Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)

Овощи помыть, почистить. Картофель нарезать кубиками, 1 луковицу измельчить тонкими кольцами. Помидоры разрезать на 4 части. Морковь нарезать кружками.

Приготовление

Мясо вместе с горохом положить в чашу мультиварки-скороварки. Залить водой, добавить 1 целую луковицу, и посолить по вкусу. Включить режим «Бобовые» на 25 минут, крышку прикрыть. Как только содержимое чаши закипит, снять пену.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Извлечь луковицу. Добавить картофель, помидоры, морковь, специи и соль.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Перед подачей добавить зелень кинзы.

Белки – 220.63 г. Жиры – 128.23 г. Углеводы —163 г. Калории – 2642.9 ккал.

Фасолевый суп с помидорами

Вес – 1200 г. Порции – 6.

Ингредиенты

• 180 г красной фасоли

• 200 г мяса (грудинки)

• 2 красных помидора

• 1 сладкий перец

• 1 луковица

• 3 картофелины

1 морковь

• 60 мл растительного масла

• 3 зубчика чеснока

• 1 ч. ложка тмина, кунжута, молотого красного перца

• соль вода

Подготовка

Фасоль промыть водой. Грудинку нарезать кусочками. Овощи помыть и почистить. Лук нашинковать полукольцами, перец нарезать кружочками, морковь и картофель – кубиками.

Помидоры очистить от кожицы и разрезать на 4 части. Измельчить чеснок.

Приготовление

Положить фасоль в чашу мультиварки-скороварки, залить холодной водой.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Открыть крышку, слить воду, промыть фасоль холодной водой. Чашу очистить.

Включить режим «Жарка», на разогретом растительном масле, поджарить в кастрюле кусочки грудинки, лук, чеснок и перец. Добавить фасоль, морковь, картофель, помидоры и воду (чаша должна быть заполнена на ²/ ₃объема). Посолить и добавить специи. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 64 г. Жиры – 90 г. Углеводы – 107 г. Калории – 1469 ккал.

Крем-суп из чечевицы с копченым лососем

Вес – 1800 г. Порции – 5.

Ингредиенты

• 1 пучок зелени

• 1 ст. ложка соуса карри

• 200 мл сливок

• соль

• перец

• 200 г зеленой чечевицы

• 250 г копченого лосося

• 1 белая часть лука-порея

• 1 л куриного бульона

Подготовка

Лук-порей помыть и нарезать кольцами. Зелень промыть и обсушить.

Приготовление

Положить в чашу мультиварки-скороварки чечевицу, белую часть лука-порея, пучок зелени, залить бульоном.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Открыть крышку, удалить зелень, добавить соус карри. Посолить, поперчить и перемешать.

Подавать, украсив ломтиками лосося и полив сливками. Белки – 81 г. Жиры – 50 г. Углеводы – 17 г. Калории – 863 ккал.

Суп из чечевицы

Вес – 2500 г. Порции – 10.

Ингредиенты

• 4 стакана красной чечевицы

• ³ / ₄ стакана риса

• 150 г репчатого лука

• 1,4 л воды

• молотый тмин соль перец

• хлеб

• лимон

Подготовка

Тщательно промыть чечевицу и рис. Лук почистить, помыть и мелко нарезать.

Приготовление

Положить лук, чечевицу и рис в чашу мультиварки-скороварки. Готовить в течение 3 минут в режиме «Обжарка», периодически помешивая. После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».

Добавить воду, слегка приправить солью, перцем и молотым тмином. Хорошо перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 18 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Открыть крышку. Перелить суп в кухонный комбайн и смешать до однородной массы. Приправить специями по вкусу.

Подавать с поджаренными кусочками хлеба и лимоном.

Белки – 184 г. Жиры – 10 г. Углеводы – 517 г. Калории – 3089 ккал.

Суп с фрикадельками

Вес – 2875 г. Порции – 10.

Ингредиенты

• 200 г домашнего фарша

• 400 г картофеля

• 100 г репчатого лука

• 100 г моркови

• 50 г томатной пасты

• 20 г сливочного масла

• 5 г чеснока