Брак у народов Северной и Северо-Западной Европы
Шрифт:
В XIX в. венчание в глазах лютеранской церкви и властей получило большее значение, чем при католицизме, когда оно было необязательным, добровольным, или чем в первые века евангелическо-лютеранской церкви. Однако описания венчаний в XIX в. редки и удивительно кратки в сравнении с описаниями массовых действ — свадебной кавалькады и свадебного застолья. Так, в сводной и самой крупной публикации о 28 крестьянских свадьбах XIX в. только в трех описан ритуал венчания в церкви.{227}
Дружки невесты и жениха под звуки органа первыми входили в церковь. Там на скамьях и возле органа уже было много любопытных, желавших видеть новобрачную. Невеста садилась на первую скамью с левой стороны от алтаря, а дружки сзади
Завершая венчание, прест приглашал жениха и невесту подать друг другу руки. Затем он клал поверх свою руку и говорил: «Что Бог соединил, ничто не должно разъединить!»,{228} повторяя этим церковным «рукобитием» древний народный ритуал.
После венчания гостям полагалось жертвовать деньги священнику и дьячку. Эта традиция, возникшая при католицизме, после Реформации, начиная с XVI в., свелась к минимуму, который должна была внести невеста. В XIX в. размер ее пожертвования стал добровольным. Отмечают, что на большой свадьбе и при зажиточных гостях после венчания оказывалась значительная груда серебряных далеров — на алтаре для преста и на столе для дьячка. Лишь по закону 1919 г. о государственной заработной плате отменялись пожертвования прихожан церковнослужителям за церковные требы.{229}
Когда жених и невеста выходили из церкви, их поздравляли, целуя, все присутствовавшие. Обратно брачующиеся ехали в одной повозке и быстрее, чем по дороге в церковь. Еще оживленнее вели себя всадники, из всех дворов раздавались выстрелы-салюты, лошади вставали на дыбы, а женщины кричали от страха и удовольствия.{230} Чтобы иметь детей и не остаться вдовой, невеста теперь бросала деньги или пшеничный хлеб ребятишкам, которые стояли среди зрителей.{231}
Вместе с тем даже при наличии церковного венчания в XIX в. датчане считали, что свадьба состоялась, если состоялся свадебный обед. Бытовало выражение: «Они женились, но свадьбы не было».{232}
Когда кортеж возвращался в дом, где устраивался свадебный пир (обычно дом невесты), то первыми оказывались там всадники. Было принято тотчас угощать их стопкой вина и печеньем. Музыканты выстраивались во дворе или перед воротами и встречали каждого музыкой или приветствовали гостей, помахивая шляпой.{233} В некоторых случаях именно перед застольем, а не после него, вечером, гости вручали новобрачным подарки. В действительности важнейшим подарком для молодых была сама свадьба, созданная усилиями всех гостей, в первую очередь семейств жениха и невесты. Но «для дальнейшего, на жизнь» полагалось добавить. Гости дарили деньги, а ближайшие родственники — лошадь, корову, овцу, рукоделие. При этом обычно они вместе с женихом и невестой пили «глоток невесты».{234}
А затем начиналось самое щепетильное во всем цикле бракосочетания — распределение гостей за свадебным столом. Более половины всех описаний свадеб в книге X. Ф. Фёйльберга посвящено как раз рассаживанию гостей на свадьбе, ведь свадьбы были зачастую очень многолюдными. Например, на свадьбе на острове Фюн в 1855 г. было 244 гостя;{235} в небогатом рыбацком обществе на острове Маннё во второй половине XIX в. большие свадьбы собирали более 100 гостей.{236} А рассадить гостей следовало точно в соответствии с табелем о рангах, чтобы не допустить ошибки во внутренней иерархии общины. Если гостей было несколько сот, распорядитель размещал их или в несколько смен, отставляя на вторую — третью менее значимых гостей, или за многими столами, необязательно в одном помещении,
главных — в жилой комнате дома свадьбы, остальных — за столами, расставленными под крышей тока.В центре за столом сидели жених и невеста с их родителями, а также прест с дьячком и их жены. Другие места рядом отводились родственникам и наиболее состоятельным и авторитетным членам общины. Но практически не находилось ни одной свадьбы, чтобы все присутствовавшие были довольны местами, на которые их посадили, такие гости лишались радости на свадьбе и могли быть сердитыми много времени спустя.{237} Рассаживание иногда длилось долго: считалось признаком хорошего тона, если гости отказывались от предложенного места, предлагая его другим.
Соответствовало также хорошему тону, по крайней мере на крупнейшем острове Зеландия, усаживать за свадебный стол или угощать вне двора странствующих бедняков, забредших как раз в это время на свадьбу. В целом по стране отмечается, что летом обычным делом было угощать нищих за пределами двора. Кроме того, существовала традиция носить еду соседям, которые не попали в число приглашенных, старым и больным, а также в дом бедняка.{238}
Когда всех, наконец, рассаживали, начинался свадебный обед, которому предшествовала по указанию распорядителя короткая застольная молитва. По его же указанию кушания вносились в определенной очередности и вовремя наливалось для гостей вино.{239} Застольные традиции, как и сами блюда, варьировали в зависимости от местности, изменялись они и со временем. В начале XIX в. ножи все мужчины всегда имели при себе, ложки приносили из дому, а вилки знали лишь немногие. Едва опорожнялось одно блюдо, как гости стучали ложками по столу, под всеобщий смех заставляя распорядителя пошевеливаться.
Главными блюдами в XIX в. были рисовая каша (ее во многих местах заменил мясной суп), вяленая треска с горчицей, сыр, жаркое. Во второй половине XIX столетия после супа с мясом и хреном к нему — самой обычной свадебной еды — ели разные виды жаркого: из телятины, баранины, ягнятины, жареных кур, а также пили пиво, вино, водку, в завершение трапезы подавали кофе с печеньем.
По датским меркам XIX в. стол считался хорошим, если он был обильным, и веселое пиршество длилось три-четыре часа.{240}
Иногда свадьба невзирая на участие в расходах на нее обеих семей и денежных подарков молодым вела к разорению. Не случайно предпринимались специальные меры к пресечению разорительных свадеб. Так, в 1580 г. для столицы страны Копенгагена королевским предписанием устанавливалась квота на число гостей, которые мог приглашать купец или чиновник. В документе объяснялась причина этой квоты: то, что мог делать богатый, пытался устроить бедный, и много раз бывало так, что после большого свадебного застолья хозяин вынужден был продать свое хозяйство.{241}
В соответствии с королевским предписанием 1783 г. на крестьянские свадьбы не следовало приглашать более 32 персон обоего пола, а на свадебном обеде должно подаваться не более четырех видов кушаний, запрещались вино и кофе. Под угрозой штрафа продолжительность свадьбы ограничивалась до одного дня, упрощалась одежда гостей до обычной праздничной, невесте запрещалось надевать драгоценности. Это предписание престы обязывались дважды в год зачитывать с церковной кафедры. По королевскому указу 1799 г. упразднялась помолвка и указывалось, что король и церковь единственно законным началом брака признают церковное венчание с последующей свадьбой. Правда, какое-то время по частной договоренности с покладистыми престами бытовало еще венчание в доме жениха и невесты.{242} В том же указе выражалось пожелание короля, чтобы люди добровольно избегали пышности, излишеств при праздновании свадеб. Однако это пожелание чаще всего оставалось без внимания.