Кулинарные приключения в прошлое

Глава 22. Декабрь 2023 г.

Дней за десять до Нового года мы с дедом слегли с ковидом. Лизка проявила себя отличной сестрой милосердия, ухаживала за нами. Ей нужно врачом стать, ей богу! Виктор Васильевич перебрался в квартиру, где устроили лазарет.

Мелкая готовила куриные супы, варила морсы, ходила в аптеку, не забывая про учебу и Марту, которую надо выгуливать. Мы стойко приняли ее желание в скором времени поставить нас на ноги. По часам принимали таблетки, витамины, пили литрами морсы, прочищали носы соляным раствором. Ух, как мы хотели с дедом выздороветь, как никогда! На время эпидемии мы закрыли кафе, извинившись перед постоянными клиентами. Но один заказ отменить было нельзя.

Сторожила нашего города готовилась отметить столетний юбилей. Бабушка просила не суетиться родным и близким с подготовкой к празднованию. Антонина Федоровна мечтала только снова попробовать сало, которым угостила ее молодая соседка Раиса в далёком 1959 году.

Заказчица в тот день пришла со сложной ночной рабочей смены, сил не было ни на что. Добродушная соседка пригласила к себе на завтрак и подала на стол необычное угощение.

Перекрученное с чесноком, приправленное черным или красным перцем сало. Намазала на черный хлеб и подала в прикуску лук. У самой долгожительницы сало не вызывало особого энтузиазма, поэтому чаще всего она его запекала, отваривала или просто солила. Но из этого простого, на первый взгляд, продукта ее знакомая приготовила настоящий деликатес, которым угощала гостей. Сейчас многие такое сало называют бутербродным, Раиса нарекла его намазкой.

Приятельница бабушки была богиня в приготовлении мяса – быстро нарежет на кусочки, бросит на сковороду, пару раз перемешает ножом, добавит приправ и шедевр готов! Мягкое, сочное мясо раскрывает свои вкусы во рту. А какие салтисоны, рулеты и запечённое мясо она готовила, пальчики оближешь!

Поэтому после многочисленных поисков, родные слёзно просили нас помочь в доставке сюрприза для старой женщины. Но кто пойдет? Мы с дедом больны. С Асимом не связаться. Я могу выйти, благо не далеко, буквально через два дома от нас, но как отреагирует мой организм или время, если я выйду с этой новомодной инфекцией. Остался только один человек, посвященный в задачи заведения.

Лизка визжала от радости, что ей поручают такое задание, ее не испугала вылазка в былое. Хотя, прошлый поход в девяностые, где мы скрывались бегством от убийц, был свеж в памяти.

Проблема осталась – гардероб был весь мужской, ни одной женской тряпки. Малая выкрутилась – быстро напялила простую черную школьную юбку, нашла в шкафу синий свитер, застегнула сверху ремень, закатала рукава. Заплела две косички, сняла золотые сережки, стёрла блеск с губ.

Вот к обуви возникли вопросы, размер только сорокпятый! Но сестра не любила унывать! Порывшись в шкафу, нашла старые белые парусиновые тапочки, усохшие со временем. Засунула в них по носовому платку, напялила шерстяные носки и натянула старую обувку. И не скажешь, что девушка из будущего! Милая, скромная, но высокая!

Проводил сеструху в подвал, выдал адрес, деньги, сетку для продуктов, ключ. Посоветовал много не болтать, только по делу. Слова-паразиты, не свойственные тому времени, вылетают из ее рта, как бабочки из коробки. Лизка в нетерпении кивнула, чмокнула в щеку, набрала год и вышла за дверь.

Глава 23. Сентябрь 1959 г.

Лиза

Вау, круто! Моя первая официальная вылазка в прошлое! На улице тепло, но чувствуется приближение осени, я угадала с нарядом! О, какие милые дети с портфелями, наверное, из школы возвращаются. Так, мне направо, и нужен тот деревянный двухэтажный домик! Миша сказал, что эти постройки называли бараками. Вон какая-то молодая черноволосая, невысокая женщина развешивает белоснежное белье, а с ней рядом, цепляясь за юбку, стоит двухлетняя толстенькая девчушка в платьице и шляпке. О, какая прелесть!

