Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)
Шрифт:
Вес – 1460 г. Порции – 5.
Ингредиенты
• 600 г свеклы с ботвой
• 150 г стебля сельдерея
• 250 г кабачков
• 1 морковь
• 1 головка репчатого лука
• 1 картофелина соль
• 2 лавровых листа черный перец горошком вода
Для подачи
• 3 зубчика чеснока 1 пучок зелени 150 г сметаны
Подготовка
Овощи помыть и почистить. Нарезать морковь, сельдерей, ботву свеклы, картофель и кабачки крупной соломкой. Луковицу использовать целиком.
Приготовление
Положить в чашу мультиварки-скороварки подготовленные ингредиенты, добавить воду до максимальной отметки, соль, лавровый лист и перец.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Удалить луковицу из чаши, добавить измельченный чеснок и дать борщу настояться в течение 15 минут.
Перелить летний борщ по глубоким тарелкам, украсить мелко нарезанной зеленью, приправить сметаной и подать к столу.
Белки – 13.41 г. Жиры – 16.69 г. Углеводы – 56 г. Калории – 421.41 ккал.
Вес – 2455.5 г. Порции – 8.
Ингредиенты
• 300 г капусты
• 1 л воды
• 2 картофеля
• 2 лавровых листа
• 1/2 сладкого перца
• 5 горошин душистого перца
• 2 помидора
• 6 зубчиков чеснока 2 свеклы
• 1 ст. ложка соли
• 1 морковь
• 1/2 ч. ложки лимонной кислоты
• 1 луковица
• 2 ст. ложки растительного масла
Подготовка
Для приготовления свекольного настоя 1 очищенную свеклу, натереть на крупной терке, залить стаканом кипятка, добавить лимонную кислоту, дать настояться 20–30 минут.
Овощи почистить, помыть. Нашинковать лук и капусту, морковь и свеклу натереть на крупной терке, сладкий перец мелко нарубить, а картофель нарезать крупной соломкой.
Помидоры очистить от кожицы, сделав крестообразные надрезы и залив кипятком на 2–3 минуты, затем помидоры мелко нарезать.
Приготовление
Для приготовления заправки в режиме «Обжарка» сначала поджарить лук, затем морковь и свеклу в течение 5 минут.
Добавить в чашу воду, картофель капусту, помидоры, сладкий перец, лавровый лист, перец горошком и соль.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме
«Суп» в течение 3 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.Добавить в борщ процеженный свекольный настой и чеснок.
Белки – 18.17 г. Жиры – 35.9 г. Углеводы —108 г. Калории – 779.81 ккал.
Вес – 1900 г. Порции – 8.
Ингредиенты
• 1 крыло индейки
• 300 г филе бедра индейки
• 2 свеклы
• 1 морковь
• 4 картофелины
• 1/2 кочана капусты
• 1 головка репчатого лука
• 4 зубчика чеснок
• соль
• специи
• лавровый лист
• вода
Подготовка
Овощи помыть и почистить. Картофель нарезать кубиками. Капусту нашинковать.
Приготовление
Свеклу, лук и морковь положить целиком в чашу мультиварки-скороварки, добавить мясо, картофель и капусту, залить водой до максимальной отметки, посолить, положить лавровый лист и специи.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 1 часа 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Вынуть из борща свеклу, морковь и лук. (Лук выбросить.) Измельченный чеснок положить в борщ и закрыть крышку. Остывшие свеклу и морковь натереть на терке и положить в борщ.
Белки – 85 г. Жиры – 5 г. Углеводы – 163 г. Калории – 952 ккал.
Вес – 3400 г. Порции – 10.
Ингредиенты
• 250 г филе говядины
• 400 г картофеля
• 230 г перловой крупы
• 130 г репчатого лука
• 100 г соленых огурцов
• 100 мл огуречного рассола
• 30 мл растительного масла
• 80 г моркови
• 80 г томатной пасты
• 2 л воды
• соль
• специи
Подготовка
Мясо промыть, вместе с картофелем нарезать кубиками. Морковь, лук и огурцы нарезать небольшими кубиками. Перловую крупу промыть.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки выложить морковь, лук, огурцы, добавить томатную пасту и растительное масло.