Лечебное питание при аллергии
Шрифт:
Ингредиенты: помидоры – 5 шт., лук репчатый – 1 шт., чеснок – 1 долька, сыр соевый – 100 г, орехи лесные измельченные – 100 г, масло растительное – 3 ст. ложки, зелень базилика – 1 пучок, соль по вкусу.
Помидоры нарезают кружками, лук – кольцами или полукольцами, сыр – маленькими кубиками. Чеснок измельчают и смешивают с орехами. На дно салатницы кладут помидоры, на них – слой лука, солят, после чего выкладывают
Салат поливают растительным маслом и ставят на 30 минут в прохладное место. Перед подачей к столу салат украшают листиками базилика.
Ингредиенты: помидоры – 2 шт., яблоки – 2 шт., сыр соевый – 200 г, соус соевый – 3 ст. ложки, масло растительное – 1 ст. ложка, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, имбирь молотый, соль по вкусу.
Помидоры и яблоки нарезают небольшими кусочками, соевый сыр – кубиками. Продукты укладывают слоями в салатницу и заливают соусом, приготовленным из соевого соуса, растительного масла, соли и молотого имбиря. Перед подачей к столу посыпают салат измельченной зеленью петрушки и укропа.
Ингредиенты: помидоры – 5 шт., творог соевый – 100 г, молоко соевое – 100 г, горчица – 1 ч. ложка, тмин – 0,5 ч. ложки, лук зеленый – 1 пучок, сахар и соль по вкусу.
Помидоры моют, нарезают кружочками, выкладывают на блюдо и посыпают солью. Для приготовления соуса творог разминают деревянной ложкой, кладут соль, сахар, тмин и горчицу, добавляют молоко и растирают до получения однородной массы.
Помидоры поливают творожным соусом, украшают рубленым зеленым луком и подают к столу.
Ингредиенты: помидоры – 2 шт., яйца – 2 шт., огурец маринованный – 1 шт., сыр соевый – 200 г, йогурт соевый несладкий – 100 г, чернослив или сливы без косточек – 100 г, соль по вкусу.
Огурец нарезают соломкой, помидоры – дольками. Сыр натирают на крупной терке. Яйца варят вкрутую, остужают, очищают и измельчают. Все продукты соединяют, заправляют йогуртом, солят и перемешивают. Готовый салат выкладывают в салатницу, перед подачей к столу украшают черносливом или сливами.
Ингредиенты: огурцы – 4 шт., помидоры – 4 шт., перец сладкий – 4 шт., сыр соевый – 150 г, лук зеленый, зелень укропа, петрушки, сельдерея и базилика – по 0,5 пучка, масло растительное – 4 ст. ложки, соль.
Овощи моют, нарезают, добавляют измельченные зелень и лук, солят и перемешивают. Массу перекладывают в салатницу, сверху посыпают измельченным соевым сыром и поливают растительным маслом.
Ингредиенты: огурцы – 2 шт., яйца вареные – 2 шт., сыр соевый – 200 г, майонез соевый – 200 г, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Огурцы очищают от кожицы и нарезают кружками. Сыр нарезают кубиками или натирают на крупной терке. Яйца очищают и мелко рубят. Все приготовленные продукты смешивают, добавляют соль, поливают майонезом. Готовый салат выкладывают в глубокую салатницу и перед подачей к столу украшают веточками зелени.
Ингредиенты: помидоры – 6 шт., сыр соевый – 100 г, майонез соевый или масло растительное – 100 г, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.
Помидоры моют, нарезают кружочками, добавляют натертый на терке соевый сыр, все перемешивают, солят, посыпают измельченной зеленью петрушки и заправляют майонезом или растительным маслом.
Ингредиенты: огурцы – 2 шт., яйца вареные – 2 шт., салат зеленый – 2 пучка, лук зеленый – 1 пучок, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, майонез соевый – 100 г, соль по вкусу.
Вымытые и подсушенные листья салата рвут руками на мелкие кусочки. Огурцы и яйца нарезают кубиками. Зеленый лук, укроп и петрушку измельчают. Все компоненты перемешивают, солят и заправляют майонезом.
Ингредиенты: огурцы – 3 шт., кукуруза консервированная – 200 г, майонез соевый – 100 г, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Огурцы моют, нарезают тонкими ломтиками, смешивают с кукурузой и измельченной зеленью укропа, солят и заправляют майонезом.
Ингредиенты: огурцы – 2 шт., сыр соевый – 100 г, майонез соевый – 70 г, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка.
Огурцы нарезают кружочками, выкладывают на блюдо и посыпают натертым на терке соевым сыром. Салат заправляют майонезом и украшают измельченной зеленью петрушки и укропа.
Ингредиенты: редька – 2 шт., творог соевый – 150 г, орехи грецкие очищенные – 50 г, йогурт соевый – 3 ст. ложки, сахар и соль по вкусу.
Редьку очищают, натирают на крупной терке. Творог разминают вилкой, смешивают с йогуртом, добавляют в редьку. Салат солят, добавляют сахар и истолченные грецкие орехи, хорошо перемешивают и подают к столу.