Создание и поддержание своего собственного малого фермерского бизнеса
Шрифт:
На собственном опыте вы узнаете, какие идеи из этой книги подходят для вашей работы. Ищите свой личный путь к успеху. С помощью хорошего планирования, сильных инстинктов и твердых идей, которые создают денежный поток, вы воплотите в жизнь свою мечту - я это знаю.
ПРИЛОЖЕНИЕ
Бизнес-план
Ниже представлен проект оригинальных документов бизнес-плана для компании автора, Aubrey's Natural Meats, LLC.
БИЗНЕС-ВИДЕНИЕ И РЕЗЮМЕ
При создании Aubrey's Natural Meats, LLC,
Этот натуральный продукт предоставляет нашим клиентам динамичные маркетинговые возможности как для розничных клиентов, так и для конечных потребителей ресторанов. Мы считаем, что движение за натуральные и органические продукты питания растет и будет продолжать получать широкое признание. Наши клиенты могут с гордостью сказать, что они продают говядину крупного рогатого скота, который:
• Никогда не принимал стероиды или гормоны роста.
• Никогда не принимал антибиотики.
• Вырос на Среднем Западе, в настоящее время все в Индиане. Мы точно знаем, откуда они и кто производители, кормящие поголовье.
• Собирается гуманно и обрабатывается одним местным переработчиком, который инспектируется на федеральном уровне и уровне штата, регулярно получает исключительные оценки в области здравоохранения и санитарии, несет ответственность за полное преобразование нашей деятельности и привержен нашей естественной философии.
• Безопасно для еды. Поскольку наш скот никогда не кормится животными белками - изолированной причиной коровьего бешенства, нашим покупателям больше никогда не придется бояться есть говядину (если они не боятся сдохнуть от мясоедства)).
Помимо соблюдения высочайших стандартов в выращивании животных, наши клиенты могут наслаждаться индивидуальным подходом к качеству и обслуживанию. Наши клиенты покупают:
• Выбор говядины. Наши стейки, вырезка и жаркое являются Choice, стандартом USDA, признанным ресторанами, потребителями и розничными торговцами как официальный знак нежного качества еды.
• Безупречное и стабильное питание по сравнению с продуктами массового производства. Поскольку мы касаемся каждого аспекта производства, от подачи до транспортировки, сбора урожая, резки и упаковки, мы можем лично гарантировать целостность нашего продукта.
• Продукт премиум-класса с более высокой наценкой в рознице.
• Инновационное будущее. Мы работаем с производителями, которые используют высокотехнологичные тесты ДНК, чтобы выявить гены нежности у определенных видов крупного рогатого скота, которые позволят нам лучше отбирать качественные породы на мясо.
• Относительная эксклюзивность; мы выбираем только лучших розничных продавцов, которые разделяют наше видение и приверженность качеству и безопасности пищевых продуктов для клиентов, которые готовы платить больше.
• Нарезка и упаковка мяса на заказ без дополнительных затрат. Наши клиенты уточняют, как они предпочитают фасованное и нарезанное мясо для индивидуального использования.
• Одно контактное лицо по доставке и продажам.
Мы стремимся достичь нескольких целей, соблазняя даже самых взыскательных клиентов:
• Распространение по крайней мере в 25 ресторанах в течение первых шести месяцев.
• Создатем повторяющийся список клиентов (на основе электронной почты).
• Распространение по всему штату к концу второго года работы.
СООТВЕТСТВУЮЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ
В
то время как планы по производству натурального мяса Обри в настоящее время закладываются, компания действительно годами существовала для своего основателя Сары Обри. Г-жа Обри занимается животноводством с детства и вместе со своим мужем Кэри Обри продолжает выращивать и продавать живой скот. Г-жа Обри в течение трех лет была судьей в группах по оценке мяса, животноводства и оценке мясных животных Университета Иллинойса. Среди других наград, на Национальном конкурсе она была названа шестой высшей личностью в целом (из 242) и шестой высшей личностью в оценке мяса. Кроме того, наряду со степенью в области сельскохозяйственных коммуникаций, у нее есть специальность по зоотехнике в Университете Иллинойса. После колледжа она в основном занималась бизнесом и финансами С 1999 по 2001 гг.Г-жа Обри также обладает большим опытом в этой области. Она является учителем сельского хозяйства в средней школе Франктона и Лапел, где тренирует команду судей по животноводству. Она также ежегодно судит многочисленные региональные выставки крупного рогатого скота. Таким образом, она обладает высокой компетенцией в заготовке живого скота для получения высококачественного мяса. До преподавания г-жа Обри 10 лет работала самостоятельно в животноводстве. Наконец, г-жа Обри имеет опыт работы в сфере розничной торговли и продаж в небольшом семейном бизнесе.
ПРЕДЛАГАЕМЫЕ ПРОДУКТЫ
Мы будем предлагать наши премиальные стейки, гамбургеры, ростбифы и изысканные закуски из говядины в ресторанах с белыми скатертями, которые разделяют наше видение обеспечения потребителей безопасными и вкусными блюдами. Натуральное мясо Обри также будет предлагаться в основных магазинах для гурманов и в магазинах натуральной продукции, так что у всей публики будет возможность купить наше мясо для своих семей.
Мясо отборного сорта и ниже будет использоваться для приготовления говяжьего фарша, говядины для тушения, закусок из говядины (включая палочки весом в одну унцию, салями, колбасы и вяленой говядины) и мяса для обеда. Наши продукты также будут доступны для онлайн-заказа по почте. Продукты будут свежими и упакованы в прозрачные герметичные пакеты. Утвержденная государством этикетка будет разработана специально для натурального мяса Обри. Индивидуальные разрезы будут предлагаться по заказу еженедельно.
Выбор туши
Первоклассное первоклассное фирменное мясо (стриптиз-филе Choice plus, вырезка, ребрышки, портерхаус, вырезка)
Выбор гамбургера
Изысканный деликатесный ростбиф и пастрами, Жаркое, нижняя вырезка и т. Д.
Грудинка
Подарочные корзины или специальные заказы
Отборная туша без перекатывания
Гамбургер, свежие и замороженные котлеты
Палочки для закусок, 1 унция
Вяленая говядина, разные вкусы
Салями и копченые колбасы
Жаркое
Тушить мясо
Грудинка
Подарочные корзины или специальные заказы
Визуализации
Полностью натуральные лакомства для домашних животных
Ценообразование определяется сельскохозяйственными рынками Министерства сельского хозяйства США, о чем дважды в день сообщается на веб-сайте Службы сельскохозяйственного маркетинга (веб-адрес см. В разделе ресурсов). Цены будут меняться ежедневно. Используя цену AMS в качестве базовой, мы добавим надбавку к этой цене для нашего продукта. Размер премии (наценка 50–100%) определяется для каждого продукта.