Настоящая пицца. Готовим, как профессионалы!

• зелень петрушки

• сахар

• соль

Икру мойвы промойте, добавьте сахар, соль, лимонный сок, тщательно перемешайте, влейте растительное масло и, уже не перемешивая, уберите в холодильник на 6 ч. Чеснок пропустите через пресс, добавьте размягченное сливочное масло и зелень петрушки, перемешайте. Хлеб нарежьте ломтиками.

Смажьте ломтики хлеба масляно-чесночной смесью, сверху выложите икру мойвы и запекайте 5–6 мин в духовке при температуре 220 °C.

Горячие бутерброды «Летние»

• 800 г пшеничного хлеба

• 50 мл растительного масла

• 25 мл лимонного сока

• по 1 помидору, огурцу

• зелень укропа, петрушки

• соль

Пшеничный хлеб нарежьте ломтиками, помидор и огурец – тонкими кружками. Зелень укропа и петрушки мелко порубите, добавьте растительное масло, лимонный сок, посолите и перемешайте.

Смажьте хлебные ломтики полученной смесью, поверх выложите кружки помидора и огурца и запекайте 10 мин в духовке при температуре 180 °C.

Горячие бутерброды «Славянка»

• 600 г ржаного хлеба

• 100 г твердого сыра

• 50 г сливочного масла

• 2 головки репчатого лука

• 1 свекла

• черный молотый перец

• соль

Хлеб нарежьте ломтиками. Свеклу залейте холодной водой, варите 1 ч, слейте, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Репчатый лук очистите, мелко порубите, обжарьте на сливочном масле 10 мин, посолите и поперчите. Сыр натрите на мелкой терке.

Соедините свеклу и лук, перемешайте. Смажьте полученной массой ломтики хлеба, посыпьте тертым сыром и запекайте 10 мин в духовке при температуре 180 °C.

Горячие бутерброды «Кудряшка»

• 800 г пшеничного хлеба

• 200 г цветной капусты

• по 50 г консервированного зеленого горошка, сливочного масла

• по 1 клубню картофеля, моркови, яйцу

• соль

Хлеб нарежьте ломтиками толщиной 2–3 см. Морковь и картофель отварите, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Цветную капусту разберите на соцветия и варите в подсоленной воде в течение 10 мин, слейте, мелко порубите. Сыр натрите на мелкой терке.

Соедините морковь, картофель и цветную капусту, посолите, добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Ломтики хлеба смажьте сливочным маслом, выложите овощную смесь, посыпьте сыром и запекайте 10 мин в духовке при температуре 180 °C.

Готовые бутерброды украсьте консервированным зеленым горошком.

Горячие бутерброды «Лукошко»

• 800 г пшеничного хлеба

• 200 г белых грибов

• по 100 г твердого сыра, сливочного масла

• 1 головка репчатого лука

• соль

Хлеб нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки. Грибы нарежьте небольшими кубиками, репчатый лук мелко порубите, сыр натрите на мелкой терке. Обжаривайте грибы и лук на сливочном масле в течение 10–15 мин, посолите и перемешайте.

Выложите грибную массу на хлеб, посыпьте сыром и запекайте 10 мин в духовке при температуре 180 °C.

Горячие бутерброды «Бакинские»

• 800 г пшеничного хлеба

• 100 г твердого сыра

• 100 мл растительного масла

• 2 баклажана

• 4 зубчика чеснока

• зелень базилика

• соль

Хлеб нарежьте ломтиками толщиной 2–3 см. Баклажаны залейте кипятком на 15 мин, слейте воду, нарежьте тонкими кружочками, посолите и обжарьте на растительном масле по 2–3 мин с каждой стороны. Чеснок мелко порубите, сыр натрите на мелкой терке.

Выложите на ломтики хлеба чеснок и кружки баклажанов, посыпьте сыром и запекайте 5 мин в духовке при температуре 180 °C.

Перед подачей на стол украсьте бутерброды зеленью базилика.

Горячие бутерброды «Караван»

• 600 г пшеничного хлеба

• по 200 г говяжьей вырезки, твердого сыра

• 150 г сливочного масла

• 1 головка репчатого лука

• 100 мл растительного масла

• черный молотый перец

• соль

Хлеб нарежьте ломтиками толщиной 1,5–2 см, сыр натрите на мелкой терке. Говяжью вырезку нарежьте тонкими пластинами, слегка отбейте, посолите, поперчите и обжаривайте на растительном масле в течение 10–15 мин. Лук нарежьте тонкими кольцами и также обжарьте на растительном масле.

Выложите мясо на хлеб, посыпьте обжаренным луком и сыром и запекайте 10 мин в духовке при температуре 180 °C.

Горячие бутерброды «Петропавловские»

• 600 г пшеничного хлеба

• 200 г ветчины

• 150 г кальмаров

• 100 г майонеза

• 2 маринованных огурца