Дачные фантазии, или… Приятного аппетита, милый!

На обратном пути в салоне, все, кроме водителя, спали.

После той поездки прошло много лет, и каждое лето, несколько раз за сезон, я занимаюсь приготовлением мяса к шашлыку. Я испробовала множество рецептов приготовления маринадов, добавляла к мясу минеральную воду, простую воду с уксусом, майонез, горчицу, кетчуп, пиво, белое вино, кефир, но самый вкусный шашлык, на мой вкус, получается из мяса, замоченного в молочную сыворотку.

После твоего звонка я отправилась в наш дачный магазинчик и купила пакетик сыворотки.

Как только ты приехал, мы занялись мясом. Я его хорошо промыла, а ты нарезал кусочками, после этого я добавила к мясу лук, нарезанный кольцами, соль, специи, а ещё базилик и кинзу, которые придают мясу ни с чем несравнимый аромат. Всё хорошо перемешав, я залила мясо сывороткой, накрыла кастрюлю льняным полотенцем и оставила мариноваться на два-три часа. Сыворотка должна впитаться в мясо вместе со вкусом специй, тогда шашлык получится ароматным, нежным и сочным.

Ты занялся мангалом, а я накопала свежей картошки и, почистив, поставила её вариться. Срезала свежих огурчиков, нарвала зелени. Не имея тонкого лаваша, я заменила его листьями салата, и в них завернула зелень петрушки, укропа, кинзы, корвеля, которые имеют свой неповторимый вкус, и в сочетании получается аппетитный вкусовой букет.

Стол я накрыла на лужайке, рядом с мангалом. Угли были готовы, и ты уже нанизывал мясо с луком на шампуры. Как только шашлык был готов, мы уселись за стол, где уже стояла бутылка коньяка. Ты сказал, что её тебе презентовали благодарные клиенты.

– Вообще-то я предпочитаю к мясу красное сухое вино, но раз уж ты привёз сегодня коньяк, будем пить коньяк! – сказала я.

Мы сидели на свежем воздухе, ели мясо и пили коньяк. Если я употребляю крепкие напитки, то пью их из маленькой рюмочки, которая досталась мне от мамы. Она всегда говорила, что это её доза, а папа смеялся и удивлялся, как можно пить из этого «напёрстка». Я не знаю, сколько миллилитров вмещается в эту рюмку, но то, что в неё вмещается только один глоток, это точно!

Мы наслаждались вкусной едой, запахами лета, солнцем… Время словно остановилось, и радовало то, что завтра ещё один выходной день, воскресенье…

Насытившиеся и довольные мы так и сидели за столом. Я предложила тебе чай и, получив твоё согласие, пошла в дом включать чайник.

Вернувшись, я обняла тебя за плечи и поцеловала твою макушку.

Баню сегодня мы решили не топить… Ну кто же парится на сытый желудок?

Глава 8. Два дня лета

Это лето совсем не радует нас теплом. Уже август начал свой отсчёт в календаре, а мы так и не прочувствовали на себе ласкового прикосновения этого многими любимого времени года. Все новостные каналы пестрят сообщениями об аномальной жаре во многих районах нашей необъятной страны, но, похоже, наш край в этом году непростительно забыт «небесной канцелярией»… Ежедневно, столбик термометра «гуляет» в пределах 5-12 градусов выше ноля. Дождавшись весны, а затем и календарного лета, мы не расстаёмся с плащами и куртками.

Наверное, нет в эти летние месяцы, ни одного взрослого жителя, который не заглянул бы в интернет и не поинтересовался прогнозом погоды «на завтра». Вот и я каждый день с нетерпением открываю «гисметио» и в предвкушении пятницы просматриваю прогноз на выходные дни.

