Кремлевская диета. 200 вопросов и ответов
Шрифт:
Для этого свой вес в килограммах надо разделить на рост в метрах, возведенный в квадрат.
НОРМАЛЬНЫЙ ВЕС: Результат деления – от 19,5 до 24,5
ИЗЛИШНЯЯ ХУДОБА: Ниже 19,5
ИЗБЫТОЧНЫЙ ВЕС: 25 – 27,9
ОЖИРЕНИЕ 1-й СТЕПЕНИ: 28 – 30,9
ОЖИРЕНИЕ 2-й СТЕПЕНИ: 31 – 35,9
ОЖИРЕНИЕ 3-й СТЕПЕНИ: 36 – 40,9
ОЖИРЕНИЕ 4-й СТЕПЕНИ: Более 41.
Пример:
Вес – 83 кг
Рост – 1,78 м
Найдем сначала, чему равен рост в квадрате в метрах.
1,78 умножаем на 1,78 =3,17
Это заветное число – у каждого свое, разумеется, запомните
Теперь вычисляем тот самый индекс Кетле:
83 кг делим на 3,17 =26. Вес избыточный. Надо сгонять хотя бы до индекса 24.
Еще есть любопытные отечественные таблицы веса для мужчин и женщин в зависимости от роста и возраста.
Но опять же слишком не зацикливайтесь на конкретных цифрах, не старайтесь подогнать свой вес под абсолютные критерии. Каждый человек индивидуален. Ориентируйтесь на свое самочувствие, здоровье.
Проверь себя
(по данным М. Н. Егорова и Л. М. Левитского)
ЖЕНЩИНЫ
МУЖЧИНЫ
Отдавать ли ужин врагу?
Кажется, поговорка эта уже навязла в зубах: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу!» И все же не лишне с ней разобраться.
По части завтрака согласен целиком и полностью. Нельзя уходить на работу или учебу голодным. Хотя есть такие, что и уходят.
Кто-то думает таким образом вес сбросить, талию уменьшить. Другим просто некогда готовить. Третьи уверяют, что по утрам не голодны…
И все же, повторяю, надо завтракать. Причем плотно, сытно.
Есть тому научное обоснование. Добрый завтрак поддерживает на нужном уровне сахар в крови. Это сказывается на работоспособности, учебе, внимании (особенно важно водителям, чтобы избежать аварий).
Позавтракав, человек будет менее раздражителен, агрессивен.
Теперь главный вопрос: что выбрать на завтрак. Стандартная еда по утрам – бутерброд (хлеб, разумеется, белый!) с маслом и колбасой, сдобная булочка, сладкий чай или кофе…
Уровень сахара в крови при таком питании, богатом рафинированными углеводами, быстро поднимается. И… быстро падает. Вроде бы человек получил заряд энергии, и вновь усталость, вялость, упадок сил. Чтобы взбодриться, нужна новая порция сладкого…
Вот такой водоворот углеводов в организме получается. И вес постепенно растет.
Низкоуглеводный завтрак, характерный для кремлевской диеты, как раз и позволяет держать уровень сахара в крови на должном уровне – без резких перепадов. Человек остается энергичным, работоспособным.
И выбор блюд при кремлевской диете гораздо богаче сладкого стандартного завтрака.
Одни яйца чего стоят! Просто вареные, фаршированные, в виде яичницы, омлета… С ветчиной, колбасой, помидорами, прочими овощами, грибами… Грибы можете есть и отдельно.
Мясо, курятина, ветчина, колбаса, сосиски, рыба отварная, копченая, консервированная, морепродукты… Сыр,
сметана. Помидоры, огурцы, другие овощи.Те же яблоки, апельсины, грейпфруты не приветствуются лишь в первые недели, потом можно и фрукты есть.
Стандартные бутерброды на первых порах можете заменить витаминными: заверните в лист салата колбасу, сыр или отварную сосиску – и кушайте на здоровье.
Когда же процесс пойдет и вы потеряете достаточно килограммов, то можно и кусочек бородинского хлеба съесть утром, зернового либо хлебцы.
Из напитков – чай, лучше зеленый. Кофе. Все, разумеется, без сахара. Если тяжело, то можете использовать сахарозаменитель. На первых порах. Потом и от него лучше отказаться, чтобы не провоцировать организм на сладенькое.
Теперь можете спокойно отправляться на работу, учебу. До обеда проблем не будет.
(А если и будут, перекусите слегка. Кусочком сыра. Или орешками. Можно устраивать легкий перекус и после обеда, если до ужина далеко, а желудок запросил чего-нибудь.)
Действительно, большую часть времени большинство из нас проводит на работе. За столом, кульманом, прилавком, у компьютера… В цеху, конторе, магазине, отделе и т. д. Здесь-то и поджидают кремлевских диетчиков главные соблазны.
Что брать в столовой на обед? А традиционные чаепития с бутербродами, конфетами и пирожками? Про дни рождения и прочие знаменательные даты в жизни коллег вообще помолчим.
В общем, кранты диете!
Оставим ее женам «новых русских» и прочим гражданам и гражданкам, имеющим свободный жизненный график.
Такое мнение я слышал не раз от людей, которые вроде бы и хотят избавиться от лишних килограммов, но не могут, боясь осуждения, косых взглядов сослуживцев и отсутствия нужного выбора блюд в столовой.
Или не хотят? Оправдывая свою лень всякими трудностями.
Скажу как на духу: именно на работе мне легче придерживаться «кремлевки».
Итак, настало время обеда. Народ потянулся в столовую. И мы туда же. Надо быть ближе к коллективу.
Берем в руки меню. Начинаем с салатов. Внимательно изучаем. Сколько себя помню (а я работал в нескольких городах, изданиях), в обеденном меню всегда несколько салатов. И каждый день репертуар их особо не меняется.
Для новичков, сразу предупреждаю, выбор невелик. Все внимание – на овощные салаты. Без картошки, риса. Так что винегрет исключаем. Стандартный «Столичный» – тоже. Нежелательны в первые недели и фасоль, кукуруза.
Зато наш выбор – капуста, редиска, помидоры, огурцы, кабачки, баклажаны, грибы, сыр, брынза, колбаса, ветчина, курятина, рыба, кальмары, креветки… Куда уж больше-то?! Так что с голоду не помрем.
В меню обычно указан вес салатов. 100 граммов, 120, 150… Это облегчает подсчет очков.
Возьмем самый простейший – помидоры с огурцом. В 100 граммах помидоров – 4 очка. В 100 граммах огурцов – 3. Чтобы не усложнять себе жизнь очень строгим подсчетом, берем пятьдесят на пятьдесят. В стограммовом салате половина огурцов, половина помидоров. 1,5 очка плюс 2. Итого – 3,5. Но, чтобы подстраховаться, посчитаем салат за 4 очка. Лучше больше, чем меньше.
Тот же принцип с более сложными овощными салатами. Капуста – 5, огурцы – 3, помидоры – 4. Посчитаем за 4 с чистой совестью. Чтоб не взвешивать каждый ингредиент, не высчитывать на калькуляторе. Иначе и аппетит можно испортить. А нам еда важнее.