Чтобы дом был родным

В смысле ключа пища представляется самым подходящим средством для воздействия на данный человеку потенциал здоровья. Будучи, как и все остальные средства внешней, пища, попадая внутрь, непосредственно соприкасается и влияет на все системы тела. Для сравнения. Можно использовать внешнюю клавиатуру компьютера, а можно оперировать внутренней – «мышью». Пользователям ПК известно, что второй вариант куда более быстр и эффективен.

В древности умели управлять здоровьем посредством пищевого кода. Особое отношение к питанию выражает забытое нами слово – ТРАПЕЗА. Многие философы античных времен полагали, что пища порождает какое-нибудь особенное состояние души. А состояние души, в свою очередь, определяет состояние тела. В Древней Индии и Двуречье считалось, что еда – жертва, стол – алтарь, скатерть – покров, а столовые принадлежности – орудия священнодействия. Существовали даже храмовые повара.

Облагораживающую, вызывающую целительные силы организма «пищу небесную» (ее называли иногда «пища богов») отличали от пищи «мертвой» – разрушающей. В Древней Греции доходило до того, что специально «для мертвых» выставляли столы на перекрестках дорог, так называемые, «обеды Гекаты». Всевозможные продукты в самых невероятных сочетаниях, приготовленные с немалой фантазией – все того ради, чтобы умилостивить богиню подземного царства. Никто из живых, разумеется, и пальцем не прикасался к тем яствам. Строгое предостережение – знание, что не всякая пища годится для живых – тогда еще было в силе. И не только у греков. Сами они употребляли естественную и очень простую «пастушечью пищу»: овечий сыр, душистый хлеб и легкое вино, представлявшее собой слегка забродивший виноградный сок. Такой пищевой код настраивал организм на выносливость, «включал» резервы физической силы, необходимой в трудном деле пастухов.

Трапезы разнились по назначению. Если предстояла встреча философов, то и приготавливалась соответствующая пища. Хлеб, вино, сурья или медовый напиток, стол украшали фрукты, травы и напитки из трав. Такая трапеза проясняет сознание, располагает душу к возвышенной неторопливой беседе.

«Богатырская пища» – для физической работы. Воины, крестьяне, ремесленники – все они предпочитали в первую очередь всевозможные каши, пироги, хлеб, сыр, творог, мед. Мясо употреблялось изредка или в особых случаях. «Кровавая пища», как это считалось в древности, связывает живых с подземным миром – «царством мертвых». Такой пищевой код, если им злоупотреблять, вызывает чувство агрессивности или, наоборот, полную апатию ко всему, покорность чужой воле и неспособность мыслить самостоятельно. Неслучайно, что с распространением обычая кровавых жертвоприношений история человечества стала представлять собой историю бессмысленных захватнических войн.

В Греции V в. до Р. Х. мудрым отношением к жизни особо прославилась Пифагорейская школа. По свидетельству Ямвлиха, Пифагор был посвящен Аполлону-Роду Гиперборейскому единственному на Делосе богу, не принимающему кровавых жертв. То же, что и у русских, поклонявшихся Роду-Творцу. «Боги русов не берут ни жертв людских, ни животных, только плоды, овощи, цветы и зерна, питную сурью на травах забродившую, и мед, и никогда живую птицу, рыб» (Велесова книга I 4б). Но не только это обстоятельство объединяло пифагорейцев и русичей. Отношение к трапезе у греков-пифагорейцев и северян-русичей совпадало почти полностью. Такое впечатление, что знание свое и те, и другие черпали из одного источника. Сравним по сохранившимся историческим документам.

Ямвлих – летописец пифогорейской школы – свидетельствует. Когда все участники трапезы были уже в сборе, совершали возлияния, приносили в жертву начатки плодов и кадили ладаном. Затем приступали к обеду, чтобы закончить его до захода солнца. На обед были вино, лепешки и хлеб, закуска, вареные и сырые овощи. Подавалось изредка и мясо. Блюда из морских рыб также бывали редко. Одежда за столом у них была белая и чистая – из льна.

Кроме того, вся пифагорейская школа производила то, что они называли «настраиванием», «слаживанием» и «смягчением». Они освобождали разум от смятения и шума некоторыми напевами-речитативами и специальными мелодиями. Иногда это были песни без слов. Чаще музыка сопровождалась магическими словами, которые, как говорят, устраняли некоторые болезни и страдания. И, вероятно, отсюда и вошло в употребление это понятие – «заклинание».

