Мир вокруг нас

В каждой зоне существует свой особый климат, со своими характерными особенностями.

Так, западная часть Европы находится в умеренной зоне, здесь морской климат. Это означает, что летом не бывает особой жары, а зимой – слишком сильных морозов. В странах, расположенных около моря (Бельгии, Англии), вода замерзает очень редко благодаря присутствию моря. Здесь зимой температура воды в море выше, чем на земле. Летом же все наоборот.

Восточные же районы Европы более удалены от моря, и климат здесь континентальный. Поэтому здесь не жарко летом и холоднее зимой. Вот почему северная часть Балтийского моря зимой замерзает.

В полярной зоне значительно меньше тепла. Зима здесь длится больше полугода, и даже летом не бывает жары. Поэтому и вода в полярных морях не успевает хорошо прогреться. Даже летом по Северному морю плавают льдины.

Вот почему одни моря замерзают, а другие – нет.

Где европейцы берут сахар?

Прежде всего – немного истории.

Многие столетия основным источником сахара для европейцев был мед. Лишь после открытия тропических стран им стал сахарный тростник. Это растение, широко распространенное в тропических странах, было открыто туземцами в незапамятные времена.

Увидев его, европейцы стали привозить сахар в Европу как одну из экзотических сладостей. Но очень скоро он приобрел всеобщее распространение.

В наши дни это растение специально выращивают во многих странах Центральной и Южной Америки. Тростник считается основным источником для производства сахара.

Вначале сахарный бизнес принадлежал только английским и датским матросам. В 1807 году французский император Наполеон завоевал почти всю Европу. Только Англия оставалась для него недосягаемой.

Тогда Наполеон ввел континентальную блокаду, запретив всю торговлю с Англией. И Европа оказалась без сахарного тростника. Такая ситуация продолжалась до тех пор, пока не обнаружили, что огромное количество сахара содержится в корнях сахарной свеклы.

В отличие от сахарного тростника, сахарная свекла может расти в более холодном климате. Так родилось одно из важнейших производств Западной Европы – добыча сахара из сахарной свеклы. По вкусовым качествам тростниковый сахар и сахар, полученный из свеклы, практически ничем не отличаются.

Сахарная свекла лучше всего растет в глинистой почве. Она образует массивный корень, который выкапывают, освобождают от листьев и отправляют на сахарные заводы для переработки.

Свекла

Там свеклу моют и режут на мелкие куски. Из них приготовляют сироп, который выпаривают в огромных печах. Постепенно вода испаряется, и от сиропа остается сахар и патока.

Патоку используют для приготовления варенья и компотов, а сахар очищают и употребляют к столу.

Как называются ветры?

Названия есть не у всех ветров. Чаще всего о ветрах говорят, имея в виду какой-нибудь из его признаков: сильный, легкий, порывистый, попутный и т. д. Но бывают постоянные ветры, у которых есть свои имена. Многие из них вам знакомы. Например, бриз. Так называется местный слабый береговой ветер, который днем дует с моря на сушу, а ночью наоборот, с суши на море. А вот ветры под названием муссоны меняют свое направление в зависимости от времени года. Зимой они дуют с суши на море, а летом с моря на сушу. Муссоны очень сильно влияют на климат в тех районах земного шара, где они дуют. Так, в Индии в зимнее время года муссоны несут горячий, сухой воздух с материка, а летом они дуют со стороны океана и приносят с собой много влаги, поэтому здесь в летнее время идут обильные дожди.

Те ветры, которые постоянно дуют от тропиков в сторону экватора, называются пассатами. Это очень сильные ветры, и бывает, что они вызывают настоящую бурю. Постоянные ветры дуют и от экватора к полюсам. Это весты. Они в основном проносятся над Америкой. Холодный сухой ветер, проникающий из северных областей в южные районы Франции, называется мистраль. Он, бывает, дует сутки напролет, и в это время лучше сидеть дома. С другой стороны средиземноморские страны овевает сухой, знойный ветер, прилетающий из пустынь Северной Африки. Такой же сухой и знойный ветер дует в степных районах нашей страны. Это суховей.

А есть еще очень сильный холодный ветер, который в переводе с греческого называется «бора» в честь крылатого божества из греческой мифологии, олицетворяющего холодный северный ветер. Дует «бора» на берегах Байкала и в нашем городе Новороссийске. Порывы этого ветра иногда достигают 40 м в секунду. Он может дуть подряд 3–5 дней. Если это происходит зимой, то стоящие у причалов суда начинают обрастать льдом из-за замерзания брызг, поднимаемых ветром. Известны случаи, когда стоящие в порту суда так сильно покрывались льдом, что теряли равновесие и опрокидывались.

Какие бывают металлы?

В древние века считалось, что металлов на Земле всего семь. Тогда к ним относили только золото, серебро, медь, олово, свинец, железо и ртуть. М. В. Ломоносов считал, что металлами можно назвать только шесть веществ. К числу металлов он не относил ртуть, потому что определял металл как «светлое тело, которое ковать можно». Ртуть – это жидкий металл, и, конечно, ковать его невозможно. А вот знаменитый французский ученый А. Лавуазье в своей книге «Начальный курс химии» называл уже 17 металлов. Сейчас их известно более 80-ти.

Все металлы отличаются друг от друга. Одни из них твердые, а другие совсем мягкие. Есть даже один-единственный жидкий металл – ртуть. Самый твердый из металлов – хром. Он даже режет стекло. Самые же мягкие – калий, рубидий и цезий – легко режутся ножом.

Электрический ток тоже проводится не одинаково разными металлами. Лучше всего его проводит серебро, за ним идут медь, золото, алюминий и железо.

Другими физическими свойствами металлов, по которым они отличаются друг от друга, являются плотность и температура плавления. В этом отношении самым легким из металлов является литий: его плотность всего 0,53 г/см³, а самым тяжелым – осмий, с плотностью 22,6 г/см³. Те металлы, плотность которых составляет меньше 5 г/см³, относятся к легким металлам, остальные – к тяжелым.

Также различается у разных металлов и температура плавления. Если цезий и галлий можно расплавить теплом ладоней, то вольфрам, например, плавится только при температуре +3 410 градусов по Цельсию.

Многие металлы в чистом виде не используются. Из них делают сплавы. Так обстоит дело, например, с чистым железом. Оно очень мягкое и не годится в чистом виде для промышленных нужд. Поэтому его соединяют с углеродом, и тогда получается сталь. К железу добавляют также и другие, более твердые металлы – хром, ванадий, вольфрам. Все сплавы, которые делаются на основе железа, называются черными металлами, а все остальные металлы называются цветными.