Лечебное питание при сердечно-сосудистых заболеваниях

Рецепты соков при стенокардии

Рецепт 1.

Сок моркови – 280 мл;

сок сельдерея – 160 мл;

сок шпината – 120 мл;

сок петрушки – 80 мл.

Рецепт 2.

Сок моркови – 400 мл;

сок огурца – 120 мл;

сок свеклы – 120 мл.

Рецепт 3.

Сок моркови – 400 мл;

сок шпината – 240 мл.

Рецепты соков при гипертонии

Рецепт 1.

Сок свеклы – 450 мл;

сок сельдерея – 100 мл;

сок петрушки – 50 мл.

Рецепт 2.

Сок черной смородины – 360 мл;

сок белой смородины – 100 мл;

сок банана – 140 мл.

Рецепты соков при расширенных венах и тромбофлебитах

Рецепт 1.

Сок свеклы – 280 мл;

сок моркови – 260 мл;

сок лука репчатого – 30 мл;

сок петрушки – 30 мл.

Рецепт 2.

Сок яблок – 320 мл;

сок персика – 240 мл;

сок лимона – 40 мл.

Рецепт 3.

Сок киви – 400 мл;

сок сливы – 140 мл;

сок клюквы – 60 мл;

сок чеснока – 5 мл.

Рецепты соков при гипотонии

Рецепт 1.

Сок яблок – 340 мл;

сок абрикосов – 280 мл.

Рецепт 2.

Сок яблок – 410 мл;

сок персика – 150 мл;

сок лимона – 40 мл.

Рецепт 3.

Сок свеклы – 360 мл;

сок томатов – 160 мл;

сок тыквы – 80 мл;

сок чеснока – 10 мл.

Рецепт 4.

Сок моркови – 230 мл;

сок свеклы – 150 мл;

сок шпината – 120 мл;

сок сельдерея – 80 мл;

сок лука – 20 мл.

Рецепты соков для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний

Рецепт 1.

Сок тыквы – 260 мл;

сок сельдерея – 120 мл;

сок моркови – 120 мл;

сок петрушки – 100 мл.

Рецепт 2.

Сок тыквы – 320 мл;

сок свеклы – 160 мл;

сок петрушки – 100 мл;

сок лимона – 20 мл.

Рецепт 3.

Сок папайи – 340 мл;

сок киви – 280 мл.

Рецепт 4.

Сок банана – 250 мл;

сок манго – 220 мл;

сок лимона – 30 мл.

Рецепт 5.

Сок свеклы – 430 мл;

сок сливы – 160 мл;

сок чеснока – 10 мл.

Рецепт 6.

Сок абрикосов – 280 мл;

сок персика – 260 мл;

сок лимона – 50 мл.

Диетотерапия при сердечно-сосудистых заболеваниях

Слово «диета» происходит от греческого diaita, что в переводе означает «образ жизни». Это понятие подразумевает своеобразный рацион, включающий определенное количество продуктов, подобранных по химическому составу и калорийности (энергетической ценности), а также способ их кулинарной обработки. Немаловажное значение имеет режим питания.

Основные принципы диеты при сердечно-сосудистых заболеваниях следующие.

1. Не следует переедать. Постоянное переедание вызывает стойкую привычку к обильной еде, а это чревато в дальнейшем развитием ожирения и нарушениями в работе сердечно-сосудистой системы. При имеющихся заболеваниях тем более нельзя переедать, поскольку большой объем пищи усложняет работу желудка, что, в свою очередь, является лишней нагрузкой на сердце.

Считается, что идеальный вес тот, который был зафиксирован в 18–21 год. Именно этого веса и следует придерживаться на протяжении всей жизни, однако это не всегда удается сделать. В 25–45 лет происходят определенные изменения в организме, которые касаются также и формы тела.

Чтобы контролировать свой вес, можно использовать один из способов, с помощью которого специалисты устанавливают норму веса для человека. Для этого нужно разделить вес (в кг) на рост (в м), взятый в квадрате. Например, рост человека – 1,7 м, а его вес – 90 кг. Составляем формулу: 90 : (1,7 х 1,7) = 90 : 2,89 = 31,141. По нормативам, если полученный показатель находится в пределах от 20 до 25, у человека нормальный вес. Если показатель выше 25 – у человека избыточный вес, если же ниже 20 – недостаточный. Полученный ранее показатель (31,141) указывает на избыточный вес.

Привести в норму вес можно с помощью специальных диет, включающих низкокалорийную пищу. Нормализуя вес, можно избавиться от уже имеющихся сердечно-сосудистых заболеваний или же предотвратить их развитие. В данном случае одно из главных правил – не переедать. Можно контролировать свой вес, соблюдая следующие принципы:

– употреблять зеленные овощи, растительные салаты и супы (в них содержится минимальное количество калорий, но много витаминов и микроэлементов);

– ограничить потребление высококалорийных продуктов – таких, как молоко, хлеб, бисквиты, сухие плоды, шоколад, конфеты и др.;

– периодически проводить разгрузочные дни, употребляя в пищу лишь овощи и фрукты;

– не превышать среднюю суточную норму потребления жиров (45–50 г);

– исключить из рациона соусы и приправы с высоким содержанием жиров;

– ограничить употребление соли;

– снизить употребление продуктов, содержащих соду (хлеб, бисквиты, газированные напитки и др.), поскольку сода, как и соль, негативно влияет на состояние организма. В ней, как и в соли, содержатся молекулы натрия, которые вредны при сердечно-сосудистых заболеваниях;