Как я вылечил ожирение
Шрифт:
Здравствуйте, меня зовут Людмила. Хочу поделиться с вами своей историей, может быть, кому-то пригодится. Еще не так давно я была настолько толстой, что медсестра всегда ругалась, когда делала мне уколы. Она все жаловалась, что игла для шприца не может пробить мой жир, так его много.
Мне это тоже не нравилось, кому же понравится прозвище «толстуха». У меня был сильно нарушен обмен веществ и постоянно мучили запоры, ведь мне всегда нравились мясные блюда, да чтоб мясо было пожирнее. Но худеть было нужно, нельзя же всю жизнь по больницам проводить. Случайно меня познакомили с одним священником. Он не ругал меня, а просто посоветовал пост соблюдать. Поначалу было очень трудно, но все-таки после множества проб и ошибок я пришла к постным блюдам и сокам. Оказалось, что постный стол тоже может быть вкусным. Нужно только правильно готовить еду. Например, фасоль хорошо переваривается только в компании с большим количеством зеленых овощей. Теперь суп из фасоли я готовлю так: фасоль промываю в проточной воде, замачиваю в
А вы когда-нибудь пробовали капустные котлеты? Раньше я никогда бы не поверила, что такое можно есть. Я готовила котлеты только из хорошего жирного мяса. Оказалось, что если правильно приготовишь, то и капуста тоже очень вкусная. Для котлет я очень мелко нарезаю капусту, добавляю 2 горсти ржаной муки и 2 взбитых яйца. Формую котлеты, обваливаю их в сухарях и обжариваю на сковороде. Для обжарки беру немного топленого масла. Минуты за 3 до готовности котлеты накрываю сковороду крышкой и выключаю плиту. Очень вкусно и не толстеешь.
Вес, правда, снижается не очень быстро, но врач сказал мне, что резкое похудение вредно для организма. Худеть в месяц без опасных последствий для здоровья можно не более чем на 5–8 килограммов. Если вес сбросить быстро, то это плохо отражается на состоянии кожи и мышц, они делаются морщинистыми и дряблыми. Ну, кому же нужны морщины?
А от хронических запоров спасаюсь соками. Отлично помогает смесь грушевого и яблочного соков. В сезон такую смесь можно пить до 1,5 стакана в день, она хорошо помогает перевариванию пищи. Полезна смесь из капустного, томатного и яблочного соков, я их беру по полстакана и добавляю 1 чайную ложку сока из листьев крапивы. Пить средство нужно по полстакана 3 раза в день.
Хорошо действует смесь капустного и томатного соков, взятых по половине стакана каждого, и 1 ложки сока из корней петрушки. Средство лучше принимать вечером перед сном.
Громова Людмила
Нашему организму так нужны витамины и минералы
Меня всегда интересовал вопрос, что такое красота женщины – это дар природы, счастливая случайность или образ жизни? Я читала очень много книг и женских журналов, в которых рассказывается, как сохранить привлекательный внешний вид и здоровье. Хотелось хорошо выглядеть, носить модную одежду и все такое. Вроде и понимала, что красоту и душевное спокойствие женщины обеспечивает здоровье. Есть здоровье, есть и красота. Лишний вес – это не красота и не здоровье. Он, к сожалению, очарования не добавляет. Он портит красоту, за косметикой его не спрячешь. Чаще всего лишний вес появляется из-за нарушения обмена веществ. И у меня тоже были с этим проблемы. Как мы живем: из дома на работу, с работы домой. Туда по вонючим улицам на транспорте и обратно так же. Сидишь в автобусе, а тот, кто едет впереди, все старается посильнее газануть, и весь угар нам в лицо. А в пробках стоишь, такой гадости надышишься, что уж о здоровье и не вспоминаешь.
У здорового человека обмен веществ идет естественно и правильно. Чуть этот процесс замедляется – мы и заболеваем. Болячки у каждого из нас проявляются в совершенно разных видах. Может и вес прибавляться без видимых причин. Такой случай был и у меня, не ела ничего лишнего – все равно вес прибавлялся. В результате получила диагноз: нарушение обмена веществ.
Про рациональное питание я тоже читала, мне всегда казалось, что я-то кушаю правильно. Все сидела на каких-то диетах, то одну попробую, то другую. Да все что-то не так шло, и ешь вроде все по рецептам, а вес как на дрожжах растет. Подруга как-то спросила: «А витамины ты пьешь?» Я ответила утвердительно, всегда старалась приобрести в аптеке какие-нибудь витаминные комплексы. Подруга посмеялась и принесла статью про живые витамины фруктов и ягод. Мы живем в северной стране и особенно нуждаемся в витаминах, больше всего зимой. Мы любим картошку и макароны, в холодном климате нам нужно больше жиров, чем южанам. Все это можно есть, но необходимо дополнять свой рацион живыми витаминами. Я стала каждый день есть апельсины, я их очень люблю. К радости своей, я перестала прибавлять в весе.
Для снижения веса в течение осенне-зимнего сезона я съедаю 1 апельсин или выпиваю ежедневно по стакану свежеотжатого апельсинового сока.
Апельсиновый сок можно дополнить или заменить свежеотжатым соком из грейпфрута с мякотью. Грейпфрутовый сок можно пить также по стакану ежедневно. Для того чтобы убрать горечь грейпфрута, его некоторое время нужно подержать в морозилке и очень осторожно освободить от перегородок между дольками. Горечь содержится именно в них.
Еще я готовлю коктейль из томатного сока с апельсиновым, смешивая их по половине стакана, добавляю несколько капель лимонного сока. Такой напиток хорошо поддерживает меня витаминами.
