Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)
Шрифт:
• 150 г вареного риса
• 150 мл воды
• соль
• специи
Подготовка
Фарш смешать с отварным рисом, добавить соль, специи и перемешать. Перцы очистить от сердцевины и семян, наполнить каждый фаршем.
Приготовление
Выложить в чашу мультиварки-скороварки. Залить водой.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 20
Белки – 113 г. Жиры – 120.75 г. Углеводы – 65.85 г. Калории —1833 ккал.
Вес – 700 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 150 г охотничьих колбасок
• 140 г белокочанной капусты
• 140 г помидоров
• 100 г сладкого перца
• 100 г кабачков
• 70 г репчатого лука
• соль
• специи
Подготовка
Перец очистить от сердцевины и семян, вместе с капустой, помидорами и кабачками нарезать кубиками 2x2 см, колбаски – кружочками толщиной, лук – кубиками 1x1 см.
Приготовление
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Выложить рагу на тарелки и подать к столу. Белки – 25.44 г. Жиры – 34.02 г. Углеводы – 35.23 г. Калории – 531 ккал.
Вес – 785 г. Порции – 2.
Ингредиенты
• 800 г бараньей лопатки
• 10 г сливочного масла
• 50 мл оливкового масла
• 1 луковица
• 300 мл куриного бульона или воды
• 1 бутон гвоздики
• 2 ст. ложки муки
• 200 мл сливок
• 50 г щавеля соль
Подготовка
Лук почистить и нашинковать. Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками.
Приготовление
Выложить баранину в чашу мультиварки-скороварки и подрумянить на сливочном и оливковом масле в режиме «Обжарка».
Добавить лук и посыпать мукой. Непрерывно помешивая, влить бульон или воду. Посолить. Положить бутон гвоздики.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 12 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Открыть крышку. Переложить куски мяса в другую посуду. Добавить сливки и готовить 5 минут в том же режиме.
Добавить щавель,
приправы и перемешать.Белки – 18 г. Жиры – 72 г. Углеводы – 55 г. Калории – 941 ккал.
Вес – 1655 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 3 больших луковицы
• 1 головка чеснока
• 400 г помидоров
• 1 кг баранины
• соль
• перец по вкусу
• растительное масло
Подготовка
Овощи помыть и почистить. Лук и чеснок мелко нарезать. Помидоры измельчить. Мясо промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Приготовление
Готовить лук и чеснок в режиме «Жарка» при открытой крышке, периодически помешивая, в течение 3 минут. Добавить мясо и обжарить до румяной корочки. Положить помидоры.
После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 207.5 г. Жиры – 240.95 г. Углеводы – 49 г. Калории – 3415 ккал.
Вес – 1750 г. Порции – 7.
Ингредиенты
• 800 г бараньей лопатки без кости
• 2 ст. ложки растительного масла
• 50 г ветчины, нарезанной тонкими ломтиками
• 1 нарезанная луковица
• 2 ст. ложки муки
• 4 ст. ложки вермута 30 мл куриного бульона
• 3 яичных желтка
• 2 ст. ложки лимонного сока 1/2 ч. ложки лимонной цедры 1 ч. ложка майорана 1 ст. ложка измельченной петрушки
• 500 г картофеля
• соль
• перец
Подготовка
Баранину промыть, нарезать кубиками. Лук почистить, помыть и измельчить.
Приготовление
В режиме «Обжарка» разогреть масло и обжарить на нем лук, ветчину и баранину.
Посыпать мукой, посолить и поперчить, тщательно перемешать и готовить 1 минуту. Добавить бульон.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Взбить яичные желтки с соком, цедрой лимона и зеленью.
По окончанию приготовления налить эту смесь в емкость и дать соусу загустеть, не доводя его до кипения.
Белки – 194 г. Жиры – 259 г. Углеводы – 154 г. Калории – 3970 ккал.