Теплицы и парники
Шрифт:
Перед посевом семена рекомендуется прорастить, чтобы быстрее получить всходы. Для этого их нужно замочить в теплой (25–30 °C) воде на 2–3 суток, меняя несколько раз воду, а затем выдержать в теплом месте между слоями влажных опилок.
Перед посевом пророщенные семена нужно слегка подсушить до сыпучего состояния и высеять в стандартные посевные ящики с расстоянием между рядами 5 см под планчатый маркер (1–1,5 г на ящик). Расстояние между семенами в ряду — 0,5–1 см.
До появления всходов температуру в помещении необходимо поддерживать в пределах 25–30 °C, а после их появления — днем 18–20 °C, ночью — 10–12 °C. Всходы в загущенных местах рекомендуется проредить, оставляя растения в рядах
Почву необходимо поддерживать в рыхлом и чистом от сорняков состоянии.
Нужны регулярный полив и подкормка органическими удобрениями: раствором коровяка (1: 8), птичьим пометом (1: 2) или мочевиной (6 г на 1 м2) с добавлением двух стаканов золы на одно ведро воды.
Чтобы получить толстые длинные белые стебли, за период вегетации лук необходимо окучить два-три раза.
При образовании четырех-пяти настоящих листьев уже можно срезать зелень. Не допуская пожелтения листьев, лук-порей можно выкапывать. Его следует очистить от земли, обрезать корни и удалить наружные листья.
Шнитт-лук
Шнитт-лук — многолетнее растение семейства лилейных, зеленная овощная культура. В пищу используют молодые листья.
Листья шнитт-лука трубчатые, шиловидные, высотой более 30 см. Не имеет настоящих луковиц — они ложные, диаметром не больше 1 см. Каждый год вырастают корни и образуют мощную дернину. На второй и последующие годы каждая луковица дает трехгранную цветочную стрелку. Цветет долго. Цветки ярко-красной или фиолетовой окраски. Шнитт-лук часто выращивают как декоративное растение.
Влага. Шнитт-лук очень требователен к влаге. Хорошо растет на холодных и сырых почвах.
Свет. Предпочитает хорошо освещенные участки.
Тепло. Культура морозоустойчивая. Растение длинного светового дня.
Посев можно производить в первой декаде мая и летом.
Расстояние между рядами должно составлять 20–25 см. Норма высева — 1,2 г на 1 м2. Глубина заделки семян — 1–2 см.
Выращенную из семян рассаду высаживать на постоянное место необходимо в конце августа рядами с расстоянием между ними 15–20 см и между растениями в ряду — 20–25 см.
При размножении шнитт-лука делением кустов на отдельные части его следует высаживать рано весной однострочными рядами с расстоянием 45 см и 10–15 см в ряду.
Уход за посевами заключается в поддержании участка в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Необходим постоянный полив.
Когда появятся цветоносные стебли, их сразу же следует удалить.
На второй год два-три раза за сезон лук рекомендуется срезать по достижении высоты пера 20–30 см. Если культура однолетняя, растения необходимо выкапывать целиком.
Грибы
Шампиньоны
Шампиньон — гетеротрофный сапрофитный гриб, лишенный пластид, содержащих хлорофилл. Питание осуществляется готовыми органическими и минеральными веществами, которые поступают из полуразложившихся растительных и животных остатков.
Плодоношение обычно проходит волнами, продолжительность которых составляет 8–10 дней.
Плодовое тело шампиньона состоит из ножки и шляпки с частным покрывалом с нижней стороны, шляпка может иметь белую, кремовую или коричневую окраску кожицы с гладкой или чешуйчатой поверхностью (в зависимости от вида, штамма или условий
выращивания). По мере роста плодового тела покрывало разрывается, и с нижней стороны шляпки открываются радиально расположенные пластинки, называемые ламелями, которые покрыты розовым спорообразующим слоем.Шампиньон может размножаться вегетативно — с помощью кусочков предварительно выращенного посадочного материала: мицелия.
Влага. Большие требования шампиньон предъявляет к влажности питательной среды. Во время прорастания мицелия субстрат должен содержать 60–65 % влаги, а относительная влажность воздуха должна составлять 95-100 %.
Свет. Шампиньоны не нуждаются в освещении, так как солнечные лучи могут вызвать нежелательный местный перегрев субстрата, на котором растут грибы, и иссушение его.
Тепло. Для прорастания мицелия двуспорового шампиньона оптимальная температура субстрата должна составлять 23–26 °C в зависимости от штамма, а в период плодоношения — 18–20 °C.
Оптимальная температура воздуха, необходимая для развития шампиньона, составляет около 16–17 °C.
Для выращивания шампиньонов необходима специальная почва — компост, главными исходными материалами которого являются солома и конский навоз.
При отсутствии конского можно использовать любой другой навоз: коровий, свиной, овечий и т. д.
Вместо соломы можно взять ботву любых огородных, луговых и лесных трав, единственное требование — они не должны быть перепрелыми.
Компост следует делать на открытой площадке.
Перед укладкой в течение 10 дней необходимо увлажнять солому и смешивать ее с органическими удобрениями, вносить мочевину и гипс. Штабель рекомендуется уложить на подстилку из толя. Навоз и резаную солому необходимо укладывать послойно, каждый слой увлажнять. С интервалом 4 дня желательно выполнить четыре перебивки бурта. При первой перебивке равномерно вносят 3 кг гипса или алебастра, при остальных бурт можно слегка увлажнить водой. Через 2–3 дня после четвертой перебивки компост будет готов.
Готовый компост укладывают слоем до 15–20 см в ящики или слоем до 35–40 см в полиэтиленовые мешки и тщательно выравнивают.
Когда температура компоста составит 30 °C, можно приступать к посадке грибницы.
Перед посадкой мицелий необходимо извлечь из банки и равномерно рассыпать по поверхности компоста, затем заделать на глубину 5–7 см, перемешивая. Сверху компост желательно уплотнить, ящики накрыть газетной бумагой. По мере высыхания газету необходимо увлажнять.
Через 2–3 недели разросшийся в толще компоста мицелий выходит на поверхность в виде серебристых гнезд паутин, при этом чувствуется грибной запах. После этого температуру необходимо снизить до 14–15 °C, а ящики засыпать смесью из торфа и известковой крошки в соотношении 3:1. Покровную смесь следует приготовить заранее, она должна быть увлажненной, обладать щелочной реакцией. Толщина слоя покровной смеси — 4–5 см. Первые плодовые тела появляются на 15–17-й день после засыпки гряд землей.
В период прорастания необходимо проветривать теплицу. Поливать нужно аккуратно из лейки с мелким ситечком. Очень важно, чтобы в это время температура воздуха была постоянной — около 14–15 °C.
Плодоносят грибы волнообразно, после первого сбора количество с каждым днем увеличивается, затем наступает спад, а через 8–10 дней урожай вновь возрастает.
Плодоношение продолжается в течение 35–40 дней.
Уборку грибов рекомендуется проводить до наступления полного биологического созревания, то есть когда пленочное покрывало на нижней стороне шляпки еще не раскрылось.