Лечимся едой. Болезни суставов и позвоночника. 200 лучших рецептов

Салат с говядиной

Ингредиенты

100 г говядины (отварной), 100 г картофеля, 100 г помидоров, 80 г белокочанной капусты, 50 г зеленого горошка (консервированного), 10 г зелени петрушки, 25 г сметаны.

Способ приготовления

Говядину нарезать ломтиками.

Помидоры измельчить.

Картофель отварить, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.

Капусту нашинковать, потушить и остудить.

Выложить подготовленные ингредиенты в салатник, добавить зеленый горошек, заправить сметаной, тщательно все перемешать и посыпать измельченной зеленью петрушки.

Винегрет

Ингредиенты

100 г картофеля, 100 г свеклы, 100 г яблок, 70 г моркови, 70 г репчатого лука, 70 г огурцов (соленых), 20 мл растительного масла.

Способ приготовления

Отварить по отдельности картофель, свеклу и морковь, затем очистить и нарезать небольшими кубиками. Очищенные лук, огурцы и яблоки измельчить аналогичным образом.

Выложить подготовленные овощи в салатник, перемешать и заправить растительным маслом.

Салат с креветками и овощами

Ингредиенты

150 г креветок (замороженных), 100 г помидоров, 100 г огурцов, 20 г кукурузы (консервированной), 15 мл растительного масла, 10 г зелени петрушки.

Способ приготовления

Креветки отварить в кипящей воде и очистить.

Огурцы и помидоры нарезать ломтиками.

Овощи выложить на тарелку, сверху поместить кукурузу и креветки, заправить растительным маслом и украсить веточками петрушки.

Огурцы, фаршированные яйцом

Ингредиенты

00 г огурцов, 1 яйцо, 50 г сметаны, 20 зелени петрушки.

Способ приготовления

Небольшие тонкие огурцы разрезать вдоль пополам и удалить зерна.

Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и нарубить. Затем соединить с измельченной зеленью петрушки, сметаной и хорошо перемешать.

Полученной массой начинить огурцы.

Салат из квашеной капусты с яблоками

Ингредиенты

100 г капусты (консервированной), 100 г моркови, 100 г яблок, 10 г зелени петрушки, 20 мл растительного масла.

Способ приготовления

Капусту промыть в кипяченой воде и отжать. Морковь и яблоки очистить и натереть на крупной терке. Зелень петрушки измельчить.

Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, осторожно перемешать, полить растительным маслом и посыпать рубленой зеленью петрушки.

Морковь, тушенная с соусом

Ингредиенты

200 г моркови, 10 мл растительного масла, 5 г пшеничной муки, 100 мл молока.

Способ приготовления

Морковь очистить, нарезать кружочками, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить.

Из муки и молока приготовить соус, залить им морковь и тушить до готовности.

Соте из баклажанов

Ингредиенты

500 г баклажанов, 300 г помидоров, 70 г репчатого лука, 50 г сладкого перца, 50 мл растительного масла, соль.

Способ приготовления

Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 20 минут. Отжать выделившийся сок и обжарить каждый кружок с обеих сторон в небольшом количестве растительного масла. Лук очистить и нарезать полукольцами, а сладкий перец – маленькими кубиками и обжарить в оставшемся растительном масле. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками. Выложить в кастрюлю слоями сначала баклажаны, затем лук и сладкий перец, а сверху помидоры, поставить на слабый огонь и тушить в течение 30–40 минут.

Отварное мясо с зеленым горошком

Ингредиенты

100 г мяса (любого, нежирного), 200 г зеленого горшка (консервированного).

Способ приготовления

Мясо нарезать порционными кусками, залить водой, поставить на огонь и варить до полуготовности. Бульон слить, добавить сок из банки с консервированным горошком и варить до готовности. Выложить мясо на тарелку вместе с зеленым горошком и приправить оставшимся соком.

Бефстроганов из отварного мяса с тушеной капустой

Ингредиенты

150 г говядины (нежирной), 400 г белокочанной капусты, 70 г репчатого лука, 25 г сливочного масла, 10 г томатной пасты, 5 г пшеничной муки.

Способ приготовления

Говядину варить до полуготовности, слегка остудить и нарезать соломкой.

Капусту нашинковать, влить немного воды и потушить. Затем добавить мясо и довести на слабом огне до готовности.

Лук очистить, измельчить и обжарить в растопленном сливочном масле вместе с мукой и томатной пастой.

Выложить в полученный соус мясо и тушеную капусту, довести до кипения и снять с огня.

Мясо, тушенное с грибами

Ингредиенты

150 г мякоти говядины, 70 г репчатого лука, 50 г шампиньонов, 10 г зелени петрушки, 5 г пшеничной муки, 2 г тмина, 20 мл растительного масла, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, нарубить и слегка обжарить в растительном масле.

Мясо нарезать кубиками, добавить к луку, посыпать тмином и мукой, перемешать, обжарить, влить немного теплой воды, посолить и тушить до готовности.

Шампиньоны очистить, промыть, нарезать ломтиками, залить небольшим количеством воды и тушить до мягкости. Затем добавить грибы к мясу (вместе с бульоном) и прогревать в течение 5–6 минут.

Перед подачей на стол посыпать блюдо измельченной зеленью петрушки.