Вегетарианская кухня
Шрифт:
Клубнику промыть, обсушить, протереть через сито, добавить молоко, сахарный песок, размешать, разлить в высокие фужеры, остудить в холодильнике. Перед подачей взбить сливки и разложить их сверху в фужеры.
Подавать напиток очень холодным.
Состав: клубника — 500 г, молоко — 0,5 л, сахарный песок, сливки — 0,5 стакана.
Молоко вылить в кастрюлю и прокипятить, добавить
Состав: абрикосовый сок — 50 г, молоко — 100 г, простокваша или ряженка — 50 г,
Очищенную и хорошо промытую клубнику протереть сквозь сито и растереть с сахаром так, чтобы сахарный песок совершенно растворился. Разбавить сливками, хорошо размешать и до подачи держать в холодильнике.
Состав: сливки — 0,5 л, клубника — 0,5 кг, сахарный песок.
В широкий бокал положить шарик мороженого и ломтики консервированных фруктов, влить апельсиновый и лимонный сиропы и газированную воду.
Подавать с соломинкой и десертной ложкой.
Состав: апельсиновый сироп — 1 ст. ложка, лимонный сироп — 2 ч. ложки, мороженое -50 г, консервированные фрукты — 50 г, газированная вода — 0,3 стакана.
В высокий бокал или стакан положить мороженое, добавить ананасный сок, нарезанный небольшими кубиками ананас и все залить лимонадом.
Айс-крим не размешивать.
Состав: ананасный сок — 1 ст. ложка, мороженое — 50 г, ананас — 50 г, лимонад — 0,5 стакана.
Компоненты напитка положить в бокал или стакан в последовательности, указанной в рецептуре. При этом их не размешивать.
Состав: морс из алычи — 120 г, сироп из алычи — 30 г, сливочное мороженое — 50 г.
В высокий бокал или стакан положить шарик мороженого, добавить лимонный сок, консервированные фрукты и залить лимонадом. Не размешивать.
Состав: мороженое — 50 г, лимонный сок — 2 ст. ложки, консервированные фрукты — 50 г, лимонад — 0,5 стакана.
В высокий бокал положить мороженое, влить апельсиновый сок, добавить консервированные фрукты, залить газированной водой.
Айс-крим не размешивать.
Состав: мороженое — 50 г, апельсиновый сок — 1 ст. ложка, консервированные фрукты — 50 г, газированная вода — 0,5 стакана.
Положить в стакан мороженое, а потом влить смешанные в миксере остальные компоненты.
Не размешивать.Состав: мороженое — 50 г, вишневый сок — 50 г, яблочный сок — 100 г.
В стакан положить шарик мороженого, а затем смешанные в миксере апельсиновый сироп и яблочный морс (сок).
Шербет не размешивать.
Состав: мороженое — 50 г, апельсиновый сироп — 1 ст. ложка, яблочный морс — 0,5 стакана.
В стакан или бокал положить шарик мороженого, а затем влить смешанные в миксере ананасный сок и лимонный сок или морс.
Состав: мороженое — 50 г, ананасный сок — 0,25 стакана, лимонный морс — 0,5 стакана.
С помощью миксера взбить все компоненты за 60 секунд.
Состав: молоко — 0,5 л, растопленный шоколад — 100 г.
Йогурт хорошо перемешать с молоком, джемом и лимонным сиропом и разлить по стаканам.
Состав: йогурт — 1 стакан, молоко — 150 г, абрикосовый джем — 100 г, лимонный сироп — 25 г.
Йогурт хорошо размешать с молоком и сиропом и, продолжая мешать, постепенно добавить брусничный джем.
Состав: йогурт — 1 стакан, молоко — 250 г, брусничный джем — 100 г, лимонный сироп — 25 г.
В охлажденное ацидофильное молоко постепенно влить сок, разлить по стаканам и тотчас подать.
Состав: ацидофильное молоко — 0,5 л морковный сок — 50 г.
Перемешать все компоненты и охладить.
Состав: йогурт — 2 стакана, ананасный сок — 0,5 банки.
Творог хорошо перемешать с молоком. Добавить лимонный сок, натертую лимонную цедру и сахарный песок. Мякоть яблок и груш мелко нарезать и смешать с подготовленным творогом.
Состав: творог — 100 г, яблоки и груши — по 50 г, лимонная цедра по вкусу молоко — 3 ст. ложки, лимонный сок — 0,5 ч. ложки.
Все компоненты смешать в миксере.
При подаче разлить в стаканы и подать с десертной ложкой.
Состав: мороженое — 80 г, какао со сгущенным молоком — 20 г, сливки — 50 г.