Энциклопедия лекарственных растений. Том 2.
Шрифт:
солнечных местах. В саду ее легко вырастить из семян или
размножить вегетативным путем — черенками.
С лечебной целью применяются листья, которые заготавливаются в июне—июле.
Чтобы получить значительное количество листьев, у этого растения периодически срезают его еще не одеревеневшие веточки.
После сушки при температуре, не превышающей +35 в течение 8
дней, листья полагается снять с веточек.
В листьях руты содержится эфирное масло, рутин, а также
фурокумарины, в том числе бергаптен, горькие и дубильные
160
Рута довольно широко используется в народной медицине. В то
же время вкусовые и лекарственные свойства руты были известны
в глубокой древности и римлянам, которые и познакомили с нею всю
Европу. Ботаническое название этого растения происходит от греческого слова «rhyesthai», что означает спасать, помогать. Его листья
и семена использовали не только в качестве приправы к салатам,
овощным омлетам, рыбным соусам, они являлись лекарственным
средством, помогавшим, как считалось, против разных болезней,
отравлений и «злых духов». Неизвестный автор, живший в VI веке до
н. э., оставил нам такой ответ: «Против немощи, званой летаргией,
что есть забывчивость, возьми траву руту, промой ее в уксусе и
положи себе на чело».
Растение улучшает аппетит и процессы пищеварения, усиливает
менструации, обладает общетонизирующим, противоспалительным,
антисептическим, обезболивающим, спазмолитическим и раноза
живляющим действием.
Настой листьев применяют как успокаивающее нервную систему
и тонизирующее средство, а также возбуждающее аппетит и усиливающее деятельность желудка и кишечника, при приливе крови к
голове, сердцебиении, головокружении, различных неврозах.
Настой листьев применяют также при гастритах, геморрое, задержке и болезненных менструациях и как глистогонное средство.
Наружно водный настой листьев в виде обмываний, примочек и
компрессов используют при различных кожных заболеваниях, дерматитах, гнойных ранах, нарывах и язвах.
Эфирное масло руты используется в качестве примесей к мазям
для втираний при ревматизме и ишиасе.
В средние века руту использовали для приготовления пряных
вин. В качестве приправы употребляются молодые, свежие листья,
а также листья сушеные, размолотые или измельченные. Горечь
листьев возбуждает аппетит, а их необычный аромат делает более
приятным вкус рыбы, яиц и сырных паштетов. В то же время к руте
надо привыкнуть. Есть немало людей, которые ее плохо переносят.
В смеси с другими специями руту используют при приготовлении
дичи. Специи добавляют в почти готовую еду в незначительном
количестве, так как большая доза ядовита. У некоторых
людей послеее употребления может появиться болезненная сыпь на кожных
покровах туловища, конечностей. Руту рекомендуют добавлять в
коктейли из овощных соков, а также используют ее для получения
специальных уксусных настоек.
Внутреннее применение руты пахучей как ядовитого растения,
требует осторожности и врачебного контроля. При передозировке
могут возникнуть тяжелые отравления.
В научной медицине растение не применяется.
Способ приготовления и применения:
1 чайную ложку сухих листьев руты настаивать 8 часов в
2 стаканах остуженной кипяченой воды, процедить. Принимать по
0,5 стакана 4 раза в день до еды.
6. 551.т.2
161
РЯБИНА ОБЫКНОВЕННАЯ — Sorbus ancuparia L.
Семейство розоцветные — Rosaceae Juss.
Рябина обыкновенная — дерево высотой до і
15 м с серой гладкой корой. Молодые побеги
опушены. Листья непарноперистые с 4—7 с 4—7
ланцетно-эллиптических, острых, у основания
неравнобоких пильчатых листочков. Листочки
продолговато-ланцетные, в нижней части цельнокрайние, в верхней — пильчатые, сверху
матово-зеленые, снизу сероватые. Цветки мелкие, белые, душистые, с многими тычинками и
‘^ •эд ” пестиками, собраны в соцветие в виде крупного
щитка на концах ветвей. Плоды шаровидные, оранжевые или красные, голые, блестящие, сочные и остаются на ;
деревьях почти всю зиму.
Распространена в лесной и лесостепной зонах европейской
части России, в Беларуси, на Украине, в горах Кавказа и Крыма.
Общее распространение: Исландия, Скандинавия, Средняя и
Южная Европа, Балканский полуостров, Малая Азия. Часто культивируется как декоративное и пищевое растение. Из всех
плодовых растений самая зимостойкая, что представляет ценность для северных районов. Несколько замечательных сортов
рябины созданы И. В. Мичуриным.
Растет в подлеске хвойных и смешанных лесов, по вырубкам,
прогалинам, лесным опушкам.
С лечебной целью используются плоды и цветки.
Плоды рябины заготавливают осенью до наступления заморозков, срезают целые кисти, отделяют ягоды от плодоножек, сушат в
сушилках при температуре 50—60 гр. С. Сухие ягоды
красно-оранжевого цвета, блестящие, морщинистые с серповидными семенами внутри. Вкус ягод горьковато-кислый. Срок годности
сырья 2 года.
Плоды рябины содержат аскорбиновую кислоту (40—100 мг%), |
витамины Р, В, Е, значительное количество каротина (80 мг%), ‘