Как победить лишний вес с помощью музыки

Если вы желаете полностью воздерживаться от конкретных видов еды по религиозным причинам или из-за состояния здоровья, вы можете пользоваться этой книгой, она поддержит вас в достижении вашей цели, потому что я даю вам свою энергию. Однако Я ЛИЧНО НЕ ПРИЗЫВАЮ К ПОЛНОМУ ОТРЕЧЕНИЮ НИ ОТ КАКИХ ВИДОВ ПИЩИ КАК РЕШЕНИЮ ВОПРОСА ДЛЯ ВСЕХ НАС. 

Мы все еще не дали определения пагубной привычке в области питания. Образы, приходящие на ум, трагичны и ярки. Полночная вылазка на кухню… Загребаем сладкую, кремовую по консистенции еду полными ложками в полном состоянии прострации, едим до одурения… Это переедание, потому что вы в упадке духа или вы злитесь… Это еда со страшной скоростью… Это постоянный шоколад или накладывание себе вторых и третьих порций… Это еда стоя или перед телевизором.

Помните однако, что для всех пагубных привычек характерна одна черта: ОНИ НЕСУЩЕСТВЕННЫ ДЛЯ НОРМАЛЬНОЙ ЖИЗНИ. Нормальное питание, которое, между прочим, исключительно приятно по вкусу, — это ПРИЕМ ПИЩИ ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ ПРОДОЛЖАТЬ ЖИТЬ И ПОДДЕРЖИВАТЬ ХОРОШЕЕ ЗДОРОВЬЕ.

Мое определение пагубного пристрастия к еде довольно радикально. В него входит все, в чем наше тело не нуждается для поддержания идеального здоровья. Некоторые люди съедают больше еды, чем их телу нужно в обед, некоторые — переедают во время перекусов или в любое время приема пищи. Если количество превышает вашу потребность, это — пагубная привычка. Излишек жира на ваших боках — хороший сигнал, он вам даст знать, что вы переедаете. Однако это не единственный сигнал. Многие люди способны оставаться идеально стройными, потребляя пищу, которая им совершенно не нужна и от которой у них есть зависимость.

У пагубного пристрастия к еде есть две стороны. С одной стороны, речь идет о количестве съедаемого — вы можете переедать, даже если вы выбираете очень свежую и здоровую пищу. С другой стороны, речь идет о качестве — вы питаетесь пищей сомнительного или дрянного качества, не обладающей никакой питательной ценностью или даже вредной для здоровья.

Итак, мы поняли, что индустрия питания прокомпостировала нам мозги, чтобы мы переедали, причем продукты вредные. А что же тогда вредное или полезное? Чтобы это понять, читаем дальше.

Что есть и как есть

Я обещал вам, что вы сможете есть что хотите и сколько хотите, и при этом сбросить вес, и я от своих слов не отказываюсь.

В самом деле, посмотрите на мою знакомую белочку, о которой я вам уже рассказывал: она ест что хочет (орехи ест, а, например, на копченую рыбу ее никак не сподвигнуть) и сколько хочет, и обладает самым что ни на есть замечательным весом.

Дикие животные едят, если у них есть такая возможность, что хотят и сколько хотят, но лишнего веса у них не бывает. Именно к этому должны прийти и мы с вами: есть что хотим и сколько хотим, но без лишнего веса.

Что делать с вопросом «сколько», более или менее понятно: НЕ ПЕРЕЕДАТЬ, то есть есть, только когда реально хочется. Другое дело, что, возможно, не очень понятно, когда вовремя остановиться, но к этому вопросу я еще вернусь.

А вот что делать с вопросом «что»...

Натуральные продукты

Обратите внимание, что дикие животные едят только натуральные продукты. Для того, чтобы все поняли, поясню: натуральными являются любые продукты, которые мы употребляем в пищу в их естественном состоянии. То есть мы не варим их, не рафинируем, не замораживаем, не маринуем, не консервируем, не подслащиваем, не ароматизируем, не коптим, не квасим, не смешиваем и так далее. Они не содержат никаких добавок, в том числе соли и перца.

