Питание и физическая дегенерация

Рассуждая на тему стратегии развития стоматологии, доктор Хутон заявляет:

Я считаю, что существует один, и только один способ остановить рост стоматологической заболеваемости, которая может, в конце концов, привести к вымиранию человеческого рода. Этот способ заключается в том, чтобы поднять профессию стоматолога на такой уровень, на котором он может пользоваться новейшими достижениями науки в области борьбы с этим зубным злом… Стоматолог должен стать средством интеллектуального контроля человеческой эволюции, по крайней мере, в той части, которая касается питания. Давайте обратимся к неразумным дикарям, посмотрим, как они питались и станем умнее. Давайте перестанем претворяться, что зубная щётка и паста для нас важнее, чем щётка для обуви и гуталин. Мёртвая еда даровала нам мёртвые зубы.

Историки неоднократно отмечали превосходное состояние зубов так называемых дикарей, включая виды, предшествовавшие современному человеку. В то время как кариес зубов периодически встречался у некоторых видов животных на протяжении последних геологических эр, зубы человека были практически не тронуты кариесом. Первобытные люди болели меньше, чем современные животные. Отсутствие кариеса зубов у первобытных людей было такой исключительно человеческой чертой, что многие специалисты считают кариес исключительно болезнью современности.

Драйер 6 , рассуждая о кариесе у доисторических южноафриканцев, делает такое утверждение:

Из огромного количества зубов, извлечённых из найденных в районе Matjes River Shelter (Голоцен) черепов, ни на одном не было ни малейшего следа кариеса. Таким образом, эта информация подтверждает выводы европейских антропологов, что кариес является относительно современной болезнью, и что любой череп с кариесом не может считаться первобытным.

6

DRYER, T. F. Dental caries in prehistoric South Africans. Nature, 136:302, 1935.

Желание установить причину возникновения кариеса – и это особенно важно – было главным мотивом исследований, результаты которых содержатся в этой книге. Поскольку в современном мире практически невозможно найти достаточно многочисленную общность людей с относительно высоким иммунитетом к кариесу, изучались такие контрольные группы среди сохранившихся примитивных народов, которые ещё не имели контактов с современной цивилизацией и в дальнейшем могли быть обследованы с целью обнаружения изменений, связанных с утратой иммунитета к кариесу. Вероятно, из всех проблем современного общества ни одна не была так неверно понята (не только обывателями, но и специалистами), как проблема возникновения кариеса.

Проблемы исправления деформаций зубной дуги и, таким образом, улучшения формы лица выделились в отдельную специальность стоматологии, известную как «ортодонтия». На сегодняшний день существует огромное количество литературы, посвящённой причинам челюстно-лицевых деформаций. Как отмечают многие исследователи, основным фактором, влияющим на появление челюстно-лицевых деформаций, является смешение этносов с радикально отличающимися чертами лица. Считается, что скученность зубов передаётся по наследству: наследуются большие зубы одного родителя и маленькие кости второго, поэтому зубные дуги оказываются слишком маленькими для таких зубов. Некоторые патологии, особенно нависание верхних зубов над нижними, обычно объясняются привычкой сосать большой палец, что приводит к выдвижению верхней зубной дуги вперёд по отношению к нижней. Среди других способствующих факторов отмечают также сон в неправильном положении и особенности дыхания. На эти факторы возлагали большую часть вины. Патологии формы лица, наряду с патологиями строения тела, включая строение зубной дуги, имеют настолько общий характер, что были определены антропологами как законы развития не только отдельных индивидуумов, но и целых рас. Они предположили, что изменения фенотипа происходят только под действием окружающей среды, которая влияла на многие поколения. Важно помнить об этом обстоятельстве во время чтения следующих глав, поскольку они содержат описание многих изменений фенотипа, которые обязательно встречаются среди различных этносов, даже в первом поколении после того, как их родители перешли на современный тип питания.

