Как заботиться о себе, если тебе за 40. Здоровье, красота, стройность, энергичность

Нормальная масса тела

Оптимальная, или нормальная масса тела (будем называть ее «вес», как принято в быту) является одним из показателей хорошего здоровья. С возрастом вес постепенно увеличивается. Поэтому некоторый излишек килограммов, появившийся после 40 лет, не должен вызывать причины для беспокойства.

Наиболее простым методом расчета нормального веса является формула Брока. В ней учтены тип телосложения и возраст.

После 40 лет рекомендуется рассчитывать вес по такой формуле:

От роста (в сантиметрах) отнять 100 единиц. Полученный результат уменьшить на 10 % для астеников (тонкокостный тип сложения) или увеличить на 10 % для гиперстеников (ширококостный тип). Нормостеникам корректировать результат не надо. Однако неправильно было бы уравнивать в формуле мужчин и женщин. Приведенная формула больше подходит для мужчин, а женщинам следует уменьшать результат на 5 %.

Например, при росте 165 см идеальный вес женщины астенического сложения будет таким:

(165–100) x 90 % x 95 % = 55,6 кг.

Облепиха. Самая полезная ягода на просторах бывшего СССР

Облепиха — вероятно, самая полезная ягода, произрастающая в наших условиях. По мнению диетологов, она содержит около сотни наименований витаминов, минеральных солей и органических соединений, необходимых для организма.

Введенные в рацион плоды облепихи:

• Стимулируют работу мышц, в том числе миокарда (сердечной мышцы).

• Служат профилактикой атеросклероза сосудов мозга и онкологических заболеваний.

• Стимулируют работу желез внутренней секреции благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты (витамина C) и токоферола (витамина E) — см. главу 3, Витамины.

• Способствуют омоложению клеток организма, поскольку облепиха — антиоксидант (см. главу 3, Антиоксиданты).

• Продлевают репродуктивную функцию организма.

• Способствуют оздоровлению желудочно-кишечного тракта.

• Помогают преодолеть депрессионное состояние благодаря содержанию серотонина.

• Являются профилактикой глазных болезней.

Овсяная каша. Снижает холестерин, улучшает обмен веществ

Овсяная каша на воде не имеет высокой калорийности (90 ккал в 100 г порции), при этом содержит большое количество растительных жиров (см. главу 3, Насыщенные и ненасыщенные жиры).

Витаминный состав овсяной крупы представлен витаминами группы B, PP, E (см. главу 3, Витамины). Среди минералов наибольшее содержание солей кальция, фосфора, железа, магния, цинка (см. главу 3, Биологически значимые элементы). Овсяная каша хорошо адсорбирует соли тяжелых металлов.

Она рекомендуется диетологами:

• При нарушении обмена веществ, в том числе сопровождающемся артритами и артрозами.

• При заболеваниях печени, диабете.

• При заболеваниях желудочно-кишечного тракта (в том числе язвенной болезни).

• В качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

• Для снижения уровня холестерина в крови и профилактики атеросклероза.

• В тарелке овсяной каши содержится почти треть дневной нормы растворимой клетчатки.

Совет:

Чтобы сохранить витаминный состав овсяной крупы, кашу лучше не варить, а запаривать.

Одуванчик. Нормализует обмен веществ

Летом полезно вводить в рацион свежие листья одуванчика и сок из листьев и корней. Листья употребляются в составе салатов — с растительным маслом или нежирным кефиром.

Все части одуванчика целебны и помогают нормализовать обмен веществ.

• Употребление одуванчика стимулирует пищеварение.

• Усиливает аппетит, тонизирует сосуды.

• Повышает содержание гемоглобина в крови.

• Успокаивает нервную систему.

Сок одуванчика нейтрализует повышенную кислотность желудочного сока, является слабым мочегонным средством, не требующим дополнительного употребления калия.

В большом количестве в соке одуванчика содержатся калий, кальций, натрий, железо (см. главу 3, Биологически значимые элементы), а также витамины B₁, B₂, B₅, B₆, B₁₂, C, E, P и D (см. главу 3, Витамины).

Одуванчик проявляет целебные свойства при лечении многих болезней:

• воспалении печени и желчного пузыря;

• гастрите, колите, гепатите;

• авитаминозе и анемии;

• артрите любого происхождения.

Для нормализации обмена веществ и очищения организма можно делать простой напиток — чай из листьев и корней одуванчика.

Внимание!

С осторожностью следует применять одуванчиковый сок и чай при желудочно-кишечных расстройствах, при сильной гипотонической дисфункции желчного пузыря, при аллергических дерматитах.

Правила питания Николая Амосова

Николай Михайлович Амосов (1913–2002) — выдающийся хирург-кардиолог, лауреат Ленинской премии, академик АН Украины. Его основные труды связаны с хирургией, биологической и медицинской кибернетикой. Амосов — врач, изучавший проблему долголетия, продливший собственную работоспособность до преклонных лет.

Система питания Амосова ориентирована на средний и пожилой возраст. При этом границы между этими возрастами Амосов не проводил, поскольку за норму существования принял не прекращаемую активность.

Показателем нерационального питания считал полноту, проявляющуюся после 40 лет (см. главу 3, Нормальная масса тела).

Николай Амосов говорил:

«Завтрак у меня большой, грубый и некалорийный: 300 г свежих овощей или капусты, две картофелины или хлеб и чашка кофе с молоком.

Обед нерегулярно — прихожу в разное время. Ем салат, как утром, первое, второе — без хлеба, без жиров, с минимумом мяса, с кефиром, чаем или соком на третье.

Ужин: чай с сахаром вприкуску, хлеб — он мне кажется вкусным, как пирожное, творог, немного колбасы, сыра. Еще фрукты по сезону. В общем, вечером я сыт.

За день по объему набирается много, а по калориям — как раз в меру расхода, при постоянной массе тела 52–55 кг (рост у меня 168 см)».