Простите, если последний абзац вызвал у вас возмущенное: «Что?! Значит, прикажете не готовить еду? И специи добавлять в нее нельзя, и соусами сдабривать?» Конечно, можно. Одно из достоинств ПРОСТОГО МЕТОДА РУШЕЛЯ БЛАВО в том и заключается, что он не предполагает никаких ограничений! Я просто прошу вас подумать, какую пищу вы можете употреблять в естественном виде, без обработки, — пищу, которая не только обладает замечательным вкусом, но и не нуждается в приправах и соусах. Только свежие фрукты, овощи и орехи (или другие зерна, семечки, допустим)? Нет, я не говорю, что вы будете наслаждаться всевозможными видами этих пищевых продуктов. Просто нет другой пищи, которая в естественном виде была бы вкусна и приятна для человека.

Задумаемся о том, какой обработке подверглось такое простое лакомство, как ломтик тоста со сливочным маслом и джемом. Пшеницу очистили от оболочек, смололи в муку, добавили воду, дрожжи и другие ингредиенты, замесили тесто, испекли булку. Затем ломтик этой булки снова подогрели. Сливочное масло изготовили из коровьего молока. Вероятно, коровье молоко вы считаете естественной пищей? Так и есть — для телят. Молоко пастеризовали, гомогенизировали и нагрели, затем снова подвергли обработке, чтобы сделать масло. Масло заморозили, чтобы оно не протухло. Джем — обработанные фрукты или ягоды, их сварили с сахаром, который тоже рафинировали и обрабатывали. Вот сколько воздействий было оказано на продукты, чтобы получить единственный ломтик тоста.

Наверное, вы уже думаете: «Ну и что? При обработке повышается качество пищи». Но так ли это? Вы уверены? А может, обработка превращает полезные продукты во вредные? Об этом поговорим далее, а пока я хочу объяснить другое: несмотря на то что природа обеспечивает нас разнообразными продуктами в естественном виде, стоит вспомнить, сколько их мы съели за последние несколько дней, а затем подумать, сколько продуктов из числа съеденных были натуральными. Вероятно, вы, подобно мне, обнаружите, что крайне редко употребляете натуральные продукты.

Животных мы подразделяем на травоядных, плотоядных и всеядных. Кстати, это деление несовершенно, потому как схематично: очень многие животные, будучи хищниками (плотоядными), при этом едят и многое другое, кроме мяса. Допустим, собака (пусть будет волк) способна есть растительную пищу в большей степени, чем кошка (лев) и сладенькое любит, в отличие от котов. Человек же очевидно всеяден. 

Да, мы вынуждены подвергать мясо тепловой (или какой-то иной) обработке, иначе наша пищеварительная система с ним не справится, но это не значит, что мясо мы есть не должны. То же самое касается и, например, злаков. Получается, что одними натуральными продуктами сыт не будешь. Так что же тогда делать? Давайте возьмем за образец не диких животных, а наших далеких предков — первобытных людей. Они тоже жили вполне в гармонии с природой и не страдали от ожирения, хотя научились обрабатывать пищу более миллиона лет назад.

Что же отличало их пищу от нашей?

Рафинированные продукты

Наши далекие предки не ели самого вредного, того, от чего стремительно растет вес и вообще все процессы метаболизма летят к черту: запоры начинаются, пищеварительная система в принципе перестает функционировать, силы уменьшаются, упругость кожи сходит на нет... … Это как раз рафинированные продукты.

Рафинирование — фабрично-заводские процессы, благодаря которым продукт получает окончательную очистку или отделку, например, в металлургии или пищевой промышленности. В процессе рафинирования натуральный продукт разделяется на составные части, некоторые из которых пускают в отходы вместе со значительным количеством питательных веществ.

В природе пища, которую едят самые разные животные, имеет одну общую черту: кроме витаминов и минералов она содержит вспомогательные вещества, способствующие ее перевариванию и полноценному усвоению. Другими словами, природа уже сама за нас придумала механизм помощи организму для извлечения питательных веществ из пищи. Поэтому при рафинировании, когда часть питательных веществ, необходимых для усвоения продукта, уходит в отходы, продукт становится неполноценным, потому что теперь он не может быть полностью усвоен.