Великолепные блюда из микроволновки

Ранее приготовленный рыбный бульон довести в микроволновой печи до кипения и поместить туда завернутые в полотенце рулетики. Варить в течение 10–15 минут при максимальной мощности.

После этого придавить рулетики прессом, не вынимая из кастрюли, и остудить. Затем развернуть полотенце и развязать нитки.

Подавать к столу, предварительно украсив листьями эстрагона.

Блюда из овощей, грибов и зелени

Полезные советы:

• Для приготовления овощей, грибов и зелени в микроволновой печи необходимо использовать посуду с прямыми стенками и отверстием в крышке.

• Если готовятся овощи в кожуре, то нужно аккуратно проткнуть ее вилкой или сделать небольшой надрез ножом.

• Воды следует добавлять очень немного и по необходимости.

• Солить данные блюда нужно в конце приготовления, потому что соль делает овощи жесткими.

Картофель с яблоками

Ингредиенты: 6 клубней картофеля, 4–5 яблок, 1 луковица, 1 небольшой кусочек соленого сала, ¹/₂ стакана воды, соль.

Способ приготовления

Картофель очистить, порубить кубиками, выложить в посуду, добавить воду и варить, плотно закрыв крышкой, при максимальной мощности 4–5 минут. После этого помешать, добавить соль и выдержать при той же мощности еще 2 минуты.

Яблоки очистить от семян, нарезать дольками и добавить в посуду с картофелем. Тушить под крышкой при средней мощности 5 минут.

В отдельной посуде соединить очищенный и нарезанный тонкими кольцами репчатый лук и нарезанное кубиками соленое свиное сало. Не закрывая посуду крышкой, прогревать при максимальной мощности 5–6 минут.

Полученную смесь выложить на картофель с яблоками и подать к столу.

Картофель с помидорами и сыром

Ингредиенты: 6 клубней картофеля, 2 помидора, 4 ст. л. натертого сыра, 4 ст. л. измельченного репчатого лука, 3 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. муки, ¹/₂ стакана воды, черный молотый перец, паприка, соль.

Способ приготовления

Соединить в посуде измельченный лук и сливочное масло, поместить в микроволновку и прогревать при полной мощности в течение 1 минуты.

В отдельной посуде перемешать нарезанные помидоры, муку, соль, черный молотый перец, паприку и воду. Полученную смесь добавить к луку и тушить при средней мощности примерно 3 минуты, пока смесь не загустеет.

После этого добавить в посуду нарезанный тонкими ломтиками картофель, закрыть посуду крышкой и готовить при полной мощности в течение 10–12 минут.

Готовое блюдо посыпать натертым сыром и дать настояться в течение 3–5 минут.

Овощная смесь по-гречески

Ингредиенты: 1 кабачок небольшого размера, 2 баклажана, 5 клубней картофеля, 2 сладких перца, 5 помидоров, 4–5 ст. л. растительного масла, 1 луковица, 1 пучок зелени петрушки, черный молотый перец, белый молотый перец, соль.

Способ приготовления

Овощи вымыть, почистить и нарезать мелкими кубиками. Положить их в посуду, посолить, поперчить, перемешать, залить растительным маслом и посыпать измельченной зеленью петрушки.

Посуду закрыть крышкой и поставить в печь. Тушить при полной мощности 6–8 минут. После этого снять крышку и тушить при средней мощности еще 2–3 минуты.

Капуста с луком и сметаной

Ингредиенты: 1 небольшой кочан белокочанной капусты, 2 луковицы, 2 ст. л. томатной пасты, 4–6 ст. л. сметаны, 3 ст. л. растительного масла, 1 лавровый лист, соль.

Способ приготовления

С капусты снять верхние листья, тонко нашинковать, посолить и перетереть руками до появления сока. В посуду поместить капусту, очищенный и нарезанный кольцами лук, добавить масло, плотно закрыть крышкой с отверстием. Поставить посуду в печь и прогревать на максимальной мощности в течение 10 минут.

После этого положить лавровый лист, томатную пасту и сметану. Тушить еще 2 минуты при средней мощности.

Цветная капуста с горчицей и сыром

Ингредиенты: 1 кочан цветной капусты, 3 ч. л. горчицы, 125 г майонеза, 2 ст. л. мелко нарезанного репчатого лука, 6 ст. л. натертого сыра острых сортов, соль.

Способ приготовления

В посуду поместить целиком кочан цветной капусты, влить немного воды и поставить в печь. Тушить под закрытой крышкой при максимальной мощности в течение 10 минут.

В отдельной кастрюле смешать горчицу, майонез, лук и соль. Полученную массу вылить сверху на капусту, посыпать натертым сыром и прогревать при средней мощности 3 минуты.

Цветная капуста с зеленью

Ингредиенты: 1 небольшой кочан цветной капусты, ¹/₂ бульонного кубика, 1 мелко нарезанная луковица, 2 ст. л. измельченной зелени сельдерея, 1 ст. л. измельченной зелени петрушки, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ч. л. крахмала, 1 ст. л. соевого соуса, ¹/₂ стакана горячей воды, черный молотый перец.

Способ приготовления

Цветную капусту разделить на соцветия, положить в посуду с небольшим количеством воды и варить 6 минут при максимальной мощности.

В отдельную емкость поместить измельченную зелень, лук, масло и прогревать на полной мощности примерно 4 минуты, время от времени помешивая. Бульонный кубик развести в горячей воде, добавить крахмал, перец, тушеную зелень и перемешать.

Готовую капусту выложить на блюдо вместе с зеленью и полить соевым соусом.

Фаршированные помидоры

Ингредиенты: 4 помидора, 4 ломтика белого хлеба, ¹/₂ стакана натертого сыра, 2 ст. л. измельченной зелени петрушки, черный молотый перец, соль.