Проснувшись в пятничное утро я, как обычно, отодвинув штору, взглянула на уличный термометр, который застыл на отметке +11 градусов, что меня порадовало, потому что обычно в половине седьмого утра более пяти градусов в последнее время он не показывал. К обеду температура поднялась до шестнадцати градусов, и я даже осмелилась сменить одежду. Возвращаясь с работы по солнечной стороне улицы, я окунулась в лето и сняла жакет! Созвонившись, мы с тобой решили вечером уехать на дачу!

Приехав на место, мы разошлись в разные стороны участка… я к клубнике, а ты к грядкам с зеленью… Нарвав всё для приготовления салата, ты окликнул меня, но две горсти ягод я всё же успела съесть… как я ждала этого момента всю неделю! Ведь при такой погоде ягоды зреют очень неохотно. Приготовив салат, мы его с наслаждением поглощали, радуясь тому, что, не смотря на холодное лето, листья салата и пряных трав всё же растут хорошо.

На соседних участках красивые ровные газоны с вычурными клумбами, качелями и беседками, о чём мечтаешь и ты, но я считаю, имея небольшой надел земли, негоже покупать петрушку и укроп на рынке. Поэтому, на нашем участке для каждой постройки и для каждой посадочной культуры отведено своё место, но и уголок для отдыха, с лужайкой и мангалом тоже имеется.

Утолив «витаминный голод», мы вышли прогуляться перед сном.

– Я хочу тебе что-то показать, – довольным голосом говоришь ты.

– Наверное, ты снова себе что-то купил, – с интересом утверждаю я.

– Ты угадала, – говоришь ты и достаёшь из багажника новое приобретение, очередную удочку, с упоением рассказывая, что она из какого-то углепластика с балансировкой, чтобы рука не уставала её держать…

Я смотрю, как бережно ты извлекаешь своё приобретение… Удочка в тубусе из натуральной!!! кожи и в бархатном чехле…

– А я ещё думаю, покупать ли мне туфли, которые стоят треть моей зарплаты, – медленно произношу я, глядя на эту изящную упаковку предмета для рыбной ловли.

– Ты ещё думаешь??? – искренне удивляешься ты. – Надо не думать, а брать. Ты же знаешь, что я люблю красивые дорогие вещи…

– Я знаю… – утвердительно говорю я. – Когда я увидела тебя в эксклюзивной кожаной куртке, купленной не на рынке, а в те времена, что мы с тобой познакомились, даже простые кожаные не у всех были… и в сандалиях… так сразу и подумала… неужели, бандит…хотя не похож… взгляд не тот, но как заворожил!!!

Ты с улыбкой смотришь на меня, а я чувствую, что мысли твои унеслись на двадцать с лишним лет назад…

– А что ты подумал, когда впервые увидел меня? – с интересом спрашиваю я.

– Звезда! – не задумываясь, отвечаешь ты. – И она будет моей!

Теперь пришла моя очередь улыбнуться и вспомнить тот день ещё раз. Вот такие у нас с тобой бывают всплески в общении…

Убрав удочку на место, ты сказал, что рано утром поедешь на рыбалку и идёшь ложиться спать… Мне спать совсем не хотелось, и я направилась в тот уголок участка, где витал дивный аромат ночных фиалок – маттиол… не удержавшись, я выкопала маленький кустик и посадила в горшок, который принесла к себе в комнату и поставила на столик у кровати… Через некоторое время я погружалась в сон, наслаждаясь волшебством фиалковой ночи…

Проснулась в начале пятого утра от звука твоего будильника… полежала несколько минут… когда находишься на грани сна и яви, время летит незаметно… Решила спуститься вниз… ты крепко спал и не собирался вставать… Я вышла на улицу… свежо… соседский петух «играл подъём»… солнце светило во всю свою мощь, но пока не грело… птички чирикали, дрозды стаями кружили над клубникой, но она предусмотрительно спрятана под сеткой… Вернувшись в дом, застала тебя в том же состоянии.

– Рыбак, рыба тебя ждёт!– не очень громко сказала я, и ты проснулся.