– Здравствуйте! Не подскажите, где я могу найти Раису? Она живёт в этом доме, - вежливо поинтересовалась я, улыбаясь малышке.

Женщина повернулась ко мне, придерживая рукой девочку, ответила:

– Я Раиса, а это моя дочка Танюшка.

– Меня зовут Лиза, я родственница вашей соседки Антонины Федоровны. Простите, у меня к Вам просьба - мы приехали с мамой в гости к тете Тоне. Тетушка расхвалила Ваше блюдо, которое ей очень понравилось, больше чем пирожки или пирожные! – выпалила я.

Симпатичная Раиса рассмеялась, взяла маленькую дочь на руки и произнесла:

– Это она про сало? Намазку? – поправляя платьице на девочке, поинтересовалась молодая женщина.

– Да! Мы с мамой так хотели бы его попробовать, что я пришла к Вам. Можно?

– Конечно, можно. Сейчас накрою на стол, приходите с мамой и Антониной Федоровной, - пригласила Раиса, покачивая Танюшку на руках.

И тут милое создание сняла с себя шляпку и бросила на землю. Ветер подхватил лёгкую добычу и закрутил по двору. Я рванула к головному убору, поймала. Танечка засмеялась, протягивая толстые ручки к шляпе, пытаясь уместить ее себе на голове.

– О, мы не хотим Вас напрягать! Если можно, то я хотела бы купить сало. Мы с мамой уже сегодня вечером уезжаем, - извинилась я.

– Хорошо, Лиза. Присмотри, пожалуйста, за Танечкой. Я быстро вынесу намазку. Я тоже его очень люблю, поэтому всегда много делаю. Я мясоед, конфет мне не надо, только мясо. Без него я голодная, - подмигнула мне женщина и побежала в дом.

Я взяла девочку за руку, и мы пошли обследовать двор. Бегали куры, гуси. В далеке на цепи сидела черная дворовая собака, виляя хвостом. Раиса пришла быстро, неся литровую банку угощения и свёрток.

– Вот, возьми, Лиза. Банка с салом, а здесь черный хлеб и лук, свой с огорода, - кивая на бумажный кулёк, протянула мне Раиса.

– Тете Тоне в тот раз так понравился черный хлеб, а уверяла, что любит только белый. Передавай привет Антонине Федоровне, - беря дочку на руки, проговорила она.

– Сколько я должна? Пожалуйста, возьмите деньги! Мама наказала обязательно заплатить, - упрашивала я, суя купюры ей в руки.

– Лиза, я не могу, мы с тетей Тоней соседи, - отказывалась женщина.

– Вы же старались, тратили время, а у Вас ребенок. Возьмите, купите Танюшке что-нибудь, - уговаривала я.

– Ну, хорошо, возьму, спасибо! Сегодня как раз у Танечки день рождения, 2 года, - счастливо похвасталась Раиса.

– Поздравляю! – щекоча пузо девчонки, произнесла я. Протянула деньги, поблагодарила и счастливая пошла назад.

Шла довольная, я справилась, все прошло без проблем! Когда все делаешь по правилам, то и сложностей не будет! Жалко, Асима не встретила. Ладно, может в следующий раз ещё куда отправят. Надо потихоньку собирать женские наряды к дедову и Мишиному гардеробу.

Глава 24. Декабрь 2023 г.

Миша

Проводив Лизку, отнес в подвал стул, укрылся пледом и стал ждать сестру. Пусть все пройдет успешно, Господи! Прошло полчаса, час, начинаю нервничать. Блин, как не люблю болеть, особенно, к концу года – сессия на подходе, праздники. Что-то Лизавета задерживается, вдруг заболтается или отвлечется на что – нибудь, потеряется, а времени не так много.

Плотнее укутался в плед - морозит, голова трещит, незаметно задремал. Разбудил поворот ключа. Слава богу, Лиза вернулась!