Что можно приготовить из бананов

Каша перловая с бананами

Требуется:

500 г перловой крупы 300 г бананов 150 г сахара 150 г сливочного масла 100 г грецких орехов

Способ приготовления

Перловую крупу положите в воду на 40 мин, чтобы она немного разошлась. Отварите в подсоленной воде, перед готовностью добавьте 100 г сахара.

Бананы разомните до однородной массы, добавьте оставшийся сахар. Орехи обдайте кипятком, снимите кожуру и пропустите через мясорубку, смешайте с бананами. В получившуюся массу вбейте сливочное масло, часть положите в кашу, вторую часть поставьте на холод и подавайте к столу по 2 ст. л. на порцию.

Каша гороховая с бананами

Требуется:

500 г гороха 500 г бананов 200 г сахара 200 г сливочного масла 1 яйцо 100 г сыра

Способ приготовления

Горох замочите на 40 мин, отварите в подсоленной воде до полной готовности, за 5 мин до готовности положите 100 г сахара. Бананы разомните, смешайте с яйцом, оставшимся сахаром и сливочным маслом.

Сыр твердых сортов слегка заморозьте, натрите на мелкой терке. Часть положите в получившуюся массу. Хорошо перемешайте. Вторую часть оставьте как украшение, подавайте к столу, посыпав им кашу.

Каша тыквенная с фасолью и бананами

Требуется:

300 г тыквы 300 г фасоли 500 г бананов 200 г сахара 150 г сливочного масла 2 г лимонной кислоты 100 г меда

Способ приготовления

Фасоль замочите на 1–2 ч. Тыкву мелко порежьте, залейте небольшим количеством воды и поставьте в духовку на 30 мин. Пока тыква будет тушиться, отварите фасоль с лимонной кислотой до полной готовности. Смешайте ее с тыквой, добавьте 50 г сливочного масла и мед.

Бананы разомните до однородной массы, добавьте сахар, сливочное масло. Перемешайте массу, часть положите в кашу, часть поставьте на холод. Подавайте к столу по 2 ст. л. на порцию.

Каша «Маргарита»

Требуется:

200 г гороха 200 г тыквы 150 г пшенной крупы 300 г бананов 100 г лимонов 300 г сахара 300 г сливочного масла 150 г грецких орехов 2 яйца 60 г муки

Способ приготовления

Горох залейте водой на 40 мин, тыкву порежьте на кубики, пшено промойте. 150 г сахара взбейте с яйцами и 50 г сливочного масла. Лимон очистите, цедру пропустите через мясорубку. Орехи обдайте кипятком, очистите и также пропустите через мясорубку.

В подготовленную посуду слоями сложите крупы и тыкву, пересыпая их лимонной цедрой и орехами, залейте небольшим количеством воды и поставьте в духовку на 40 мин.

За несколько минут до готовности положите массу из сахара, яиц и сливочного масла.

Оставшийся сахар, сок лимона, бананы, сливочное масло и муку взбейте миксером до однородной массы, чуть увеличившейся в объеме. Этим густым сиропом поливайте кашу перед подачей.

Бананы, жаренные с кунжутом

Требуется:

500 г бананов 50 г кунжутных семечек 100 г растительного масла 3 белка 80 г сахара 70 мл молока

Способ приготовления

Спелые бананы нарежьте тонкими кружочками. Охлажденные белки взбейте с сахаром до образования густой пены. Затем в белковую массу введите теплое молоко, кунжутные семечки, тщательно размешайте.

Сковороду хорошо прогрейте, налейте растительное масло и, доведя его до кипения, поочередно выложите кружочки бананов, предварительно смоченные в белково-молочной массе. Когда они поджарятся с одного бока, переверните их на другую сторону. Готовые бананы остудите и подайте к столу с любым фруктовым соком.

Спагетти с банановым соусом

Требуется:

400 г спагетти 250 г шампиньонов 200 г бананов 120 г сметаны 60 г сыра 90 г оливкового или сливочного масла веточка мяты или шалфея веточка базилика и кинзы соль, перец

Способ приготовления

Шампиньоны нарежьте дольками. Бананы натрите на мелкой терке. Масло разогрейте, поджарьте на нем зелень, добавьте грибы и тертый банан, спассеруйте до образования золотистой корочки. Затем посолите, поперчите, залейте сметаной и тушите 15 мин. Спагетти отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, разложите в тарелки, посыпьте тертым сыром и полейте горячим соусом.

Бананы в кляре

Требуется:

300 г бананов 2 яйца 20 г сахара 120 мл молока соль 170 г муки 125 мл растительного масла

Способ приготовления

Здесь подойдут недозрелые бананы. Нарежьте их кружками средней величины. Для кляра яйца взбейте с сахаром, добавьте молоко, соль и замесите жидкое тесто.

Растительное масло доведите до кипения. Вилкой насадите кружочки бананов и опустите в кляр, затем очень быстро, не дав тесту стечь, опустите бананы в раскаленное масло и жарьте 1–2 мин до образования румяной корочки.

Банановый клопс

Требуется:

600 г филе карася 250 мл воды 25 г муки 80 г сливочного масла 60 г сметаны соль 10 г сахара

Способ приготовления

Бананы нарежьте тонкими ровными ломтиками толщиной 1 см. Филе карася нарежьте кусками средней величины и посыпьте сахаром, смешанным с солью. На сковороде слегка растопите сливочное масло, выложите в него куски рыбного филе и поджарьте на среднем огне с обеих сторон до полуготовности.

Слейте сливочное масло, оставшееся после жарки рыбы, в отдельную посуду. Влейте в нее размешанные в 1 стакане воды муку и жидкую сметану и все тщательно перемешайте. Поставьте смесь на огонь и прокипятите 10 мин. Затем остудите и процедите через дуршлаг. Выложите куски рыбы на блюдо, сверху положите бананы и полейте все приготовленной смесью.

Корейка с бананом

Требуется:

300 г корейки 400 г бананов 150 г орехов соль по вкусу корица гвоздика