Годовая программа здоровья

Упражнение «Лук»

Обратное движение. Старайтесь максимально согнуть позвоночник (как бы сутулясь в этом отделе). В конечном положении попробуйте еще чуть-чуть прогнуть позвоночник.

Упражнение «Большие весы»

Левая рука на затылке, правая – вдоль тела. В этом положении делаем наклоны вправо, затем точно так же влево, каждый раз добавляя дополнительные усилия.

Упражнение «Вращение туловищем»

Встаньте прямо. Оставляя ноги неподвижными, делайте вращение туловища вправо-влево, постепенно увеличивая амплитуду движений.

Выполнять до тех пор, пока приятно, но не более 15 раз в одну сторону в день.

Упражнение «Большие весы»

После выполнения каждого упражнения делайте дыхательные упражнения на расслабление: прямые руки медленно поднимите ладонями вверх, как бы описывая окружность, делая вдох. Над головой ладони идут вниз – правая рука налево, левая – направо, описывая окружность перед телом – выдох. На уровне паха ладони снова переворачиваются вверх, и цикл повторяется в течение 5 минут. Последнее движение – руки сложить на уровне солнечного сплетения, задержать в таком положении на несколько секунд и свободно опустить вниз вдоль тела. Несколько раз встряхнуть кисти рук, как стряхиваем воду. Постоять с расслабленными руками 2–3 секунды.

Июль – Фудзуки

Фудзуки – середина лета, самый жаркий месяц. Это прекрасная возможность для того, чтобы прибегнуть к водным и воздушным процедурам, предусмотренным моей Системой Здоровья. Ведь вода и воздух – это наши лучшие друзья, абсолютно бесплатные и высокоэффективные лекарства. Нужно подружиться с ними и правильно их использовать. Водные купания и воздушные ванны должны стать в июле вашими непременными спутниками. Не забывайте и про медитации на свежем воздухе.

Месяц чрезвычайно благоприятен для встреч с друзьями. Не забывайте уделять внимание и своей семье. Ведь так приятно бывает собраться всем вместе летом за семейным столом. А поэтому поговорим немного о питании.

Питание летом

В жаркие дни полезна еда, приносящая ощущение прохлады и свежести. Это ощущение приносят угорь, осьминог и морские моллюски, различного вида желе. Высокое содержание белка в угре благотворно влияет на организм человека, утомленного жаркой и влажной погодой, особенно полезен угорь тем, кто тяжело переносит летнюю жару. Еще в VIII веке сложили поэму, восхваляющую блюдо унаги – филе угря, обжаренного в сахаре, соевом соусе и рисовом вине. В поэме говорится о том, что жареный угорь предотвращает потерю веса летом.

В жаркие летние дни огромное удовольствие доставляет холодная разновидность похлебки набэ под названием сябу-сябу. Особенно приятно поесть белоснежной отварной и холодной лапши в душный и жаркий день, а как красива она в окружении свежих красных листьев периллы! Летом также очень полезна форель.

В летний зной принесут пользу холодные супы, освежающие дары моря, холодная лапша рамэн и салаты, так как организму приходится восполнять запасы жидкости и минеральных солей. В это время года следует увеличить употребление овощей и фруктов. Грибы помогают снизить кровяное давление, ананас придает еде легкость.

Летом надо позже ложиться и раньше вставать, чтобы в полной мере напитать организм благотворной энергией солнца. Кровь приливает к коже, в сердце расцветает огонь. Система пищеварения становится «ленивой». Чтобы поддержать гармонию в организме, рацион пополняем теплой, легко перевариваемой пищей с легкой кислинкой или горчинкой.

Избыток холодной пищи может вызвать раздражение желудка (до болей в нем), нарушение усвоения питательных веществ. Недомогания, вызванные летней жарой, могут перейти в лихорадку осенью. Летом надо есть больше фруктов и увеличить количество соли в еде, чтобы восполнить потери организма из-за потения.

Жареная рыба-меч

В летнюю жару приятно съесть вкусные прохладные кусочки рыбы, не обременяющие желудок.

500 граммов рыбы-меч без костей, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 чайная ложка рисового уксуса, лук-порей, 4 молодых побега спаржи, 2 столовые ложки растительного масла для жарки.

Для маринада: по 3 столовые ложки соевого соуса и рисового уксуса, 2 столовые ложки саке, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка даси (бульона), 2 чайные ложки кунжутного масла.

Нарежьте рыбу-меч острым ножом на кусочки толщиной 4 см и уложите в миску. Залейте соевым соусом и рисовым уксусом, через 5 минут разогрейте на сковороде часть масла для жарки (приблизительно 1,5 столовые ложки). Осушите рыбу в полотенце и жарьте на сковородке по 2 минуты с каждой стороны до готовности.

Нарежьте лук длиной 3 см и спаржу длиной 4 см.

Смешайте ингредиенты для маринада. Переложите рыбу со сковороды в маринад.

На сухой сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте на среднем огне лук до золотисто-коричневого цвета и положите к рыбе в маринад. Обжарьте спаржу на слабом огне в течение 3–4 минут и положите к рыбе.

Блюдо должно остыть в течение 20 минут, переворачивайте кусочки в это время.

Едят рыбу с маринадом в холодном виде.

Сомен (холодная лапша)

Это классическое японское блюдо прекрасно освежает в летний зной. Лапша подается со льдом и соусом.

400 граммов лапши сомен, 2 куриных яйца, 10 граммов зеленого лука, 1 лист водоросли яки-нори, паста васаби, растительное масло для жарки, кубики льда, чуть-чуть соли.

Для соуса: 4 стакана бульона из комбу и тунца, 1 стакан соевого соуса, 1 столовая ложка мирина.

Все компоненты соуса смешайте, доведите до кипения, остудите при комнатной температуре и поставьте на лед.

Взбейте яйца с солью. Разогрейте на сковороде растительное масло. Влейте половину яичной смеси, наклоняя сковороду из стороны в сторону, чтобы равномерно покрыть ее дно. Получится яичный блинчик. Переверните и обжарьте вторую сторону. Выложите омлет на доску. Точно так же приготовьте второй омлет. Когда приготовленное остынет, нарежьте его тонкими полосками. Положите нарезанный омлет, зеленый лук (нарежьте тонкими кольцами), нори (нарежьте ножницами на тонкие полоски), васаби в четыре маленькие миски.

Отварите лапшу сомен, слейте воду. Тщательно промойте лапшу холодной водой.

Положите лапшу на блюдо и добавьте кубики льда. Едят лапшу, макая ее в соус.

Водные и воздушные процедуры

Человек – дитя природы. Общение с ней, как общение с матерью, всегда вливает в человека жизненные силы. Иногда природа сурова с нами, как любящая мать, но она щедро одаривает нас здоровьем и долголетием, если мы согласны принять ее дары. Свежий воздух, напоенный ароматами растений, ласковые солнечные лучи, чистая вода – все это надолго заряжает бодростью и здоровьем. Организм насыщается кислородом, улучшается обмен веществ, повышаются защитные силы организма.