Салат греческий и другие любимые салаты
Шрифт:
Замочите печень на 2—3 ч в молоке, не солите ее, пожарьте на растительном масле. Когда она остынет, нарежьте
Салат из тушеной говядины
По 250 г тушеной говядины и картофеля, 4яйца, по 100 г фасоли и зеленой груши, 200 г сметаны, 2 лимона, зелень петрушки, соль.
Говядину
нарежьте мелкими кубиками. Отварите картофель, яйца.Картофель нарежьте соломкой. Яйца измельчите. Соедините мясо, картофель и яйца, посолите их. Фасоль отварите в соленой воде, откиньте на сито и дайте воде стечь, добавьте к остальным продуктам.
Груши без кожуры измельчите, засыпьте в отдельную посуду и залейте соком лимона. Сюда же добавьте охлажденную сметану и хорошенько размешайте. Лишь после этого введите полученную смесь в остальные продукты и все перемешайте.
Уложите салат горкой на блюдо. Петрушку измельчите. Посыпьте ею салат.