Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения
Шрифт:
Салат из мяса кролика с сельдереем
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 70 ккал
Время приготовления – 10 мин
Ингредиенты
Мясо кролика жареное – 250 г
Корни сельдерея – 100 г
Оливки без косточек – 100 г
Огурцы соленые – 300 г
Яйца – 2
Перец красный сладкий – 1 шт.
Сок лимонный – 30 мл
Майонез низкокалорийный – 50 г
Масло сливочное – 50 г
Сахар – 5 г
Зелень петрушки – 5 г
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Мясо кролика нарезать соломкой.
2. Очищенные корни сельдерея измельчить и жарить в сливочном масле до мягкости.
3. Огурцы очистить и нарезать кружочками.
4. Сваренные вкрутую яйца очистить и разрезать на 8 частей каждое.
5. Все ингредиенты соединить, сбрызнуть лимонным соком, добавить сахар, соль и перец.
6. Салат заправить майонезом, украсить оливками, веточками петрушки и нарезанным кружочками перцем.
Салат из курицы с вареными овощами
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 112 ккал
Время приготовления – 25 мин
Ингредиенты
Филе куриное – 500 г
Горошек зеленый консервированный – 50 г
Майонез низкокалорийный – 50 г
Огурцы соленые – 3 шт.
Картофель вареный – 200 г
Морковь вареная – 200 г
Масло оливковое – 20 мл
Яйца вареные – 2 шт.
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Филе мелко нарезать, обжарить в масле, охладить и соединить с нарезанными кружками огурцами, кубиками картофеля и моркови и рублеными яйцами.
2. Салат посолить, заправить майонезом и украсить зеленым горошком.
Салат из колбасы и ветчины
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 100 ккал
Время приготовления – 10 мин
Ингредиенты
Колбаса вареная – 200 г
Ветчина – 100 г
Лук репчатый – 50 г
Огурцы маринованные – 200 г
Масло растительное – 20 мл
Сок лимонный – 10 мл
Горчица – 0,5 ч. л.
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами и обдать кипятком, чтобы удалить горечь.
2. Колбасу и ветчину нарезать небольшими кусочками, соединить с луком и измельченными огурцами.
3. Для приготовления заправки смешать растительное масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Залить полученной смесью салат и поставить его на 30 мин в холодильник.
Салат из мяса гуся с яблоками
На 4 порции
Калорийность 1 порции – 190 ккал
Время приготовления – 30 мин
Ингредиенты
Мясо гуся отварное – 250 г
Картофель отварной – 250 г
Яблоки – 200 г
Помидоры – 100 г
Сок лимона – 20 мл
Майонез низкокалорийный – 150 г
Зелень укропа и петрушки – 10 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Картофель очистить от кожицы и нарезать кубиками.
2. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарубить тонкой соломкой и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
3. Мясо гуся нарезать небольшими кусочками.
4. Помидоры обдать крутым кипятком, удалить кожицу и нарезать мякоть ломтиками.
5. Выложить в салатник мясо гуся, яблоки, картофель, помидоры, заправить салат майонезом, посолить, перемешать, посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки и подать на стол.
Салат из курицы и белокочанной капусты
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 70 ккал
Время приготовления – 15 мин
Ингредиенты
Мясо куриное вареное – 300 г
Белокочанная капуста – 300 г
Сметана – 100 г
Корень сельдерея – 20 г
Морковь вареная – 50 г
Масло растительное – 10 мл
Хрен тертый – 5 г
Уксус столовый – 5 мл
Зелень петрушки – 10 г
Сахар и соль по вкусу
Способ приготовления
1. Капусту нашинковать.
2. Корень сельдерея натереть на крупной терке.
3. Мясо нарезать соломкой или небольшими кубиками.
4. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить хрен, уксус, растительное масло, соль, сахар, хорошо перемешать и выложить горкой в салатник.