Большая Советская Энциклопедия (ГУ)

Гуси домашние произошли от дикого серого гуся, с которым имеют большое внешнее и анатомическое сходство. От одной гусыни за год можно получить 20—25 гусят, а после откорма и забоя их до 100 кг мяса. Г. отлично используют пастбища и зелёные корма. Нестись Г. начинают в возрасте 265—350 сут, при интенсивном выращивании в 160—180 сут. Период яйцекладки от 4 до 8 мес, обычно в зимне-весенние месяцы. При искусственном освещении можно вызвать яйцекладку и осенью. Яйценоскость 30—40 яиц, у некоторых пород до 100. В отличие от кур, у Г. яйценоскость с возрастом увеличивается, на втором году по сравнению с первым на 15—25%, на третьем на 30—40, у некоторых пород даже в возрасте 5 лет — на 10—25% . Средняя продолжительность использования Г. на племя 5—6 лет, максимальная до 8 лет. Половое соотношение в стаде: на 1 самца 3—4 гусыни. Забивают гусят на мясо обычно в 6-мес возрасте, с массой 3—4 кг; при интенсивном выращивании в 60—65 сут. Живая масса взрослых гусаков 5—6 кг, наибольшая до 12 кг, гусынь 4—5 кг, наибольшая до 10 кг.

Мясо содержит около 16% белка, около 35% жира. Калорийность 100 г — 1,3 Мдж (около 320 ккал), выше калорийности мяса других видов с.-х. птицы. В некоторых странах (Венгрия, Польша, Франция и др.) широко развито специализированное производство гусиной печени, масса которой может достигать 1 кг. Важные продукты гусеводства также пух, перо, пуховые шкурки. Гусиный жир — лучшее лекарство при лечении обморожений.

Г. содержат на пастбище обычно с мая по октябрь. Подкормка концентратами минимальная, а при выпасе по стерне совсем исключается. Зимой часть концентратов в рационе заменяют грубыми и сочными кормами. Содержат Г. в необогреваемых помещениях при естественном освещении. Такая система снижает затраты на кормление и содержание птицы, но не обеспечивает высокой продуктивности; кроме того, для выпаса требуются значительные площади (1 га пастбища, в зависимости от его продуктивности, на 10—80 голов в месяц).

При интенсивной системе Г. содержат в обогреваемых птичниках с регулируемым световым режимом (световой день 13—14 ч). Плотность посадки в птичниках в центральных и сев. районах (Г. массой свыше 5 кг на 1 м²): племенных 1, промышленных 1,5; в юж. районах соответственно 1,25 и 1,75. Для Г. с меньшей массой плотность посадки увеличивается.

Примерный рацион для взрослых гусей маточного стада в племенной период (г на голову в сутки): зерно 215, жмыхи и шроты 30, сочные и зелёные корма 200— 350, травяная мука 70, дрожжи 2, мел и ракушка 2—3, костная мука 2—3, соль поваренная 1,5—2. В неплеменной период в рационе увеличивают количество сочных и зелёных кормов и уменьшают количество зерновых. Корма в кормушках оставляют и на ночь. Гравий и минеральные корма должны находиться в кормушках.

В СССР разводятся следующие отечественные породы и популяции гусей: холмогорские, арзамасские, крупные серые, псковские. тульские, роменские, уральские, литовские, горьковские, джавахетские, солнечногорские и др. Из других стран завезены: тулузские и руанские (Франция), померанские и эмденские (ГДР и ФРГ), белые банатские и фрезета дунайские (Румыния), пилигримские палевые и менгрилл (США), белые болгарские, белые чешские, венгерские местные и канадские.

Лит.: Пенионжкевич Э. Э., Породы гусей и уток в СССР, М., 1954; Сметнев С. И., Птицеводство, 5 изд., М., 1970; Сельскохозяйственная птица, под ред. Э. Э. Пенионжкевича, т. 1, М., 1962.

Э. Э. Пенионжкевич.

Гуси: 1 — серый; 2 — гололобый; 3 — горный; 4 — гуменник; 5 — белый; 6 — сухонос.

Гусиная Земля

Гуси'ная Земля', полуостров на западном берегу южного острова Новая Земля. На С. и Ю. берег сильно изрезан, на З. более ровный. Растительность — арктической тундры. Много озёр. В период линьки в районе расположения озёр скапливаются тысячные стада гусей. Г. З. — одно из лучших мест для выпаса оленей.

«Гусиная» кожа

«Гуси'ная» ко'жа, изменение кожи человека, выражающееся в появлении мелких узелков, вследствие чего кожа напоминает кожу ощипанного гуся. Возникает под влиянием холода, душевных волнений (чувство ужаса) в результате сокращения мельчайших мышц, поднимающих волос. «Г. к.» может быть одной из форм кератоза — волосяной лишай — аномалия развития волосяных луковиц или недостаток витамина А. Появляется в 2—5-летнем возрасте, преимущественно на разгибательных поверхностях конечностей, усиливается к периоду полового созревания и с годами сглаживается. Лечение: размягчение и удаление роговых наслоений; пища, богатая витамином А, или применение его препарата.

Гусиная лапка

Гуси'ная ла'пка, лапчатка гусиная (Potentilla anserina), многолетнее травянистое растение семейства розоцветных. Стебли ползучие, укореняющиеся в узлах. Цветки одиночные, крупные, жёлтые. Г. л. произрастает почти по всему земному шару. В СССР широко распространена, особенно в лесной зоне, по песчаным берегам рек и озёр, сыроватым лугам, у жилья, вдоль дорог и т. п. Корневище содержит дубильные вещества и применяется при желудочных заболеваниях. Г. л. служит кормом для домашней птицы; ядовита для лошадей. Медонос.

Гусиная лапка; а — цветок в разрезе.

Гусиное озеро (озеро в Забайкалье)

Гусиное о'зеро, озеро в Забайкалье, в Бурятской АССР. Расположено в межгорной Гусиноозерской котловине на высоте 550—600 м. Площадь 163 км². Длина 24 км, глубина до 28 м. В озеро впадают р. Цаган-Гол (рукав р. Темник) и несколько мелких рек; вытекает р. Баин-Гол — приток Темника, соединяющего Г. о. с р. Селенга. Много водоплавающей птицы. На берегу — г. Гусиноозерск, поселок Гусиное Озеро.

Гусиное Озеро (поселок в Бурятской АССР)

Гуси'ное О'зеро, посёлок городского типа в Селенгинском районе Бурятской АССР, на юго-западном берегу Гусиного озера. Ж.-д. станция на линии Улан-Удэ — Наушки, в 150 км к Ю.-З. от Улан-Удэ. Предприятия ж.-д. транспорта.

Гусиноозерск (посёлок гор. типа в Бурят. АССР)

Гусиноозе'рск (до 1953 — пос. Шахты), город в Селенгинском районе Бурятской АССР. Расположен на северо-восточном берегу Гусиного озера, в 6 км от ж.-д. станции Загустай (на линии Улан-Удэ — Наушгги). Добыча угля, комбинат стройматериалов, швейная фабрика, молочный завод. Строится (1971) ГРЭС.

Гусиноозёрская котловина

Гусиноозёрская котлови'на, межгорное понижение между восточными отрогами Хамар-Дабана и хребтом Моностой в Бурятской АССР. Сложена мезокайнозойскими осадочными отложениями, с которыми связано месторождение бурых углей. Высота днища 550—600 м. В центре — Гусиное озеро, из которого вытекает р. Баин-Гол. Дно котловины занято степной растительностью и местами заболочено; на склонах сухие степи.