Мух уйма (Художества). Не хлебом единым (Меню-коллаж)
Шрифт:
Конфетка шоколадная
Щерба из чебачков
Печенюшка и яблочко Сальца кусочек, шанешки, яички, соль в тряпочке, бутылка молока
Пирожок какой-нибудь
Привезенные на такси курочки, разные заливные
Грибки, солонинка, варенье облепишное
Вино, козий сыр, оливы, хлеб и превосходный изюм
Ячменная, овсяная и ржаная каши, крошенная репа, салат, редиска и морковь
Рыбы, сваренные в разбавленном вине, с соусом из шалфея, петрушки и тимьяна, чеснока, перца и соли
Кровяные колбасы
Мясо на вертеле, мясо
Кружка теплого молока, новые хлебы. Остатки вчерашнего цыпленка
Мед, круглые сыры и пахучие колбасы
Надо сыр, чтоб не стар и не кисл. Его ломтями, квадраты или как любишь. Туда жир, масло, свинье сало. Чтоб печи в печи. Вокруг – хлебцы. Вовнутрь суй еще козий сыр. Да для сласти – что дашь – сахар, корицу. Спекши, мигом брать, жевать с огня
Жаркое из дикой птицы, вымоченной в местном красном вине, поросенок, нашпигованный крольчатиной, хлебцы св. Клары, рис со здешними миндальными орехами (это еще называется «белым завтраком»), запеканка с огуречной травой, фаршированные оливы, жареный сыр, баранина с острым перечным соусом, белая фасоль и изысканные сласти: пироги св. Бернарда, пирожные св. Николая, пончики св. Люции, а также вина и травяные настойки: лимонная настойка, ореховая, настой от подагры и настой горечавки Кровяные колбаски, тутовые ягоды, плоды смоквы, лимоны, бобы, дыни, фиги, яблоки, сливы, луковицы, оливы, виноград, персиковые
Окорок живого льва
Лук вместе с вареной бараньей губой
Камбала морская громадных размеров
Устрицы, морские ежи, сок винограда
Глянь, что за краб растянулся по блюду широкою грудью: то господину несут. А какою обложен повсюду спаржею он и каким хвостом собеседников дразнит… Ну а тебе с половинкой яйца ничтожного рака ставят на крохотном блюде – обед похоронный. И сам он маслом рыбу польет венафранским, тебе же, бедняга, вялой капусты дадут с душком фонарного масла. Гуся огромного печень и равная гусю дымится курица… Зайца нам даст или часть небольшую кабаньего зада. Птица помельче до нас доберется. Яблок ты жестких поешь
[Нью-Йорк, 1981-2001]
ЗАГЛАВНАЯ СТРАНИЦА ПРИЛОЖЕНИЯ ВАГОН-РЕСТОРАН «СТОЛЫПИН»
[Шеф-повар
Бахчанян В. А.]
Пятнадцатисуточные щи
Творожная прабабка
Смета на сметану
Каша в голове
Яблочный пудель
Сырковые массы
SOSиски
Горячие дебаты
Тушеная тушка тушканчика
Шашлык «мастурба»
Бифштекст
Рисунок риса
Бульон-долгунец
Икра с огнем
Суп «Тропики»
Кисель из развесистой клюквы
Компот из сухожилий
Вода, толченная в супе
Миндаль «За отвагу»
Груша игрушечная
Цукат «КПСС»
Восточные слабости
Мармелад «Соня»
ПЕРЛовая каша Сосновый борщ
Шашлык по-кафски
СШАшлык
Настойка «Смирно!»
Упеченный картофель
Умасленный хлеб
Тихопомешанная каша
Капуста «провинциаль»
Каленое желе…
Иван-чай с лимоном
Запломбированное мороженое
Застольная свинья
Маршированная щука (меню
израильской армии)Недобитые сливки
Непочатая кукуруза
Нерастворимый кофе
Обжигательное молоко
Окись щей
Око за окорок
Окровавленный бифштекс
Яблочный пай-мальчик
Первопечатный пряник
Гадкоприготовленный утенок
Петербургер Кинг
Пирог изобилия
Подмоченное яблоко
Сбитень с пути
Стрекозий сыр
Студень студенческий
Сыр-сырец
Тяни-«Токай»
Холодец «Застывшая музыка»
Телячья нога (любимое блюдо Маресьева) Пушечное мясо воробьиное
Братец-кролик рубленый с овощами
Яичница с Бэконом
Пудовый пудинг
Суп луковый «Горе»
Барашек в бумажке
Ерш (пиво с горем пополам)
Ватрушка ватная
Консервы «Завтрак футуриста»
Груздь колесом
Заколдованный круг колбасы
Десерт «Сладкая истома»
Краб любви
Обед из трех букв
Мороженое «Мясо»
Паштет «Голубь мира»
Белуга заливная ревущая
Баланда, полная кефали
Соль импортная (английская)
Драже «На севере диком»
Обед: борщ, каша, третьего не дано
Сыр «Дарья»
Птичье молоко топленое
Ром-баба-яга
Кремль-брюле
Квас заграничный
Паштет-а-тет
Симбирские пельмени
Кумыс Доброй Надежды
Исламская сельдь
Конфеты «Пьяная в стельку вишня»
Крем-сода питьевая
Плавники акулы капитализма Куриные ножки ампутированные
Бельмо на глазунье
Поджарка «Джордано Бруно»
Дрочены (любимое блюдо Алешковского и Лимонова)
Скат электрический с трансформатором
Отбивная «Гестапо»
Слоеные пирожки из фанеры
Дамоклов меч-рыба
Конская колбаса «Буденновская»
Потертый калач
Салат из лука «Мудищев»
Горилка «Кинг-Конг»
Помидор как огурчик
Каравай с сарай
Серо-буро-малиновое варенье
Рагу не сдается
Ботвинья по-гроссмейстерски
Камбала табака
А уху не хо-хо?
Кулебяка нехорошая
Абсент «Экзюпери»
Хлебобулочные из дерева (опечатка)
Бутерброд с маслом подсолнечным
Сапоги всмятку
Водоплавающая пицца
Жар-пицца
Важная пицца
Торт «Артур»
Хачапурим (неологизм)
Языкатая колбаса
Брюссельская капуста по-гурийски
Простуде нь
Стреляные воробьи с мякиной Рахат с луком
Каша манная небесная
Ленивые вареники «Обломов»
Божий дар с яичницей
Антрекот в сапогах
Докторская колбаса «Живаго»
Суп пити с 6 до 7
Беляши контрреволюционные
Расстегай «Стриптиз»
Свежемороженный морж
Силлабо-тонизирующий напиток
Окрошка «Цахес»
Кефальшь и кефальк
Киностудень
Минеральная вода «Есенинтуки»
Шаланды, полные ткемали
Самурайские яблоки
Вялая вобла
Холодные закуски:
Снег
Лед
Град
Негритянский хлеб
Кумачовая рыба
Артишок электрический
Аргентинское манго
Вино «Сальери»
Архалук репчатый
«Роковые яйца» всмятку
Бразильский кофе по-турецки
Ячменный кофе мокко