Шиитаке против язвы, гипертонии и склероза
Шрифт:
Тем, кто хочет продлить годы своей жизни и предотвратить преждевременное старение, можно порекомендовать два-три раза в неделю есть блюда с шиитаке — ниже вы найдете вкусные и полезные рецепты таких блюд. Слишком увлекаться поеданием грибов все же не стоит, потому что, как уже говорилось, шиитаке способен вызывать аллергические реакции.
Фундаментальные исследования по возможностям использовать шиитаке в борьбе против рака еще в 1969 году провел в Токио доктор Тетсуро Икикава. После ряда экспериментов на мышах он установил, что регулярное введение водного экстракта шиитаке в желудок больных мышей в 72–92 % случаев тормозит рост раковой опухоли, а полностью излечиваются
Причина таких удивительных свойств шиитаке кроется, опять же, в его составе. Шиитаке содержит уникальные вещества: полисахариды лентинан и KS-2, которые проявляют высокую противоопухолевую активность, гликопротеид ЛЕМ, лигниновый комплекс и тиопролин, являющийся сильнейшим антиоксидантом, удаляющим канцерогенные продукты.
Клинические испытания показали, что применение шиитаке значительно снижает побочные эффекты от лучевой и химиотерапии, а также способствует лучшей переносимости больными данных видов лечения.
Были получены хорошие результаты и при лечении доброкачественных опухолей — лентинан оказался способен остановить рост опухоли и даже повернуть его вспять, что ранее считалось невозможным.
Глава 3
Лечебная диета Ямакиро
Для миллионов людей очень актуальна проблема лишнего веса и ожирения, которые являются патогенетической основой для развития многих серьезных хронических заболеваний. И эффективным методом решения проблемы лишнего веса стала японская система Ямакиро, которая направлена не просто на расщепление жировых отложений и поступление в организма меньшего количества калорий и избыточных углеводов, а на «включение» полнофункциональной работы печени и стимулирование выработки ферментов.
Система Ямакиро основана на употреблении трех грибов — шиитаке, мейтаке и трутовика лиственничного. Вот как действуют в составе системы эти грибы:
Его часто называют также грибом гейш, потому что он с давних пор используется в Японии гейшами для сохранения стройной фигуры. Основные свойства, которые проявляет гриб мейтаке в системе Ямакиро:
• Снижает избыточную массу тела
• Уменьшает тягу к сладкому
• Регулирует баланс половых гормонов, особенно у женщин, что позволяет ликвидировать связанные с ожирением расстройства половой функции
• Улучшает функцию щитовидной железы
• Обладает высоким антиоксидантным эффектом, что способствует нормализации обмена веществ, поскольку при ожирении в организме чрезмерно активизируется окисление липидов
• Является ярко выраженным адаптогеном, регулирующим гормональный фон и способствующим процессу липолиза (расщепления липидов)
В составе трутовика содержится полисахарид ланофил, стимулирующий работу печени и усиливающий ее ферментосекретирующую функцию. Основные свойства, которые проявляет трутовик лиственничный:
• Восстановление нарушенного обмена веществ в организме
• Снижение аппетита
• Легкий послабляющий эффект
• Нормализация функций кишечника и восстановление микрофлоры толстой кишки
• Легкий желчегонный эффект
• Восстановление функции печени и поджелудочной железы
В системе похудения Ямакиро шиитаке выполняет следующие функции:
• Снижает уровень холестерина
• Стимулирование функции печени
• Выступает в качестве гепатопротектора
• Эффективно снижает повышенное артериальное давление, которое часто наблюдается у людей с избыточным весом
• Является сильнейшим антиоксидантом и адаптогеном
Система Ямакиро является высокоэффективным и безопасным для организма методом нормализации веса
и лечения ожирения, поскольку она позволяет снижать вес постепенно и плавно, без резких скачков и «штурмовых голоданий», когда организм получает сильнейший стресс.Как правило, избыточный вес не зависит от того, сколько человек ест — не обязательно люди с избыточным весом едят много, а худые питаются очень экономно. Все дело в работе печени — если печень вырабатывает достаточное количество ферментов, то лишние калории не откладываются в виде жира, если же печень «ленива», то она не расщепляет даже те питательные вещества, которые поступают в нормальном, не избыточном, количестве.
Глава 4
Шиитаке как косметологическое средство
С экстрактом шиитаке делают кремы для лица и лосьоны, которые обладают противовоспалительным, антиоксидантным, омолаживающим действием, а также излечивают от угревой сыпи, покраснений на коже и шелушения. Можно также накладывать на лицо макси из свежего гриба шиитаке (измельченный в кашицу гриб аккуратно развести теплой кипяченой водой и нанести на лицо на 10–15 минут).
Косметическая индустрия предлагает сегодня множество косметологических средств на основе шиитаке — сыворотки, питательные маски, фитокрем для тела, которые укрепляют сосуды, ускоряет рассасывание отеков и может использоваться при массаже.
Косметику с шиитаке можно купить, конечно, но она, как правило, достаточно дорого стоит и потому не всем доступна. Поэтому оптимальным вариантом будет приготовление домашних косметических средств с шиитаке, которые позволят сделать уход за кожей более эффективным и помогут вернуть коже молодость и здоровье.
Еще в древности китайцы заметили, что нанесенный на кожу экстракт или отвар шиитаке возвращает ей упругость и гладкость. В Японии гейши также делали маски из этого гриба, чтобы сделать кожу гладкой и сияющей. Не обошли вниманием свойства шиитаке и современные косметологи — существует несколько косметических линий, в которые входит экстракт шиитаке.
Самостоятельно изготавливали косметику из шиитаке еще древние китаянки и японки, которые заботились о том, чтобы надолго сохранять свою красоту и молодость. Вот несколько простых рецептов косметических средств, проверенных временем и многими поколениями женщин всех возрастов.
Лосьон из шиитаке
Порошок из гриба шиитаке или просто сушеные грибы залить водой со спиртом (в соотношении 2:1), поместить в плотно закрытую стеклянную посуду и настаивать в темном месте при комнатной температуре в течение 7–10 дней. Полученный настой готов к употреблению в качестве лосьона: следует отлить небольшую часть лосьона в отдельную емкость, смочить в ней чистый тампон и аккуратно протереть все лицо и шею, исключая области вокруг глаз и губ. Такую процедуру проделывают ежедневно утром и вечером. Лосьон помогает устранить землистый оттенок кожи, уменьшить поры, устранить покраснения, вылечить угри и гнойничковые заболевания. Лосьон подходит для жирной и комбинированной кожи лица.
Тонизирующая маска
Из семидневного настоя шиитаке (настаивать, как для лосьона) можно делать тонизирующие маски для всех типов кожи. Делается маска таким образом: на очищенную кожу лица и шеи наносится любой питательный крем (если кожа сухая, то крем наносится на всю кожу, если кожа другого типа — только на губы, область вокруг губ и вокруг глаз). Затем следует взять марлевую маску (или просто подходящего размера кусок чистой сухой марли, сложенной втрое), обильно смочить ее в настое шиитаке и положить на лицо и шею. Маску следует держать на лице 20 минут, после чего снять марлю и умыться холодной кипяченой водой. Удобнее делать процедуру в положении лежа. Марлю повторно использовать нельзя.