Домовой эльф Фатти и Кулинарная книга Хогвартса

Необходимо два соуса (болоньезе и бешамель), сыр, паста и помидоры для вкусного украшения.

Болоньезе:

Фарш из

единорога

говядины или свинины-говядины.

Лук

Сельдерей черешковый или корневой.

Морковь

Томатная паста или свежие помидоры.

Приправы итальянской кухни: тимьян, базилик, чеснок. Можно добавить майоран, розмарин, орегано, немного мяты. Соль.

Фарш обжаривать насухо до рассыпчатого состояния на сильном огне, не стесняясь измельчать комки лопаточкой. Отдельно обжарить овощи, рубленные на одинаковые кубики со стороной 0,2-0,3 дюйма. После достижения луком прозрачности, соединить с фаршем и обжаривать совместно минуты две-три. Добавить томатную пасту и снова обжарить. Залить водой, всыпать приправы и соль, перемешать и тушить около часа.

Добавлено позже: овощей примерно вдвое больше, чем фарша. Количество каждого вида примерно одинаковое.

Бешамель:

Мука

Масло сливочное

Молоко

Мускатный орех

Соль

Муку обжарить на сухом дне. Не делайте огонь слишком сильный - подгорит! Растопить масло и мешать до однородности. Быстро влить холодное молоко и интенсивно мешать венчиком. После закипания и загустевания добавить мускатный орех и соль. Если вышло слишком густо - разбавить не грех. А вот загустить труднее. Поэтому если сомневаетесь, муки лучше добавить больше - примерно две столовые ложки с хорошей горкой на литр молока.

Паста:

Яйца

акромантула

куриные

Мука

Масло растительное

Замешать тугое тесто и дать постоять не менее получаса (лучше больше) в холодном месте. Раскатать в листы 1мм.

Сборка:

Дополнительные ингредиенты: тёртый сыр твёрдый (лучше пармезано риджано), томаты резаные.

Форму смазать маслом, выложить слои по схеме: белый, паста, красный, белый, сыр, паста, красный, белый, сыр паста и так далее! Последний слой - паста, белый, сыр и обязательно резаные помидорки!

В духовку разогретую до 180 градусов на полчаса или более - сверху должна образоваться корочка, а томаты подвялиться.

Дать остыть до тёплого состояния, а на второй день полить остатками бешамеля."

Домовик оторвался от писанины, придвинул к себе тарелку с лазаньей и куснул всей мощью своей острозубой пасти, которая могла бы сделать честь некоторым акулам. К сожалению, его лапища не могла удержать стандартные столовые приборы, пришлось есть по-дикарски.

Глаза домовика блаженно закатились и он испытал что-то вроде наркоманского кайфа. К сожалению, лазанья, какой бы божественной она не была, лишь частично была причиной такого удовольствия. Главная причина - Фатти услужил юному волшебнику-сэру и тот остался довольным. Одно из немногих чувств на которые способны домовые эльфы, но, без сомнений, главное, лежащее в основе всех поступков, как у обычных наркоманов.

Кайф обломала вошедшая на кухню полноватая волшебница:

– Ты тут один? Как тебя зовут?

– Меня зовут Фатти, - поклонившись, ответил Игорь в теле домовика, естественно с русским акцентом, но не из-за него у Помоны Стебль вскинулась бровь - домовики так не говорят! Местоимения они не признают! Она с трудом взяла себя в руки.

– Фатти, принеси мне книгу рецептов Хельги Хаффлпафф.

– Я как раз закончил вписывать в неё новый рецепт, - домовик протянул волшебнице толстый фолиант (авт: фолиант - это книга формата А3), а та ещё раз отметила не вполне правильную, но человеческую, в смысле построения фраз, речь.

– Это ты готовил лазанью сегодня?

– Я, - и опять местоимение!

– Откуда ты узнал рецепт?

– Сначала Фатти его не знал и Фатти решил как следует себя наказать! И когда Фатти оооочень хорошо наказал себя, то рецепт уже был в голове Фатти!
– как только Игорь понял, что удивляет женщину, он тут же передал бразды правления домовиковой сущности. А она не взяла, пришлось симулировать придурковатую речь - именно так подсказывал внутренний голос и воспоминания эльфа, которые он получил частично одним пакетом.

Как ни странно, Помону эта речь успокоила - именно так и должен говорить домовой эльф! А тот "сбой" вполне объясним - бедняга башкой бился до потери сознания!

– Чем ещё Фатти может помочь волшебнице-мэм?

– У тебя осталась лазанья?

Эльф скосил глаза сначала на надкусанный кусок на столе, а потом на шкаф с замедленным временем, где лежал последний такой же. Его начало трясти от противоречия в разуме: эльфийская часть требовала отдать всё волшебнице-мэм, а Игорёк не хотел делиться, даже ради продолжительного экстаза. Примирила противоречия мысль о том, что даже если отдаст последний кусочек, ей может не понравится и тогда прихода всё-равно не будет, даже придётся себя наказать!

– Волшебница-мэм, угощайтесь, - Фатти щёлкнул пальцами и кусок со стола появился у него в руках. Ожидаемо, декан и куратор столовой отказалась от надкусанной еды, что не могло не порадовать человеческую часть разума и не расстроить эльфийскую. Но наказывать себя она не требовала - формально, желание волшебницы удовлетворено - еду он ей предоставил.

Мадам Стебль не стала ругать туповатую тварюшку, а открыла Кулинарный Гримуар на нужной странице, что-то прошептала, и коснулась страницы палочкой. С хлопком в её руку приземлилась тарелка с куском лазаньи. Ну или что-то похожее на неё.

Помона попробовала и тут же выплюнула прямо на пол, а потом зачистила всё заклинанием, включая полученный волшебством кусочек. Она взглянула на рецепт внимательнее и выругалась:

– Чего ещё можно было ожидать от эльфа! Нужно указывать количество каждого ингредиента, время готовки на каждом этапе и необходимый инвентарь! Ясно?

Домовиковскую суть Фатти трясло от желания разбивать лоб о первый попавшийся угол, лишь бы не вызывать недовольства Помоны. Ему и в голову не приходило, что этого волшебнице и не надо, она хочет чтобы рецепт был написан по правилам зельеварения! К счастью (или несчастью? Лишь время покажет!) теперь в разуме присутствовала и рациональная часть, которая поняла, что нужно делать: