Наблюдай как мужчина, выгляди как женщина

2. Неприемлемо сочетание белки — белки, а именно: мясо и яйца, мясо и орехи, мясо и рыба, сыр и яйца, яйца и молоко, сыр и орехи.

Каждый белок отличается от другого по составу и требует разного времени усвоения. При совмещении они полностью не усваиваются.

3. Несовместимы белки и жиры —

мясо, яйца, сыр, рыбу, орехи не следует употреблять со сливочным и растительным маслом, с животным жиром, поскольку жир тормозит выделение желудочных соков, что сокращает общую пищеварительную деятельность, по Шелтону, на 5-10 процентов.

4. Не сочетаются белки и кислоты —

мясо, яйца, сыр не сочетаем в один прием пищи с помидорами, уксусом, томатным соком, кислыми плодами. По идее, белки усваиваются в кислотной среде. Что же тут может помешать? Дело в том, что желудок не нуждается в дополнительных кислотах, выделяя необходимое и достаточное количество кислот сам. Фруктовые кислоты тормозят естественное выделение желудочного сока, являясь помехой для переваривания белка. Итог — гниение!

5. Несовместимы углеводы и кислоты —

хлеб, картофель, горох, бобы, сахар, мед, варенье не следует есть с цитрусовыми, кислым виноградом, яблоками, сливами, щавелем, помидорами, так как кислота разрушает фермент птиалин, необходимый для расщепления углеводов.

6. Нельзя совмещать углеводы и крахмалистые углеводы, это значит —

не сочетаются хлеб с картошкой, картофель с гороховым пюре, картофель и сладкое пирожное. Желудок способен справиться только с одним видом крахмала, остальные не переварятся, будут задерживать прохождение пищи. Результат — брожение!

7. Не совмещаются углеводы и сахара —

значит, надо отказаться от пирогов с повидлом, от крупяных и макаронных запеканок, сладких каш, джема и меда на хлебе или с крупами. Подобное сочетание вызывает брожение!

А что же тогда совместимо? Привожу перечень совместимости продуктов по Шелтону:

1. Белки прекрасно сочетаются с зелеными некрахмалистыми овощами.

Кусок мяса или рыба с зеленым салатом (без помидоров) — прекрасное сочетание!

2. Неплохо сочетаются белки с крахмалистыми овощами (тыквой, баклажаном, кабачком, патиссоном).

3. Зернобобовые хорошо сочетаются с жирами (сметаной, растительным маслом).

4. Зернобобовые хорошо сочетаются также с зелеными некрахмалистыми овощами и крахмалистыми овощами.

5. Масло сливочное, сливки хорошо сочетаются с хлебом, с крупами, с картофелем, с зелеными овощами, с овощами крахмалистыми.

6. Сметана хорошо сочетается с хлебом, с крупами, с картофелем, с кислыми фруктами, помидорами, с зелеными овощами, с овощами крахмалистыми, с творогом, с кисломолочными продуктами

7. Растительное масло хорошо сочетается с зернобобовыми, с хлебом, с крупами, с картофелем, с кислыми фруктами и помидорами, с овощами зелеными, с овощами крахмалистыми, с орехами.

8. Хлеб, крупы, картофель хорошо сочетаются с маслом сливочным, со сметаной, с растительным маслом, с зелеными овощами, с овощами крахмалистыми.

9. Фрукты кислые, помидоры хорошо сочетаются с маслом сливочным, сливками, со сметаной, с растительным маслом, с зелеными овощами, с сыром, брынзой, с орехами.

10. Фрукты сладкие неплохо сочетаются с фруктами кислыми, с зелеными овощами, с творогом, с кисломолочными продуктами.

11. Овощи зеленые и некрахмалистые прекрасно сочетаются со всеми другими группами продуктов (исключение — свежее молоко).

12. Овощи крахмалистые хорошо сочетаются с зернобобовыми, с маслом сливочным, сливками, со сметаной, с растительным маслом, с хлебом, крупами, картофелем, с зелеными овощами, с творогом и кисломолочными, с сыром, брынзой, с яйцами, с орехами. Допустимо также сочетание с мясом, рыбой, птицей, с фруктами кислыми, помидорами, с фруктами сладкими, с яйцами.

13. Творог, кисломолочные продукты хорошо сочетаются со сметаной, со сладкими фруктами, с зелеными овощами, с овощами крахмалистыми, с сыром, брынзой, с орехами, допустимо сочетание с кислыми фруктами, помидорами.

14. Сыр, брынза отлично сочетаются с кислыми фруктами, помидорами, с зелеными овощами, с овощами крахмалистыми, с творогом, кисломолочными продуктами, допустимы сочетания с маслом сливочным, сливками, со сметаной, с хлебом, крупами, картофелем, с орехами.

15. Яйца хорошо сочетаются с зелеными овощами, допустимы сочетания со сметаной, с овощами крахмалистыми.

16. Орехи хорошо сочетаются с растительным маслом, с кислыми фруктами, помидорами, с зелеными овощами, с овощами крахмалистыми, с творогом, кисломолочными продуктами. Допустимы также сочетания с зернобобовыми, с хлебом, крупами, картофелем, со сладкими фруктами, с сыром, брынзой.

ВНИМАНИЕ! Если вы прочли, например, что овощи крахмалистые прекрасно сочетаются с зернобобовыми, с хлебом, с яйцами и допустимо их сочетание с мясом и т. д., то это значит, что вы можете делать блюдо из крахмалистого овоща (баклажана, к примеру), а к нему подать мясо. И только. Или баклажан, а к нему яйцо. Но ни в коем случае не все сразу по списку!!!

Главный вывод: чем проще блюда, тем эффективнее пищеварение.

Между приемами пищи различного типа рекомендуется сделать солидный интервал, 5-6 часов. К примеру, если вы на завтрак ели углеводы (хлеб, кашу), а на обед собираетесь приготовить мясное блюдо, надо дать пищеварительной системе справиться с утренней пищей полностью. Отсюда идеальное время завтрака — 8 утра, а обеда — 13.00 или 13.30. В промежутках — пьем.

В качестве минусов раздельного питания называют то, что организму становится очень хорошо, он-де изнеживается, привыкая к хорошему. Довод мне кажется абсурдным. Ну давайте тогда заливать в машину не тот бензин, чтобы не разбаловать. Посмотрим, насколько ее хватит.

А вот плюсы раздельного питания, которые я, проверив на себе в течение многих лет, могу с чистой совестью рекомендовать всем вам, дорогие:

1. Раздельное питание помогает нам избавиться от лишнего веса.