Три урожая с одной грядки

Хотя батун может расти на одном месте много лет, но после четвертого года жизни кусты сильно разрастаются, выбрасывают множество стрелок и резко сбавляют урожайность. Поэтому плантацию старше 3—4-х лет обновляют посевом семян. Лук-батун хорошо растет только на плодородных почвах. Осенью под перекопку почвы вносят компост из расчета 1–2 ведра на каждый м². Весной на такую же площадь вносят по 200 г древесной золы и по 20–30 г мочевины. Семена высевают в бороздки глубиной около 2 см рано весной в апреле (или под зиму), а также в июне – июле. Уход за посевами состоит в прополке, рыхлении почвы и прореживании в первый год после посева. Срезку зеленых листьев начинают со второго года жизни растения.

Лук многоярусный, или канадский – многолетнее травянистое пряно-ароматическое растение, выращиваемое в средней полосе и в северо-западном регионе Европейской части России.

Многоярусный лук во многом напоминает лук репчатый, но он имеет некоторые особенности. Его вкус похож на вкус репчатого, но немного острее. Этот вид лука выращивают в открытом и защищенном грунте. У него нет периода покоя, поскольку осенью его высаживают сразу после уборки урожая, а весной он начинает расти на неделю раньше, чем лук-батун.

Канадский лук внешне выглядит как пышный куст зелени, поскольку на 2—3-й год он сильно разрастается. Его широкие трубчатые листья достигают 40 см в длину, во время цветения лук выбрасывает стебель до 80 см высотой, на котором вместо цветков развиваются воздушные луковички в несколько ярусов. Растение устойчиво к засухе и может переносить сильные морозы.

Лук-шалот – это двулетнее травянистое растение, ценимое за свою скороспелость. Небольшая луковица, имеющая многочисленные зачатки, при посадке образует много листьев и около двадцати цилиндрических стрелок до 50–60 см высотой. Тонкие листья шалота цилиндрически-шиловидные, с восковым налетом. Семена мельче, чем у лука репчатого. Шалоту свойственен более глубокий период покоя по сравнению с репчатым луком. Луковицы имеют плотное строение и долгий срок хранения. Холодостойкость высокая, луковицы не получают повреждений при отрицательной температуре –10–15 °C. Лук-шалот размножают семенами и луковицами. Агротехнические условия выращивания сходны с выращиванием лука репчатого.

Лук-порей – это двулетнее растение, хотя его преимущественно возделывают как однолетнюю овощную культуру. Лук-порей в год посадки образует листья и ножку – ложную луковицу, которую используют в пищу. Также пищевую ценность имеют сочные молодые листья растения, богатые витаминами и минералами. По внешнему виду листья лука-порея напоминают чесночные, только они длиннее и шире. На размеры ножки (12–45 см) и ее диаметр (около 3–8 см) оказывают влияние условия выращивания растений и сорта. На второй год при высадке в грунт после зимовки, лук-порей, продолжая вегетацию, образует мощную цветочную стрелку с шаровидным венчиком. Цветение этого лука обычно приходится на июль – сентябрь. Семена можно собирать с середины октября, они сохраняют всхожесть 2–3 года. Условия агротехники этого лука схожи с агротехникой лука репчатого.

Шнитт-лук, или душистый, носит и другие названия: резанец, скорода, чайвис. Это многолетнее травянистое растение, от снега до снега оно дает нежное, не грубеющее перо, которое на вкус мягче пера лука-репки. Шнитт-лук можно растить на подоконнике для выгонки свежей зелени зимой.

Растение сильно ветвится, на второй год после посадки оно дает 50–70 побегов, увеличивая свою массу в 50 и более раз. Стебель этого лука округлый, высотой 25–60 см. Листья узкие, шиловидные, трубчатые, малого диаметра, темно-зеленого цвета. Мелкие, продолговато-яйцевидные луковицы прикреплены к короткому корневищу. В гнезде может быть 15–20 луковиц.