Идеальным примером русской трапезы может служить предание о Житии святого Феодосия Печерского (XI век). Когда приходил кто-нибудь к Феодосию, то после духовной беседы угощал он пришедших обедом из монастырских припасов. Не раз обедал у него князь Изяслав и, радуясь всей душой, говорил блаженному Феодосию: «Вот, отче, ты же знаешь, что всех благ мира полон дом мой, но никогда я не ел таких вкусных яств, как у тебя сегодня. И прошу тебя, отче, поведай мне, отчего так вкусны яства ваши?». Тогда отец Феодосий сказал ему: «Когда братия монастырская хочет варить, или хлебы печь, или другое что-либо делать, то прежде всего идет один из них за благословением игумена, после этого трижды поклонится перед святым алтарем до земли, и зажжет свечу от святого алтаря, и уже от той свечи разжигает огонь. И потом, когда воду наливает в котел, говорит старшему: „Благослови, отче!“ И тот отвечает: „Бог да благословит тебя, брат!“ И так все дела их совершаются с благословением.» Блаженный Феодосий еду без благословения – «как плод дьявольский – повелевал или в печь горящую бросить, или высыпать в струи речные». А каким долголетием и чудесным здоровьем отличался святой наставник да и вся братия, о том найдете в записях Киево-Печерского монастыря.

Конечно, жизнь в монастыре особая. Но, в главном, те же правила соблюдались и в миру. Простая естественная еда. Избежание лишних смешений. «Щи да каша – еда наша». Так кушают дети. Выберут что-нибудь сначала одно, а потом другое. При таких условиях вкус пищи ощущается максимально, а значит и усваивается она значительно лучше.

В те времена на Руси, независимо от сословья, трапезничали чинно, спокойно. Перед тем как приступить к еде, старший (отец в крестьянской семье, князь в дружине или игумен в монастыре) говорил благое слово и преломлял хлеб. Гостям всегда предлагалось то, что любят гости. Не в обычае было «перевоспитывать» вкусы заморских гостей точно также как и не в обычае бездумно перенимать чужое.

Современным аналогом разумного отношения к питанию может служить известный метод Шелтона. Как это часто бывает с настоящими открытиями, новое оказывается хорошо забытым старым. Метод раздельного питания, скорее не открыт, а переоткрыт американским диетологом. Подчеркивая это, мы вовсе не стремимся преуменьшить заслуги добросовестного исследователя, которому многие обязаны здоровьем. Но обратить внимание на корни системы важно вот по какой причине.

Дело в том, что в Америке, на родине открытия, в методе Шелтона многие уже усомнились. Почему? На практике эффект получился не таким сильным, каким его ожидали. Как показывает статистика лечебно-профилактических учреждений, использующих в своем арсенале метод Шелтона для оздоровления пациентов, примерно одна треть больных очень хорошо поправляется даже после тяжелых операций, а на состоянии остальных раздельное питание заметно не сказывается.

Для ученых эта статистика представляет неразрешимую загадку. И они порой готовы обвинять в неудаче метод. Некоторые и вовсе уж отказались от пользы раздельного питания. И мы можем встретить в прессе статьи призывающие вернуться к смешанной пище, якобы закаляющей желудок. Авторы подобных статей, подписанных громкими именами и званиями, получат гонорар, а разуверившийся читатель – болезнь.

Вслед за Америкой сомнение в методе распространилось по всему миру, где в той или иной мере привился американский образ жизни. Какая там трапеза? Поглощение пищи происходит на большой скорости во время короткого перерыва на обед. Чизбургеры, гамбургеры, сосиска в тесте и тому подобная быстрая пища «мак-дональсов». Америка, – нет никакой другой страны, где бы столько людей страдало от ожирения или болезней обмена веществ.

Конечно, потребность в пище и ее удовлетворение должно вписываться в общий повседневный ритм. Нельзя в наше время замереть на полдня в медитации с чашечкой зеленого чая в руках. Время сложных восточных церемоний ушло безвозвратно. К лучшему или к худшему – не в этом дело. Главное, что мы находимся в 21 веке, который имеет свой ритм. С ним можно войти в резонанс так, что суета жизни нисколько не нарушит здоровья. Можно не только не вредить себе, но и оздоравливать организм. Можно использовать пищу как «целебный источник». Для этого важно соблюсти два условия:

1. Что есть?

– Любую пищу, какая по душе. Только разделяйте белковую от содержащей углеводы. Поглощение белков и углеводов вместе приводит к «недоразумению» внутри желудочно-кишечного тракта. Для усвоения одних нужна кислая среда, а для других – щелочная. Одновременный запрос и того, и другого приводит, как это известно из школьного курса химии, к реакции нейтрализации. В результате пища не усваивается полностью и, можно сказать, просто гниет в желудочно-кишечном тракте. Причем яды – продукты этого гниения, всасываются в кровь. Такое «недоразумение» ученые-медики совершенно справедливо полагают причиной целого ряда заболеваний…