Управление гостиничным предприятием

3. Подключение к региональной компьютерной сети, принадлежащей крупному туроператору или ассоциации турфирм.

4. Подключение к компьютерной мировой сети универсального ин–формационного назначения Интернет, которая в настоящее время является наиболее крупной и в результате интеграции со специализированными компьютерными сетями бронирования и резервирования, принадлежащи–ми авиакомпаниям, транспортным компаниям и гостиничным объедине–ниям, позволяет осуществлять то же самое бронирование по своим ин–формационным каналам.

Гостиницы могут также использовать комбинацию этих возможно–стей при обоснованной необходимости.

К настоящему времени имеется также большой выбор компьютерных систем для внутреннего гостиничного применения в качестве автоматизи–рованной системы управления. Разработчики компьютерных систем для гостиниц могут адаптировать свой программный продукт под любую гос–тиницу, хотя одновременно на рынке этих систем существует множество готовых модификаций, из которых можно выбрать подходящую для той или иной гостиницы с учетом особенностей технологических процессов планирования, учета и контроля. В гостиницах, входящих в сети в резуль–тате унификации технологий, используются внутрикорпоративные компь–ютерные системы управления, что является важным преимуществом сети.

Гостиничные компьютерные системы – интегрированные системы, взаимосвязанные с глобальными сетями бронирования. При этом автома–тизируются операции службы приема и размещения гостей, ведения кар–тотеки гостей и т. д., а также функции бухгалтерского учета, контроля и финансового менеджмента в целом, обеспечения безопасности с помощью электронных систем, контроля за технологическими системами и регули–рования технологических процессов жизнеобеспечения гостиницы.

1.5. Гостиничная индустрия как средство размещения капитала

При рассмотрении вопросов размещения капитала или инвестирова–ния в гостиничный бизнес необходимо учитывать характер инвестиций в гостиничное производство. Инвестиции – это вложения финансовых средств в различные виды экономической деятельности с целью сохране–ния и увеличения капитала. Различают реальные (капитальные) и финансо–вые (портфельные) инвестиции. Реальные инвестиции – это вложения средств в физический капитал предприятий, создание новых основных фондов (например, постройка новых гостиниц), реконструкция старых фондов или их техническое перевооружение. Финансовые инвестиции – это вложения в покупку акций, ценных бумаг и использование иных финансо–вых инструментов с целью увеличения финансового капитала инвестора.

Еще одной разновидностью финансовых инвестиций является покуп–ка недвижимости (земельных участков), имущественных прав, лицензий, патентов, товарных знаков, других форм нематериальных активов с це–лью их перепродажи, сдачи в аренду и иного использования, приводяще–го к увеличению (сохранению) в течение определенного промежутка времени первоначально вложенного (инвестированного) капитала.

Источники инвестиций могут быть собственные (внутренние) и привле–каемые извне (от внешних инвесторов). Собственные источники инвестиций формируются за счет амортизационных отчислений по действующему ос–новному капиталу, отчислений от прибыли на инвестиционные потребности и др. Внешние источники инвестирования формируются в основном за счет заемных средств (кредитов) банков, внебюджетных фондов инвестиционной поддержки, инвестиционных фондов и компаний, страховых обществ и пен–сионных фондов.

Инвестиции в гостиницы производятся в земельные участки, здание и основные фонды. Основная часть капитала инвестируется в основные средства гостиницы, связанные с ее долговременной деятельностью. Здесь присутствуют элементы неопределенности и риска, так как долговремен–ная деятельность повышает постоянные издержки, которые необходимо покрывать независимо от объема деятельности, от того, продается гости–ничный продукт или нет, сезон сейчас или не сезон. Кроме того, в гости–ничном инвестировании необходимо учитывать такие факторы, как вы–годное или невыгодное расположение гостиницы, а также оптимальность загрузки, которая зависит от целевого рынка.

Инфраструктура гостиниц необычайно широка: от оздоровительного центра до развлекательного комплекса с казино. Доходность от различных подразделений может различаться в несколько раз, поэтому оценивать гостиничный бизнес только по доходам от номерного фонда неправильно.

Принятие решения об инвестировании опирается на предварительное изучение рынка с целью оценить спрос, определить возможности и ни–шу, которую сможет занять гостиничное предприятие на рынке. При этом необходимо определить характеристики будущего гостиничного продукта по таким параметрам, как качество и цена услуги.

Ведущие специалисты в области гостиничного бизнеса отмечают, что, резко сократилось число вместительных и недорогих гостиниц турист–ского класса, предназначенных для работы с групповыми турами. Со–кращение предложения дает основание для роста цен на гостиничные ус–луги. За 2004 г. по этому показателю средний сегмент опережает все прочие группы московского гостиничного рынка. Номера в отелях класса 3 звезды подорожали почти на 50%. Причина стремительного роста цен не связана с увеличением числа туристов, приезжающих в столицу. Рост цен вызван значительным снижением номерного фонда города за счет сноса и закрытия на реконструкцию целого ряда гостиниц. С 2000 по 2005 г. столица лишилась 2327 номеров, в то время как было построено, по данным департамента инвестиционного анализа компании «Система Галс», всего 816 новых.

Гостиницы сносят интенсивнее, чем строят, поэтому появляется по–вышенный спрос. В этих условиях гостиничный бизнес является привле–кательным для инвесторов. Особенно это относится к 5-звездочным оте–лям. Например, средние расходы по обслуживанию номера в «Национале» составляют 100 долл., а средняя цена его продажи – 250 долл. Рентабель–ность достигает 38%, что значительно выше европейских показателей, ко–торые редко превышают 25%. С каждого номера получается в среднем 95 долл. чистой прибыли.

Строить сегодня 5-звездочные люксы намного выгоднее, так как они окупаются на порядок быстрее гостиниц класса 3 звезды. Здесь действу–ют законы экономики: по затратам строительство 5-звездочной гостини–цы не намного дороже, чем 3-звездочной, при этом доходность отличает–ся в несколько раз. В связи с этим для получения дополнительной прибыли инвесторы увеличивают звездность гостиниц, так как затраты на строительные работы и в центре, и на окраине города составляют приблизительно одну и ту же сумму.

В современных условиях в нашей стране существует целый ряд про–блем, затрудняющих вложение капитала в гостиничный сектор экономи–ки. Сущность проблем состоит в следующем.

1. Отсутствие площадок под строительство. Строить гостиницу в промышленной зоне нецелесообразно. Лучшим вариантом для строи–тельства является центр города или близлежащие районы с развитой ин–фраструктурой. Для гостиниц класса 3-4 звезды необходимы участки с удобными транспортными развязками в непосредственной близости от метро. Практика показывает, что зарезервированные под строительство гостиниц участки перекупаются под проекты, гарантирующие более быст–рую отдачу (торговые комплексы).