Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером
Шрифт:
100 г сливочного масла, 20 г майонеза, 100 г маринованных грибов, перец, соль.
Маринованные грибы измельчить в комбайне, смешать со сливочным маслом и майонезом, посолить и поперчить. Переложить паштет в форму и поставить в холодильник.
Свекольный паштет с чесноком и майонезом
100 г майонеза, 1 вареная свекла, 1 зубчик чеснока, перец, соль.
Свеклу
Томатный паштет с маслом и зеленью укропа
100 г сливочного масла, 1 помидор, 1/ 2пучка зелени укропа, перец, соль.
Зелень укропа вымыть и измельчить в комбайне.
Помидор вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы, измельчить в комбайне, соединить со сливочным маслом, посолить и поперчить.
Переложить паштет в форму и поставить в холодильник.
Яичный паштет с горчицей и сливочным маслом
100 г сливочного масла, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 чайная ложка горчицы, перец, соль.
Яйцо очистить, измельчить в комбайне, посолить, поперчить, смешать со сливочным маслом и горчицей. При подаче к столу паштет можно украсить вымытой зеленью.
Горчичный паштет с яичным желтком, сливочным маслом и специями
100 г сливочного масла, 1 столовая ложка горчицы, 1 яичный желток, специи, соль.
Яичный желток смешать в комбайне с горчицей, специями, солью и сливочным маслом. Переложить паштет в форму и поставить в холодильник.
Паштет из брынзы и орехов со сливочным маслом
300 г соленой брынзы, 100 г измельченных ядер грецких орехов, 100 г сливочного масла.
Брынзу и орехи измельчить в комбайне, перемешать с размягченным сливочным маслом.
Готовый паштет выложить на блюдо, поставить в прохладное место на 2 часа. При подаче к столу можно украсить вымытыми веточками укропа.
Паштет из болгарского перца и плавленого сыра с маслом и специями
5–6 стручков болгарского перца, 100 г плавленого сыра, 50 г сливочного масла, перец, соль.
Сыр измельчить в комбайне. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, крупно нарезать на комбайне. Выложить в сковороду,
влить немного воды, посолить и тушить 10 минут. Очистить от кожицы, мелко нарезать, смешать с маслом и сыром, поперчить и выложить на блюдо.Готовый паштет поставить в прохладное место на 2 часа. При подаче к столу можно украсить вымытыми веточками петрушки.
Паштет из огурцов и сыра
200 г огурцов, 50 г сливочного масла, 100 г сыра, перец, соль.
Сыр измельчить в комбайне. Огурцы вымыть, очистить от кожицы, измельчить в комбайне и соединить с сыром и маслом. Полученную массу посолить, поперчить, перемешать. Готовый паштет поставить в прохладное место на 2 часа. Перед подачей к столу можно украсить веточками кинзы.
Паштет из кабачков и вешенок с маслом и зеленью
200 г кабачков, 200 г вешенок, 100 г сливочного масла, 1–2 пучка зелени петрушки, соль.
Кабачки вымыть, очистить и крупно нарезать на комбайне. Вешенки перебрать, вымыть и варить в подсоленной воде до готовности. Зелень петрушки вымыть. Кабачки, зелень петрушки и грибы измельчить в комбайне, тщательно перемешать, посолить. Полученный фарш обжарить в сливочном масле, выложить на блюдо и поставить в прохладное место на 2 часа.
Селедочный паштет с зеленым луком
100 г сливочного масла, 50 г филе сельди, 1/ 2пучка зеленого лука.
Зеленый лук вымыть и измельчить в комбайне. Филе сельди промыть, несколько раз измельчить в комбайне, смешать со сливочным маслом и зеленым луком. Переложить паштет в форму и поставить в холодильник.
Селедочный паштет с сыром и маслом
100 г сливочного масла, 50 г филе сельди, 1 столовая ложка тертого сыра.
Филе сельди промыть, тщательно измельчить в комбайне, смешать с тертым сыром и сливочным маслом. Положить готовый паштет в форму и охладить.
Креветочный паштет с яйцами и маслом
100 г вареных очищенных креветок, 3 сваренных вкрутую яйца, 100 г сливочного масла, перец, соль.
Яйца очистить и натереть на мелкой терке. Креветки измельчить в комбайне, смешать с яйцами и сливочным маслом.
Паштет посолить, поперчить, выложить на блюдо, поставить в прохладное место на 2 часа. При подаче к столу можно украсить веточками петрушки.
Паштет из рыбы и творога с маслом