Плоды киви помогают выводить из организма излишнюю жидкость и за счет
этого снижают вес. Сахара в них немного, поэтому их можно есть в неограниченном количестве.Серикова Татьяна Ивановна
Волшебная гречка
Безобразно поправилась я после того, как от меня ушел муж. Полюбил другую, а меня бросил. Беда моя в том, что Сергей для меня был всем на свете: подруг я как-то за годы супружества подрастеряла, детей у нас не получилось, а работать он мне сам запрещал. Так и осталась у разбитого корыта, да еще и без денег. Тоску, как и многие другие брошенные женщины, я «заедала». Опомнилась только, когда практически закончились деньги. Начала устраиваться на работу, а ведь голой на люди не пойдешь, поэтому последние финансы ушли на новый костюм, старые-то вещи совсем малы стали. Короче, деньги закончились окончательно. Дома осталась одна гречневая крупа. Вот ею-то мне и пришлось питаться целый месяц. Ела я ее на завтрак, обед и ужин. Без масла. Без молока. Не говоря уже о мясе. Даже без хлеба. Жалела себя безмерно. А все оказалось к лучшему: за месяц похудела на 8 кг, у меня перестала болеть печенка, которая не давала мне спокойно жить со времен перенесенного гепатита, настроение улучшилось. Я поняла, что жизнь не закончилась и меня ждет много хорошего. Достаточно быстро устроилась на работу (я по профессии экономист), стала получать неплохую зарплату, а теперь познакомилась еще и с замечательным мужчиной, разведенным, как и я.
Зинченко Татьяна
Строим сбалансированный рацион и худеем
Я не понаслышке знаю, что такое лишний вес, страдала от этой напасти не один год. При появлении у нас лишнего веса всегда встает вопрос: «Сколько и чего надо есть?» Много раз слышала о рациональном питании, но казалось, что это не для меня. Семья, дом, дети – есть ли время разрабатывать специальное меню, готовила из того, что удавалось достать в магазинах. Такой образ жизни вошел в привычку, пока не очутилась в больничной палате из-за проблем с сердцем, которому трудно стало выдерживать мой вес. Сбалансировать питание врачи предлагали уже давно, но мне это казалось таким далеким от меня. Ученые всегда занимаются какими-то открытиями, а мы здесь крутимся в реальной жизни, которая так далека от всех нововведений. Соседка по палате дала мне почитать книгу академика Покровского, он возглавлял несколько лет Институт питания Академии наук России. Оказалось, что составить такой баланс совсем легко, намного легче, чем бухгалтерский. Просто я раньше работала бухгалтером, знаю, что очень трудно сделать. Для того чтобы правильно организовать свое питание, нужно знать всего одну пропорцию – 1: 1: 4, она позволяет подсчитать, сколько белков, жиров и углеводов нам требуется. Значит, если мне на день нужно 100 г вареного мяса, то к нему должно прилагаться 100 г жира – сметаны, или сливок, или растительного масла. Кстати, 1 столовая ложка сметаны – это 20 г, ее приходится учитывать, когда кладете в суп. А цифра 4 – это 400 г углеводов, т. е. круп, овощей и фруктов. Все просто и понятно. В жаркое летнее время добавляем фруктов и уменьшаем жир, а летом его и не хочется. В жаркое время года хорошо идет кефир, пить его легко и приятно, только сильно охлаждать не надо. Зимой, в холодный сезон, можно чуть увеличить долю жира, а кефир заменить сметаной.
Белковый баланс строим совсем просто: один день едим мясо, только нежирное, на другой день – рыбу, а на третий можно приготовить фасоль или чечевицу, тоже очень вкусно. Без белков нам жить нельзя, если их не хватает, то нарушается обмен веществ. Уменьшаем количество белков – толстеем или получаем авитаминоз, тоже проблема не нужная.
Все салаты заправляем растительными маслами, кому каким нравится: кукурузным, оливковым, подсолнечным или соевым. А на бутерброд мажем сливочное масло, но не очень жирное.
Во многих методиках для похудения вовсю ругают углеводы, вроде страшнее врага у нас и нет. Оказывается, что углеводы – это топливо для наших мускулов, главный источник для всего организма. Когда их не хватает, мы чувствуем слабость и дрожь в руках и ногах, головокружение и головную боль, чувство голода. Не хватает углеводов – опять мы едим лишнее и толстеем. Так что же такое эти страшные углеводы? Многие представляют их только в виде булочек и пирожных, это очень правильно. Но углеводы – это еще и крупы, и фрукты, и овощи. От них отказываться, по-моему, совсем глупо. Сахар тоже очень нужен нам для здоровья, теперь в моем меню он представлен ягодами, фруктами и молочными продуктами.
Подсчет килокалорий – дело хлопотное и весьма проблематичное. Просто попробуйте из списка полезных продуктов выбрать то, что вам больше нравится. Можете включить в меню и весь перечень, но только берите из него всего понемногу. Вот полезный список: молоко, мясо и печень говяжья; рыба и рыбные продукты, но не очень соленые; сливки и сливочное масло, сметана, сыр и творог; яйца.
Я стала распределять всю готовку по дням. Когда наш организм привыкает к определенному ритму, ему легче все это переваривать. Тут он и перестает сбрасывать все непонятное в жир. Когда я стала приобретать продукты по заранее намеченному плану, затраты на питание уменьшились. Я перестала покупать лишние продукты, которые раньше нужно было срочно съедать, чтобы они не испортились.