Предисловие

Педагогика же есть наука о том, каким образом,

живя дурно, можно иметь хорошее влияние на детей,

вроде того есть наша медицина — как,

живя противно законам природы, все-таки быть здоровым.

Лев Толстой

Эта книга написана специально «в сыром виде», не прибегая к литературной обработке и приготовлению, все без соли и сахара, без рафинирования слога, записаны все приходящие мысли и формулировки так, как они есть, надеюсь, вы увидите в этом ценность, непосредственность и поддержание сыроедения как образа жизни. Все написанное раскрывает мою точку зрения на теоретические и практические аспекты сыроедения. Все что написано ни в коем случае не проповедь. Ни в коем случае не хочу зацементировать свою точку зрения, объявив ее абсолютной, сказав, что «вот так оно и есть», призвав всех людей перейти на эту систему питания. Хотя, набравшая обороты тема сыроедения, благодаря определенным социальным течениям, чуть ли не возвела такой образ питания в культ, создав из него некий статус «круто» и сделав его предметом приобретения, что-то типа машины или телевизора, а также пропуском в тусовку модных «духовных» людей. Если вы решили перейти на сыроедение по этим соображениям, то это ребячество и баловство и ваш организм не простит вам таких выходок. На мой взгляд, человеку нужно стать и быть исследователем себя, своего тела, открыто пробовать понравившееся самому, осознанно применять то, что его заинтересовало, прислушиваясь к своим ощущениям и реакциям, наблюдать себя. На фоне какого-то общего строения, каждый человек уникален, неповторим, индивидуален, в том числе физиологически, и что особенно касается обменных процессов. Именно в таком ключе развития понимания себя и своих побуждений можно рассмотреть для себя возможность перехода на сыроедение. Поэтому не нужно принимать никакое утверждение на веру, слепо ему доверять, даже если оно кажется истинным, социально одобряемым, сулящим какие-то блага, даже если оно изречено авторитетным человеком, даже если это общепринятая точка зрения. Исследуйте, проверяйте на опыте, наблюдайте и откройте свою точку зрения. Будьте гибкими во всем. Будьте гибкими по отношению к принятой вами информации, гибкими к чужой точке зрения, но и будьте гибкими по отношению к своей точке зрения, которая на практике может оказаться просто привычкой.

Весь изложенный теоретический материал ставит себе целью то, чтобы человек задал себе вопрос: «А что если это так?». И спокойно, не защищаясь, не споря, не воспринимая изложенную информацию как угрозу своего существования, не отстаивая своей точки зрения, ознакомился с тем, что такое возможно, возможен такой способ питания и жизни. Провел время за чтением книги в наблюдении себя. Каждое изложенное предложение переводил в вопросительную форму для себя и отвечая на него своими наблюдениями, ведя, таким образом, диалог.

Приведенный практический материал, являясь предметом моего опыта, призван помочь начинающим сыроедам с тем, с чем они могут столкнуться на своем пути и рекомендуется к прочтению для людей, которые решили сделать серьезный осознанный шаг на встречу здоровому и естественному образу жизни, особенно тем, у которых наблюдается: избыточный вес, кожные заболевания, хронические заболевания дыхательных путей и заболевания органов пищеварения.

Выражаю благодарность Владимиру Шемшуку за его замечательную книгу «Сыроедение — путь к Бессмертию», благодаря которой я детально познакомился с темой сыроедения, благодаря которой я вдохновился. Очень рекомендую ее к прочтению.

Благодарю всех своих друзей и близких людей, которые поддерживали меня, подбадривали в моменты слабости, терпели мои эмоциональные проявления и занудства, кто принял меня таким, каков я есть, кто видит меня человеком и кто любит меня не за то, что находится у меня в тарелке.

Также благодарю всех своих друзей и близких, кто сомневался и сомневается до сих пор в моих начинаниях, укрепляя и побуждая меня, кто приводит к ускорению движения своими сомнениями, кто критикой и осуждением заставляет проводить более глубокие исследования, более детально и целостно знакомиться с рассматриваемой тематикой, кто отмечает кризисные моменты моего восприятия.

Часть 1. Теоретические основы

Глава 1. Живая пища — это естественно

Моя многотомная история до определенных лет, сопоставимая по объему изложенного материала с учебником мировой истории, началась с самого рождения. Хотя, наверное, я преуменьшил свой вклад и значение, она даже толще. Только если официальная история цивилизации содержит в себе войны, страдания и болезни общества, то моя ценная «Истрия болезни» описывает многочисленные плотно разнесенные по датам симптомы, неизбежно оканчивающиеся заглавием «диагноз». Мое отношение к данным священным томам с самого детства было весьма трепетным, примерно как взрослые относятся к своему паспорту. Ведь обладание такой богатой историей было пропуском через порог в любое лечебное учреждение, а туда не пускают абы кого. Фактически к юношеству я знал, где расположены все основные районные и областные больницы, а наш сельский дом напоминал лазарет с филиалами местной аптеки в каждом шкафу. Таблетки и бутылочки были всех размеров, цветов радуги, вкуса и запаха, настоящее изобилие на фоне продовольственного дефицита в продуктовом магазине.

