесконечно. Даже при передозировке чистых кристаллических аминокислот организм на определенной стадии не справляется с их утилизацией и выводит избытки через почки и кишечник. Поэтому проводится периодическая белковая разгрузка (уменьшение доли белка в ационе), чтобы снизить патаболизм и одновременно сохранить достигнутые результаты. После адаптации организма к относительно малобелковому рациону количество белка увеличивают, чтобы «подстегнуть» процессы анаболизма и выйти на новый тренировочный уровень.

В настоящее время происходит постепенное слияние методик углеводной и белковой разгрузки-загрузки. Исключение из рациона углеводов сопровождается резким увеличением в рационе доли белка и, наоборот, углеводная разгрузка сопровождается адекватным увеличением доли белка в рационе.

Еще несколько десятилетий назад, когда углеводная разгрузка-загрузка только еще входила в широкую спортивную практику как разгрузочные, так и загрузочные периоды проводились длительностью не более 2-х недель каждый и только 1 раз в году в период подготовки к особо ответственным соревнованиям. В дальнейшем по мере того, как накапливались положительные результаты наблюдений карбогидратную разгрузку-загрузку стали рекомендовать использовать до 4-х раз в году и уже не только перед соревнованиями, но так же и в период базовой подготовки для общей стимуляции анаболизма. Выросли и сроки углеводной разгрузки-загрузки. Теперь перед особо важными соревнованиями спортсмены разгружаются по 3 месяца и более.

Высокая эффективность карбогидратной разгрузки-загрузки в спортивной практике уже давно заставила задуматься о том, как применить ее в практике клинической (лечебной).

Оказалось, что углеводная разгрузка-загрузка прекрасно действует при ишемической болезни сердца и гипертонии. В фазу разгрузки исчезают (либо становятся намного меньше) боли в сердце. Нормализуется артериальное давление. Если разгрузка была достаточно длительной, а загрузка достаточно осторожной, боли в сердце не (возобновляются и артериальное давление остается нормальным.

Определенную роль здесь играет и потеря жировой ткани, что снимает нагрузку с сердца да и со всей сердечно-сосудистой системы в целом.

70 % энергии сердце получает за счет утилизации жирных кислот. Фаза углеводной разгрузки еще более увеличивает потребление жиров сердечной мышцей. Сердце начинает утилизировать такие вещества, которые она не утилизировало раньше — кетоновые тела, молочную кислоту и т. д. В фазу загрузки в сердце возрастает количество гликогена, что усиливает его сократительную способность.

Как практикующий врач я давно уже заметил, что многие хорошие вещи, применяемые в спортивной практике годятся и для лечения обычных клинических больных и в то же время многие клинические методики воздействия на организм человека прекрасно помогают повышению спортивных результатов.

Глава 18. Секреция инсулина во время тренировки и фосфорилированные углеводы

В 4-й главе я уже писал вкратце о том, как утилизируется глюкоза на энергетические нужды и на синтез гликогена а также том, что секреция инсулина подавляется интенсивной физической работой. Теперь настало время рассмотреть этот вопрос более подробно.

Все углеводы всасываются в кишечнике. Диетологи ввели такое понятие как «гликемический индекс». Он позволяет нам сравнить скорость всасывания отдельных углеводов из кишечника в кровь. Если принять скорость всасывания глюкозы за 100, то соответственно величина для галактозы будет 110, для фруктозы 43, маннозы 19, пентозы 915.

Все моносахариды, попадая в клетки сосудистой оболочки кишечника фосфорилируются, т. е. образуют фосфорные сложные эфиры. Только лишь в таком виде углеводы могут включаться в энергетический обмен. Фосфорилирование происходит при участии специальных ферментов, которые активизируются инсулином. Если мы возьмем глюкозу хоть на энергетические нужды, хоть на синтез гликогена она идет через стадию образования глюкозо-6-фосфата. Образуется он под действием фермента гексагиназы, который активизируется инсулином. И эта гексагиназная реакция имитирует все последующие реакции, т. е. является ключевой. Если не будет ее, от и всех последующих реакций не будет тоже.

Все бы хорошо, но вот беда: во время испытательных тренировок тяжелой физической работы и прохождения соревновательной дистанции, связанной с проявлением выносливости выброс в кровь инсулина постоянно снижался, иначе он будет тормозить распад гликогена до глюкозы жировых запасов до жирных кислот и белков крови до аминокислот. Организм выбрасывает в кровь огромное количество контринсулярных факторов, чтобы поддержать необходимый уровень сахара в крови. Однако глюкоза, выбрасываемая в кровь плохо утилизируется мышцами из-за недостатка инсулина, ведь она не может фосфорилироваться. Возникает замкнутый порочный круг (это чисто медицинский термин), чтобы насытить кровь работающего организма глюкозой необходимо подавить секрецию инсулина, а чтобы использовать полученную таким образом глюкозу организму не хватает инсулина для ее фосфорилирования. Получается ни то, ни се. Организм секретирует инсулин, но чуть-чуть, чтобы сильно не мешать распаду гликогена и подкожного жира с другой стороны и в то же время чтобы глюкоза хоть как-то усваивалась работающими мышцами с другой стороны.

Как разорвать этот порочный и замкнутый круг? Биохимики уже давно задумывались над этим вопросом. Вывод напрашивался сам собой: необходимо синтезировать фосфорилированные углеводы, углеводы с уже присоединенными фосфорными остатками. Тогда организм может хоть вообще прекратить выработку инсулина. Он от этого только выиграет. Во все инсулинозависимые ткани, и в первую очередь в мышцы углеводы будут попадать без участия инсулина. Никто не берется даже определить их гликемический индекс. Так же быстро они включаются и в энергетический обмен.

Фосфорилированные углеводы — это настоящая революция в спортивном питании на дистанции и во время тяжелых тренировок. Их прием позволяет проводить тренировки с неслыханной доселе эффективностью и организовать питание на стайерских дистанциях так, что все спортивные достижения резко возрастут. Фосфорилированные углеводы резко повысят эффективность карбогидратной загрузки, которая идет вслед за разгрузочным периодом. Они как нельзя более подходят для закрытия «углеводного окна» после тяжелых тренировок. Их применение значительно повышает устойчивость организма к гипоксии (недостатку кислорода в тканях) и значительно ускорит посттренировочное восстановление.