Многие современные писатели признавали и подчёркивали то, насколько серьёзна умственная и нравственная деградация. Лэйрд сделал блестящий доклад под названием «Хвост, который виляет нацией 7 », в котором он заявляет:

В среднем по стране уровень интеллекта снижается с каждым поколением. Может, следует предоставлять право голоса только тем, кто может позаботиться о себе? Каждый четвёртый не может… Этот хвост сейчас виляет Вашингтоном, Уолл-стрит и ЛаСалль-стрит. Каждое поколение сталкивается со снижением уровня интеллекта.

7

LAIRD, D. The tail that wags the nation. Rev, of Revs., 92:44, 1935.

Анализируя текущую ситуацию, Лэйрд обращает внимание на очень важный момент. Подчёркивая, что умственная деградация наблюдается повсеместно, он все же задаётся вопросом о том, насколько важную роль в скорости и степени этой деградации играют условия проживания в той или иной местности. Далее он говорит:

Хотя мы могли бы привести в пример любой из почти 24 штатов, в первую очередь стоит упомянуть именно Вермонт, так как эта местность хорошо изучена покойным доктором Пирсом Бейли. «Можно было бы» – писал он – «с уверенностью предположить, что как минимум 30 человек на тысячу в Вермонте имеют умственное развитие на уровне 8 летнего ребёнка, и 300 на тысячу – отстают в развитии, люди с исключительно низким интеллектом. Другими словами, почти треть населения этого штата должна находиться под присмотром».

Проблема слабоумия и его места в современном понимании телесных заболеваний заключается в том, что оно не рассматривается как заболевание конкретного органа (что помогло бы лучше понять дегенеративные процессы), а полностью отнесено к сфере, никак не связанной с болезнями или повреждениями определённых органов или тканей. Эдвард Ли Торндайк 8 из Колумбийского университета говорит, что «мышление такой же физиологический процесс, как и пищеварение». Это подразумевает то, что нарушение мыслительного процесса напрямую связано с повреждением мозга.

8

THORNDIKE, E. L. Big Chief’s G. G. Time, 30:25, 1937.

Ещё один выдающийся исследователь интеллекта Дж. Б. Майнер 9 утверждает:

Если будет доказано, что нравственность и интеллект взаимосвязаны по всему спектру индивидуальных отличий, это будет самым значительным явлением, с которым обществу придётся иметь дело.

Причину умственной отсталости у ребёнка главным образом связывают с некоторым пережитым им опытом, который становится определяющим фактором и который впоследствии сильно влияет на его поведение. Проблема взаимосвязи между физическими патологиями и антисоциальным поведением (в самых разнообразных его проявлениях, включая серьёзные преступления), представляет собой один из самых тревожных аспектов современных проблем социальной деградации. Часселл 10 , всестороннее изучив работы специалистов разных направлений из нескольких стран, пришла к следующему выводу:

9

MINER, J. B. Proc. Am. Ass. for Feeble-Minded, p. 54, 1919.

10

CHASSELL, C. F. Relation between morality and intellect. N. Y., Columbia, 1935.

«Взаимосвязь между антисоциальным поведением и умственной отсталостью, – как мы могли убедиться, исследуя группы людей, страдающих слабоумием, – очевидна, и в большинстве случаев весьма существенна».

Берт 11 , который на протяжении долгого времени подробно изучал проблемы умственной отсталости и антисоциального поведения у детей в Лондоне, в своей работе о причинах умственной отсталости у детей приходит к следующему выводу:

И в Лондоне, и в Бирмингеме от 60% до 70% принадлежат (врождённо) к категории «слабоумные». В большинстве случаев основной причиной является умственная неполноценность, предположительно врождённая, и зачастую унаследованная.

11

BURT, C. L. Backward Child. New York, Appleton, 1937.

Рассуждая о взаимосвязи между патологиями физического развития и задержкой умственного развития, он пишет:

Застарелая, ставшая уже привычной, с точки зрения педагогов, проблема умственной отсталости у детей никогда раньше не привлекала столь пристального внимания исследователей. Мы мало знаем о причинах, но ещё меньше о методах лечения… В-третьих, хотя подавляющее большинство умственно отсталых детей – 80% в Лондоне – имеют незначительные или хронические телесные заболевания, тем не менее патологии физического развития редко бывают основной причиной.