Не знаю, благодаря какому сочетанию личных качеств и проведения Господнего, но моя бабушка, местный главврач, однажды ознакомилась с системой Порфирия Иванова и увлеклась ей. Именно с этого момента, испытав на своей коже ледяной шквал воды, снег под ногами и периодический голод, я задумался о здоровье себя и окружающих людей. Бабушка молодец, она переписывалась с Ивановым и зачитывала нам его ответные письма. Не то, чтобы мое восприятие идей о здоровом человеке стало осознанным, просто эта мысль, телесно подтвержденная закаливанием, осела в подсознании. Тогда еще каждая болезнь для меня несла какую-то выгоду, как минимум уважительной причиной пропуска занятий в школе. Поэтому здоровым быть вроде и хотелось, но я послушно отдавался в руки различных структур здравоохранения, которые конечно охраняли мое здоровье, выписывая рецепты и назначения, а самое главное — «больничный лист», в котором значилось освобождение от физкультуры на несколько недель. Стоит упомянуть, что уже в детстве у меня был столь избыточный вес, что среди толстяков всей сельской школы я занимал уверенное первое место, поэтому все равно подтягиваться и прыгать в длину не умел, а одышка при беге каждый раз сулила последние места в сдаче нормативов по кроссовому бегу.

Однако время шло и по окончании школы меня оторвало от малой Родины поездом, пронесшимся в сторону Екатеринбурга. Огромным сюрпризом при сборе первокурсников стал выбор вида спорта, которым предполагалось заниматься в институте. Надписи «ОФП», «волейбол», «футбол» и прочие вызывали панику и дрожь, поэтому, увидев никак не связанную с моим прошлым физкультурным опытом табличку «борьба», выбрал именно ее. По счастью в абсолютной весовой категории +105 кг мой вес в 120 кг оказался просто не заменим, ведь таких борцов на все институты было всего десяток человек. «Ого! Да я практически в топе!» — подумал я тогда. В принципе не ошибся, и было забавно толкаться с мужиками как две сходящихся горы, но вот тогда я и начал впервые задумываться о своем здоровье, понимая, что, в общем-то, кроме меня самого оно никому не нужно. Уж как-то сильно надоело таскать на себе отложившиеся гири и штанги. Начал налегать на спорт, записался в сборную, в летние университетские лагери, бегал, купался в проруби… однако стрелка весов с упорством показывала всегда прежние 115–120 кг, а одежда по своим размерам напоминала паруса каравеллы.

Где-то разуверившись в справедливости мироздания, где-то благодаря своей лени и привычному образу жизни, мне удалось к 25 годам скопить солидность весом 125 кг, на который уже начал налезать только 64 размер. Вдобавок уже начал цвести «букет» заболеваний, пополнявший все ту же историю болезни: высокий сахар в крови на радость комарам, повышенное давление как у бабушки; паровозная одышка; периодические бетонные запоры; кишечные расстройства и боли, хронический бронхит и тонзиллит, и прочее. И вот однажды, сев на свой «пенек» в виде мягкого дивана и съев очередной пирожок, я оглянулся вокруг, и картина выглядела как-то уж больно подозрительной. Неужели так создан природой человек, чтобы влачить свое бренное существование, понукаемое болезнями? И ведь как не посмотришь на старания людей в белых халатах, на очереди в больницах, на новостные ленты про ученых и министерства, энтузиазма все больше, а здоровья все меньше. Отрасли развиваются, находят новые причины болезней и новые методы их лечения, но люди болеют и дальше, причем заболевания «молодеют» и не редко уже можно встретить детей с такими заболеваниями, которые лет 20 назад встречались только у стариков да у меня.

В попытке разобраться с этим вопросом, задумавшись о питании, вспомнив бабушкиного Порфирия Иванова, где-то прочитав о вреде мяса, рассуждая о здоровом образе жизни, я достал изо рта кусочек того пирожка, он оказался с мясом, и стал вегетарианцем. Вот так сразу. Не скажу, что это потребовало от меня каких-то особых усилий, скорее всего, произошло спонтанно и интуитивно. По истечении трех лет некоторые улучшения появились, скорее психологического характера, однако уже расцветший «букет» заболеваний засыхать не планировал. Подобно Эркюлю Пуаро, пристально всматриваясь в происходящее, я понимал, что от меня ускользает что-то, чего не замечаю, какой-то важный факт, что все равно что-то не в порядке и что-то не так, должно же быть что-то еще.

И вот я услышал о сыроедении. Это слово вызвало во мне какой-то небывалый интерес. Поискал информацию в интернете, и наткнулся на книгу Владимира Шемшука, прочтение которой с первых же строк произвело революцию в моем сознании: я нашел то, что искал. Человек в отличие от всех животных употребляет термически обработанную пищу. И действительно, все виды животных едят сырую, натуральную еду, и только ту, которая подходит им по видовой категории, даже небольшое отклонение от природного рациона ведет к болезням. Сразу же перед моим внутренним взором пронеслись живописные картины из детства, когда наша семья вела сельское хозяйство, и мы держали домашних животных. В резиновых калошах и телогрейке, я обнимаю заболевшую корову по кличке «Белька», сочувствую бедному животному, а ветеринар лечит обнаруженные им болезни. И еще бы не сочувствовать, питомец вынужден питаться тем, что предлагает хозяин, а это зачастую та же вареная пища, употребление которой не самым благоприятным образом влияет на его пищеварение и здоровье в целом, ведь мы страдали от одного и того же.

Увидев причину всех бед в неправильном питании, воодушевившись тем, что нашел самый существенный фактор неестественности питания, имеющий колоссальную значимость для здоровья, я приступил к сыроедению. Первая попытка оказалась короткой и не удачной, всего пару месяцев. Однако она дала почувствовать естественность питания сырой пищей, поэтому более основательно подготовившись, я предпринял вторую попытку, благодаря которой в первый же год ушел избыточный вес со 125 кг до 75 кг, затем пропал бронхит и тонзиллит, нормализовался сахар в крови, а давление стало как у космонавта 120/80. Единственным неудобством была смена всего гардероба 2 раза, сначала на 58 размер, а потом на 52, но все я не выкинул, у меня есть еще пара вещей из «парусного» прошлого для настоящей истории.