Рыбоводство и рыболовство(Июнь 1982 г.)

Есть у нас выростные, ремонтные и маточные пруды, мальковые бассейны. Выростные бассейны расположены под навесом. Выполнены они из бетона, водоснабжение их независимое. Уровень воды регулируется шандорами.

Мощность инкубационного цеха составляет 3 млн. икринок форели. Цех оборудован вертикальными инкубаторами конструкции ВНИИПРХ. Кроме того, в цехе имеется шесть бетонных бассейнов, предназначенных для выращивания и подращивания молоди, а в нерестовый период — для временного содержания зрелых и отцеженных производителей.

В отдельном помещении расположены комната рыбоводов и лаборатория, склад рыбоводного инвентаря и оборудования. Для хранения скоропортящихся продуктов имеется холодильная камера, для хранения сыпучих кормов — склад. Есть кормокухня, оборудованная мясорубками и смесителем.

Наше форелевое хозяйство расположено у подножия крутой горы, богатой родниками. Поэтому источник водоснабжения фермы — родники с общим дебитом воды около 800–900 л/сек. К прудам она подается по открытому каналу, что способствует ее насыщению кислородом до 10,5—11 мг/л.

Температура воды в нагульных прудах находится в самых оптимальных для форели пределах. Так, например, в 1981 г. средняя температура воды в январе была 8°, в июле она достигла 15°, а в августе 16°, к декабрю понизилась до 7°.

Химический состав воды говорит о ее хорошем качестве (содержание кислорода 10,5 — 11 мг/л, pH — 7,4).

Наше хозяйство полносистемное. Производственный цикл объединяет все стадии рыбоводного процесса: оплодотворение и инкубацию икры, выращивание мальков, сеголетков, товарной форели, а также создание и воспроизводство маточного и ремонтного стада.

Первые годы мы привозили рыбопосадочный материал из других республик. Сейчас выращиваем его в хозяйстве. Благоприятные климатические условия, хороший гидрологический режим прудов позволили нам заняться формированием маточного стада. Отобрали 1000 наиболее крупных экземпляров молоди, характеризовавшихся быстрым ростом. Дальнейшую селекцию проводили по морфологическим признакам, быстроте полового созревания, наибольшей плодовитости и устойчивости к болезням.

Оптимальные режим кормления и температура воды позволили ускорить рост производителей и формирование у них половых продуктов.

Производителям даем витаминный корм, состоящий из селезенки крупного рогатого скота, свежей рыбы, мясокостной муки, гидролизных дрожжей, ржаной муки, рыбьего жира, фосфатидов и витаминов. Кормим из расчета 4 % от массы рыбы. Зимой количество его уменьшаем до 2 %. Во время нереста (1–2 мес.) производители не питаются.

Маточное стадо форели содержим в сильно проточных прудах при плотности посадки 2–3 шт/м². Ремонтную группу формируем осенью из двухлетков, имеющих массу свыше 300 г. Двухгодовики имеют массу 500–600 г, а трехгодовики — до 1 кг. Крупные семигодовалые самки достигают массы 3,5–4 кг.

В настоящее время у нас 1500 производителей. От каждой самки получаем 120–160 тыс. икринок. Нерест форели у нас начинается в начале января и продолжается до середины марта. В 1981 г. от 1500 самок получили около 2 млн. икринок. Средняя рабочая плодовитость самки 1300 икринок.

Заведующий Шекинским форелевым хозяйством Г. Гулиев (справа) и рыбовод Ф. Нобиев берут икру у форели.

Полученную икру после оплодотворения помещаем в инкубационные аппараты Шустера, установленные в инкубационном цехе.

Плотность посадки в аппаратах 10–12 тыс. икринок. В этих же аппаратах содержим выклюнувшихся личинок до перехода их на активное питание. Процесс инкубации длится 35–40 дней при температуре воды 9,6—11,2°.

Подращиваем мальков 1–1,5 мес до массы 1–1,5 г. Кормим в это время 6–7 раз в сутки в основном пастой, приготовленной из говяжьей селезенки с добавлением муки, мела, витаминов, рыбьего жира. Мальки в первые месяцы своей жизни сильно подвержены заболеваниям, поэтому им делаем профилактические солевые ванны, которые также стимулируют их быстрый рост.

После достижения массы 1–1,5 г молодь пересаживаем в пруды, где содержим ее 6–7 мес. до массы 15–20 г. Кормление производим в зависимости от температуры воды по дневному рациону, который составляет в среднем 7 % от массы рыбы. При низкой температуре рацион снижаем до 2 %, при более высокой — повышаем до 10 %.

Плотность посадки мальков в выростные пруды составляет от 100 до 500 шт. на 1 м². Во время их выращивания периодически производим сортировку по величине рыбы. Это делаем потому, что форель растет неравномерно, и более крупные особи могут поедать мелких.

К сентябрю они вырастают до 8—10 г. В октябре сеголетков пересаживаем в пруды при плотности посадки 100–170 шт/м². В марте — апреле проводим сортировку годовиков форели. Выращивание двухлетков ведем при плотности посадки 25–30 шт/м².

В будущем планируем организовать выращивание молоди в питомниках при высокой плотности посадки. Имеется возможность ускорить рост годовиков форели, выращивая их в бассейнах питомной части, где зимой температура вдвое выше, чем в прудах. При этом можно получить товарную продукцию за один год.

Есть и еще резерв. При увеличении проточности воды в нашем хозяйстве можно выращивать товарную форель при плотности посадки до 100–200 шт/м² и повысить рыбопродуктивность до уровня лучших хозяйств в стране.

В хозяйстве у нас работают всего два человека. Экономическую деятельность нашей фермы за 1981 г. можно охарактеризовать следующими цифрами. Реализовано 5,1 т двухлетней товарной форели. Стоимость продукции составила 25 тыс. руб. Рентабельность — 81 %.

Мы понимаем, что успехи наши пока скромные. Однако на нашем примере можно видеть, какие широкие возможности открываются перед рыбоводами нашей республики, в частности, при выращивании форели.

Г. ГУЛИЕВ,

заведующий форелевой фермой

Шекинского межхозяйственного

объединения мясного скотоводства

Проблемы решать комплексно

Наша республика располагает водным фондом, достаточным для широкого развития сельскохозяйственного рыбоводства. За последние 10–15 лет в Дагестане значительно увеличились площади прудов. Сейчас они составляют 1700 га. Кроме того, мелиорация земель, как известно, сопровождается строительством сложных инженерных сооружений, образованием комплексных ирригационных систем с управляемым водным режимом. К ним относятся водохранилища, озера, водоемы-накопители сбросных вод, рисовые чеки, различные каналы и др. К примеру, под рисом ежегодно занято более 25 тыс. га только в трех районах республики — Кизлярском, Тарумовском и Кабаюртовском, а в перспективе на ближайшие 5—10 лет эту площадь намечено значительно увеличить.