Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)
Шрифт:
Приготовление
Включить режим «Жарка», в чашу мультиварки-скороварки положить кусочек сливочного масла. Обвалять битки в сухарях и обжарить по 15 минут с обеих сторон с открытой крышкой.
Смешать в глубокой миске все ингредиенты для соуса. Залить битки соусом.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Разложить биточки по тарелкам, полить соусом и украсить мелко нарезанной свежей зеленью
Белки – 121 г. Жиры – 168 г. Углеводы – 88 г. Калории – 2365 ккал.
Вес – 1900 г. Порции – 8.
Ингредиенты
• 700 г фарша телятины
• 800 г картофеля
• 100 г свежей капусты
• 30 г сливочного масла
• 1 пучок петрушки
• 1 головка репчатого лука
• соль
• перец
• 1 морковь
• 50 мл красного вина
• 1 яйцо
• 750 мл воды
• молоко
Подготовка
Нарезать капусту и морковь соломкой, лук – полукольцами.
Приготовление
Выложить овощи в чашу мультиварки-скороварки с маслом.
Включить режим «Обжарка» и поджарить.
Соединить с мясным фаршем, добавить молоко, яйцо, соль и перец. Перемешать. Готовую массу разделить на шарики. Уложить их в контейнер для варки на пару и сбрызнуть красным вином.
В чашу мультиварки-скороварки положить крупно нарезанный картофель, налить воду, посолить.
Поставить контейнер в мультиварку, над картофелем.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 11 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Подавать тефтели с горячим картофелем, политым растопленным сливочным маслом и посыпанным мелко нарезанной петрушкой.
Белки – 170 г. Жиры – 50 г. Углеводы – 166 г. Калории – 1797 ккал.
Вес – 1640 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 320 г домашнего фарша
• 500 г сметаны
• 80 г пшеничного хлеба
• 80 г репчатого лука
• 80 мл молока
• 50 г сливочного масла
• 30 г муки
• 500 мл воды
• соль
• специи
Подготовка
Хлеб замочить в воде на 5 минут, хорошо отжать. Репчатый
лук с хлебом пропустить через мясорубку. Смешать с фаршем, добавить соль, специи и молоко.Вымешать до однородной массы и выбить. Сформовать тефтели. Сметану, муку и воду смешать в отдельной посуде.
Приготовление
Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом, на дно выложить тефтели и залить смесью муки, сметаны и воды.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Готовые тефтели можно посыпать тертым сыром.
Белки – 88.65 г. Жиры – 134.97 г. Углеводы – 88.6 г. Калории – 1928 ккал.
Вес – 840 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 300 г фарша
• 50 г пшеничного хлеба
• 100 г репчатого лука
• 50 г панировочных сухарей
• 2 вареных яйца
• 20 мл молока
• 100 мл растительного масла
• 20 г петрушки
• 50 г зеленого лука
• соль
• специи
• 50 г сливочного масла
Подготовка
Хлеб замочить в холодной воде на 5 минут и хорошо отжать, В мясной фарш добавить хлеб, молоко, соль, специи и вымешать до однородной массы. Зелень петрушки и зеленый лук измельчить ножом. Вареное яйцо натереть на крупной терке. Лук нарезать кубиками по 0,5 см.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки положить сливочное масло и нарезанный лук.
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара.
Готовить в режиме «Жарка» в течение 5 минут, периодически помешивая. После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Обжаренный лук выложить в отдельную миску, добавить тертое яйцо, измельченную зелень и перемешать. Котлетную массу сформовать в виде лепешек толщиной примерно 1 см, на середину каждой выложить смесь из лука, зелени и яйца. Затем края лепешек соединить, запанировать в сухарях, придать зразам овально-приплюснутую форму. На дно чаши налить растительное масло, выложить зразы.
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара.
Готовить в режиме «Жарка» в течение 12 минут. Затем отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Готовые зразы можно подать с рассыпчатой гречневой кашей и кисло-сладким соусом.
Белки – 77 г. Жиры – 215 г. Углеводы – 79 г. Калории – 2562.2 ккал.
Вес – 632 г. Порции – 3.
Ингредиенты
• 450 г филе курицы