Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов
Шрифт:
Рыба на пару с гарниром из риса (блюдо-дуэт)
500 г рыбного филе,
3 помидора,
2 луковицы,
1 стакан сметаны,
200 г сыра,
соль и специи по вкусу,
300 г длиннозерного риса,
4стакана воды.
Рис промыть до чистой воды, выложить в мультиварку, сразу посолить и налить воду. Поставить сверху корзинку для варки на пару, застелить
Дуэтом называются блюда, которые готовятся в мультиварке одновременно: часть в чаше, часть на пару.
Тыква, запеченная с помидорами и сыром
500 г тыквы,
2 помидора,
100 г сыра.
Тыкву вымыть и очистить, нарезать ломтиками по 1 см толщиной. Помидоры нарезать кружочками, сыр натереть на терке. Мультиварку смазать маслом, разложить ломти тыквы, сверху разложить кружки помидоров. Выставить программу «Выпечка» на 30–40 минут. Можно через полчаса проверить состояние тыквы, возможно, она уже запеклась. Тогда посыпать ломти натертым сыром и оставить еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
Тушеный картофель с грибами
3 картофелины,
1 морковка,
1 луковица,
100 г грибов,
1 стакан сметаны,
2 ст. л. растительного масла,
соль.
Морковь и лук очистить и нарезать (морковь можно натереть). Картофель очистить и нарезать дольками или брусочками. Грибы промыть и нарезать, можно взять нарезанные замороженные шампиньоны. В мультиварку налить масло, выложить лук и морковь и готовить в режиме «Жарка» или «Выпечка» 10–15 минут. Потом добавить грибы и жарить еще 10 минут. Далее выложить картофель, залить все подсоленной сметаной, перемешать и выставить режим «Тушение» на 1 час.
Горошек по-французски
300 г свежего зеленого горошка,
8 стеблей лука-порея,
150 г сливочного масла,
1 ст. л. муки, соль,
1 ч. л. сахара, зелень петрушки.
Лук-порей очистить, нарезать. В мультиварку положить половину сливочного масла, поставить режим «Выпечка» и обжаривать лук-порей минут 5, помешивая. Потом добавить несколько ложек воды, всыпать горошек, тушить еще 15 минут, затем всыпать муку и осторожно перемешать. Через 10 минут добавить соль, сахар, размешать, еще раз довести до кипения и выключить. Подавать горячим, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и добавить остальное масло.
Рисовая запеканка
4 ст. л. риса,
1 стакан воды,
1 стакан молока,
1 ст. л. сливочного масла,
50 г сыра, соль.
Рис промыть до прозрачной воды, выложить
его в мультиварку, залить водой, посолить. Готовить на режиме «Гречка» или «Рис». Готовый рис не должен слипаться. В кастрюльке нагреть молоко почти до кипения, снять ее с огня и положить в горячее молоко рис. Рис должен впитать в себя как можно больше молока. Потом его посолить. Сыр натереть на терке. Мультиварку смазать маслом, выкладывать слоями рис и натертый сыр. Готовить в режиме «Выпечка» 20 минут.Кулеш
1 стакан пшена,
3 стакана воды,
2 ст. л. сливочного масла,
2 картофелины,
1 луковица,
соль.
Пшено тщательно промыть, воду слить. Чтобы ушла горечь, залить его кипятком на 5 минут, потом воду слить. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нашинковать. В мультиварку положить масло, засыпать лук и на режиме «Выпечка» обжаривать его минут 5 —10, помешивая. Потом к луку засыпать пшено и картофель, посолить, залить водой, перемешать и готовить в режиме «Тушение» 1 час.
Гречка с цветной капустой и молоком
200 г цветной капусты,
1 стакан гречневой крупы,
500 мл молока, соль.
Цветную капусту промыть, мелко нарезать и слоем уложить на дно мультиварки. Сверху положить промытую гречневую крупу, влить молоко, добавить соль, поставить режим «Каша» или «Тушение» на 1 час.
Запеканка овощная с сыром
4 картофелины,
400 г сыра,
4 помидора,
100 г сливочного масла,
1 стакан сметаны, соль.
Картофель очистить и нарезать кружочками. Так же нарезать и помидоры, сыр натереть. Мультиварку смазать частью масла, уложить слой картофеля, посыпать его частью сыра, сверху разложить кружки помидоров и их присолить. Потом сделать второй слой картофеля, сыра и помидоров. Верхним слоем положить оставшийся картофель, посыпать его тертым сыром и разложить кусочки масла. Залить все сметаной и готовить в режиме «Тушение» или «Плов» 40 минут.
Блинчики
300 г муки,
1 стакан молока,
3 ст. л. растительного масла, сода на кончике ножа,
3 ст. л. сахара, соль.
В миску высыпать муку, сахар и соль, хорошо перемешать. Потом в сухую смесь медленно лить молоко, постоянно размешивая, чтобы не было комков. Довести смесь до консистенции негустой сметаны, в случае необходимости добавить муку или молоко. Соду погасить уксусом и добавить в тесто, потом влить растительное масло и хорошо перемешать.
Разогреть мультиварку в программе «Выпечка» и печь блины.
Сладкая тыква
500 г тыквы,
100 мл воды,
2 ст. л. сахара,
мед или взбитые сливки по вкусу.
Тыкву вымыть и нарезать дольками. В чашу мультиварки выложить дольки тыквы кожицей вниз. Влить воду, при желании посыпать сахаром.