Шнитт-лук хорошо растет на окультуренных высокоплодородных почвах, достаточно увлажненных, имеющих рыхлую структуру. Растение холодостойкое и морозостойкое, оно выдерживает заморозки до –10 °C. Но участок для посадок должен быть расположен на пологом склоне южного направления. Семена начинают прорастать при 2–3 °C, но оптимальная температура для роста – 18–20 °C, всходы появляются через 2–3 недели после посева. Листья начинают отрастать при 1 °C, оптимальная температура для развития растения 15–24 °C. Шнитт-лук относится к растениям долгого дня, он медленно и плохо растет при коротком световом дне (10–12 ч). Шнитт-лук размножают делением куста и семенами. Уход состоит в прополке, рыхлении почвы после дождей и поливов.

Для оздоровления почвы на участке, а также для отпугивания медведок перед перекопкой почвы на грядках можно рассыпать мелко нарубленные стебли бархатцев.

Шнитт-лук хорошо растет рядом с кольраби, морковью, пастернаком, сельдереем, томатами, шпинатом, настурцией и календулой. Соседство шнитт-лука благоприятно для винограда, яблони, розовых кустов, он оберегает их от болезнетворных вредителей.

Но для шнитт-лука нежелательно соседство с белокочанной капустой, брокколи, горохом, кориандром, кресс-салатом, свеклой и фасолью.

Морковь

Морковь – это двулетнее растение из семейства Зонтичные. В первый год формирует съедобный корнеплод, на второй год оно цветет и приносит семена. Морковь бывает ранних, средних и поздних сортов. Короткие и сладкие корнеплоды ранних сортов не очень хорошо хранятся. Заостренные, длинные корнеплоды поздних сортов лучше подходят для хранения, они превосходят ранние сорта по урожайности. Морковь требовательна к условиям произрастания, она очень светолюбива. Поэтому ей нужны открытые солнечные места и легкая плодородная и рыхлая почва, в таких условиях морковь вырастает длинной и ровной. Почва должна иметь нейтральную или слабокислую реакцию. Ее подготавливают при тщательной осенней перекопке, вносят минеральные удобрения и перегной. Морковь особенно требовательна к кальцию и калию. Поэтому на каждый м² грядки вносят 5–6 кг компоста или перегноя, 2 ст. л. суперфосфата, 1 ст. л. сульфата калия, 1 ч. л. натриевой селитры и 500 г древесной золы. Для повышения рыхлости тяжелых суглинков на каждый м² грядки добавляют до 3 кг древесных опилок, смоченных раствором мочевины – 2 ст. л. на 10 л воды. Весной слегка перекапывают или разрыхляют подготовленную почву.

Морковь достаточно холодостойкое растение, ее семена могут прорастать даже при отрицательной температуре –3–5 °C, хотя оптимальной считается температура до 25 °C. Всходы способны выдержать весеннее похолодание до 4 °C. Оптимальный срок посева моркови в центре средней полосы России – конец второй декады апреля для ранних сортов, конец апреля – первая декада мая для поздних сортов. При высевании семян желательно выдерживать расстояние между рядами 15–40 см, с уплотнителями – маячными культурами: кресс-салатом, редисом или листовой горчицей.

Глубина заделки семян при раннем весеннем посеве – до 2 см, при более позднем весеннем – до 3 см, при подзимнем – до 1 см.

Морковь относительно засухоустойчива, но высокий урожай дает при равномерном увлажнении почвы на протяжении всего периода вегетации. Неравномерный уровень влажности почвы вызывает растрескивание корнеплодов. Моркови особенно нужна влага в период прорастания семян и в первой фазе роста сеянцев. Для лучшего обеспечения семян влагой до и после посева грядку накрывают пленкой, оставляя между почвой и пленкой просвет 3–5 см. С появлением всходов пленку снимают.

Уход за морковью состоит в прореживании, если посевы густые, поливе и подкормке. Первый раз морковь прореживают в фазе 1—2-х листьев, повторяют, когда толщина корнеплодов достигнет 2 см.

Моркови дают 2 подкормки раствором минеральных удобрений. Подкормки совмещают с поливами и прореживанием. Подкормки азотными удобрениями (25 г аммиачной селитры на 10 л воды) проводят только при необходимости, вносят их через 20–25 дней после появления всходов. Хорошо показала себя подкормка мочевиной. Фосфорно-калийные удобрения рекомендуется внести спустя 15–20 дней после этого: на 10 л воды 40 г суперфосфата, 25 г калийной соли.