Теплицы и парники
Шрифт:
Стеблеплод формируется в фазе седьмого-восьмого листьев и разрастается очень быстро, поэтому нельзя допускать приостановки роста, так как кольраби растрескивается. Поэтому, в отличие от остальных капустных растений, кольраби необходимо поливать очень часто, но понемногу.
Главное требование — почва всегда должна быть равномерно увлажненной, так как при недостатке влаги стеблеплоды могут потрескаться и стать грубыми.
В течение всего периода вегетации почву в междурядьях надо глубоко прорыхлить — это помогает получить
Кольраби можно убирать, когда диаметр стеблеплода составит 7–8 см (максимальный — 10 см).
Окончательный сбор урожая необходимо проводить осенью.
Растение нужно удалять с корнями, листья срезать, кочерыжку оставить короткой (1,5–2 см).
Петрушка
Петрушка — двулетнее растение семейства сельдерейных. Различают корневую и листовую петрушку.
У корневой в пищу используют ботву и корнеплоды, у листовой — только ботву.
В первый год растение образует прикорневую розетку длинночерешковых листьев и корнеплод. На второй год петрушка выпускает цветоносный стебель и дает семена.
Корнеплод петрушки удлиненно-конусовидной формы серовато— или желтовато-белой окраски с белой мякотью. Цветки желтые или желто-зеленые, собраны в зонтики. Опыление перекрестное. Семена мелкие, всхожесть сохраняют 2–3 года.
Влага. Растение любит частые поливы, но в то же время не переносит переувлажнения.
Свет. Петрушка — растение длинного светового дня, хорошо растет на открытых, незатененных местах.
Тепло. Петрушка не требовательна к теплу. Семена прорастают при температуре 3–4 °C, всходы переносят заморозки до -9 °C.
Петрушка хорошо растет на плодородных песчаных и легкосуглинистых рыхлых почвах. Высаживать ее лучше на второй год после внесения навоза под предшественники (ранний картофель, огурцы, томаты, лук).
Весной необходимо внести минеральные удобрения: 15–20 г аммиачной селитры, 30–40 г суперфосфата, 25–30 г хлорида калия на 1 м2.
Затем следует перекопать почву и сделать бороздки на расстоянии 20–30 см между рядами.
Перед посевом семена необходимо замочить в теплой воде и прорастить в мокрой салфетке. Затем выдержать 10–15 суток в холодильнике при температуре -1–2 °C.
Семена лучше сеять в бороздки на глубину 1,5–2 см на расстоянии 4–5 см друг от друга. Сверху посевы рекомендуется покрыть торфом.
Для получения более раннего урожая петрушку выращивают рассадой, высевая семена в горшки или ящики в конце февраля — начале марта.
Уход за петрушкой состоит в регулярном поливе и рыхлении почвы. Большое значение имеет своевременное прореживание всходов. Проводить его необходимо, как только растения образуют по одному-два настоящих листочка.
Зелень петрушки можно срезать через 25–30 суток.
Щавель
Многолетнее
растение семейства гречишных, зеленная овощная культура. Родина — Европа и Азия.Корень стержневой, ветвистый. Стебель высотой 30–70 см, ребристый, прямостоячий. Прикорневые листья черешковые, яйцевидно-продолговатой формы, верхние почти сидячие, сочные. Цветки мелкие, красновато-желтые, собраны в соцветия-метелки.
На второй год зацветает. Семена мелкие, коричневые, блестящие. Всхожесть сохраняют 3–4 года.
Влага. Растение требовательно к влаге и плодородию почвы, но при застое воды задерживается рост листьев весной.
Свет. Растение теневыносливое: его можно выращивать в междурядьях сада.
Тепло. Растение холодостойкое. При температуре 2–3 °C прорастают семена. Листья переносят заморозки до -7 °C. Оптимальная температура для прорастания семян и развития растений — 15–23 °C.
Щавель предпочитает легкосуглинистые, богатые перегноем почвы, хорошо растет на кислых почвах.
Для посадки щавеля лучше выбирать южные и юго-восточные склоны участка.
Лучшими предшественниками могут быть ранний картофель, огурцы, белокочанная и цветная капуста, морковь, редис, свекла и зеленные культуры (сельдерей, петрушка).
Почву под щавель необходимо подготовить осенью: на 1 м2 внести 6–8 кг полуперепревшего навоза или перегноя. Весной необходимо добавить аммиачную селитру (10–15 г на 1 м2).
Щавель можно сеять ранней весной, летом (в июле — августе) и под зиму (конец октября — ноябрь) рядовым способом на расстоянии 40 см или многострочными лентами (20–25 см между строчками, 50–60 см между лентами). Глубина заделки — 1,5–2 см.
Уход за щавелем заключается в регулярном рыхлении междурядий, прополке, умеренном поливе. Как только появятся всходы, необходимо провести прореживание на расстоянии 4–5 см. Позже, в фазе третьего-четвертого листьев, щавель следует проредить на расстоянии 5–7 см.
Растение достаточно подкормить 1 раз раствором коровяка (1:6), птичьего помета (1:10) либо смесью минеральных удобрений (2–3 г мочевины, 20–25 г суперфосфата, 5 г калийной соли на 1 м2).
Осенью участок, где растет щавель, нужно прорыхлить, растения — окучить.
Когда листья щавеля достигнут в длину 10 см, можно приступать к срезке. При посеве весной урожай снимают через 2–2,5 месяца, при летнем посеве — весной следующего года.
Спаржа
Многолетнее растение семейства спаржевых, деликатесная овощная культура, выращивается также как декоративное растение.
В пищу употребляют как молодые побеги, находящиеся в почве, так и зелено-фиолетовые надземные, покрытые чешуйками. Из них готовят гарниры, супы, салаты, также используют для консервирования.