Энциклопедия лекарственных растений. Том 1.

С лечебной целью используются корни, листья и семена.

Корни заготавливают в сентябре—октябре, листья — в июне —

июле, семена — в сентябре.

В плодах и корнях борщевика обнаружено значительное количество аскорбиновой кислоты, кумарины, фурокумарины; эфирное масло, каротин, дубильные вещества; в стеблях и корневищах—сахара,

аргинин, арабан, глютамин, галактан; в свежих листьях—витамин С,

каротин, макро- и микроэлементы. В высушенной зеленой массе

102

„держатся сахара, протеин, витамины С, Р, фолиевая кислота,

яоотин, кальций, фосфор, жир, микроэлементы и безазотистые

Экстрактивные вещества.

В белках борщевика до 17 аминокислот (аргинин, метионин,

пизин, триптофан и др.), придающих отвару из борщевика вкус

триного бульона.

Водный настой травы и отвар корней борщевика сибирского

обладают противовоспалительным, обезболивающим, вяжущим, противоспазматическим, антисептическим действием, а также улучшают процессы пищеварения и назначаются при хронических гастритах, колитах, энтероколитах, кожных заболеваниях и как успокаивающее при судорогах различного происхождения, эпилепсии и нев

– ••” “^г-тпй травы с корнями рекомен—””””л кппи

тах, iw-.ющее при судорогах раалп-ч.^. „ - .

розах.

Немецкая народная медицина настой травы с корнями рекомендует при расстройствах пищеварения, поносах, дизентерии, колитах, судорогах мышц и различных кожных заболеваниях, а настой

тах,

ют8®

семян как успокаивающее при эпилепсии и болях в желудке.

Наружно применяют спиртовую настойку при зубной боли. Отвар

из всего растения используют в виде примочек при чесотке, распаренные листья употребляют при суставных болях и при ревматизме.

В Болгарии растение используется при нарушениях пищеварения, для улучшения аппетита, при поносах, колитах, энтероколитах,

дизентерии, гастритах и кожных заболеваниях. Народная болгарская

медицина борщевик использует при лечении эпилепсии.

С давних времен в питание употребляются молодые стебли,

листья, корневища борщевика. Стебли по вкусу напоминают огурцы,

их используют сырыми в салат, атакже вареными, жареными в масле

с луком, солеными, маринованными.

Стебли и листья используются для приготовления щей, борщей,

супов, салатов и пюре.

Отвар из очищенных от кожицы стеблей обладает вкусом куриного бульона. Молодые листья борщевика по вкусу напоминают морковь, из них приготавливают салаты, пюре, гарниры, начинки в

пироги.

Корневище сладкое и по калорийности и вкусу может заменить

огородные овощи, используется для приготовления пюре, гарниров.

Его также маринуют, солят, сушат на зиму.

Способы приготовления и применения:

1. 3 чайные ложки сухой травы борщевика сибирского на 2

стакана кипяченой воды комнатной температуры, настаивать 2 часа,

процедить. Принимать в холодном виде по 0,25 стакана 4 раза в день

до еды.

2. Свежие листья борщевика облить кипятком, измельчить, завернуть в марлю. Использовать в виде обезболивающих и противовоспалительных припарок.

БОРЩЕВИК ШЕРСТИСТЫЙ - Heracteum lanatum Mich. (H Sanatum.

МюПх. var. nipponicum (Kitag.) Hara, H. fanatum MJchx. var asiaticum

(Hiroe) Hara, H. dufce Fisch. H. nipponicum Kitag).

Семейство зонтичные — Apiaceae Lindl. (Umbelliferae Juss.)

Борщевик шерстистый — многолетнее травянистое растение

высотой 150—200 см; стебель толстый, глубокобороздчатый, рассеянно-опушенный, преимущественно в узлах; листья тройчатые или

103

реже перисто-сложные. Зонтики многолучевые, лучи зонтика и

зонтичков мелко- и оттопыренно-пушистые, стебель под зонтиком

густо опушен длинными волосками, цветки белые, плоды 6—8 мм

длиной, 7—8 мм шириной, голые или усаженные редкими волосками.

Цветет в июле—августе.

Встречается на Дальнем Востоке (Охотский район (юг), Камчатка,

Сахалин, Курилы). Растет в каменно-березовых, темнохвойных

лесах, на склонах, обращенных к морю, в высокотравье; иногда

обильно.

С лечебной целью используются стебли (листья, цветки), корни,

листья, семена.

Корни содержат стероиды, фенолы и их производные, кумарины

(изобергаптен, неоролен, бергаптен, феллоптерин, императорин),

7-(3-метил-2-бутенилокси)кумарин, изопимпинеллин, пимпинеллин,

вагинидиол, скополетин, умбеллиферон, анчерин, ксантотоксин. В

листьях обнаружены витамин С, кумарины, кемпферол, кверцетин,

рутин; в цветках — кумарины.

Плоды содержат эфирное масло 0,2—2,9%, в его составе окси

бутират, алифатический спирт (З-метилбутен-2-ал-І), кумарины,

жирное масло, содержащее петрозелиновую кислоту 34,9%.

Отвар корней используется при лихорадке, для улучшения пищеварения, при метеоризме, как отхаркивающее, диуретическое, противоэпмлептическое. Отвар травы назначается при диспепсии, коликах, бронхиальной астме, аменорее, дисменореє, как противовоспалительное, на Камчатке — при диарее, местно — для лечения

фурункулов, употребляют в пищу, а из сока выделяли сахар.

Настойка из листьев пригодна для лечения витилиго. Кумарины

плодов обладают противоопухолевой активностью. Борщевик шерстистый у индейцев Северной Америки употребляется в пищу.

ІРастение декоративное.

Способьв приготовления и применения:

1. 10 г измельченных сухих корней борщевика шерстистого на

250 мл воды, варить 5—7 минут, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 50 мл 4 раза в день до еды.