Вкуснейшие рецепты антикандидозной диеты! v. 2:0

1 красный лук, тонко нарезанный

3 зубчика чеснока, нарубленные

1/4 ч. л. соли, растворённой в 1/4 чашки воды

1/2 ст. л. свежего имбиря, нарубленного

1 красный болгарский перец, нарезанный на тонкие полоски

1 желтый перец, нарезанный на тонкие полоски

2 чашки маленьких цветков брокколи

2 ст. л. лимонного сока.

2 ст. л. свежей кинзы, порубленной

Свежемолотый черный перец, по вкусу

Порубленный зеленый лук, для посыпки

Приготовление

1. В пищевом комбайне или блендере измельчите маленькие соцветия цветной капусты, пока они не станут напоминать рис.

2. В большой неглубокой сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла при средней температуре. Добавьте половину красного лука к оливковому маслу и обжаривайте в течение приблизительно 3 минут или пока лук не станет прозрачным. Добавьте 1 зубок нарубленного чеснока и обжаривайте ещё в течение 30 секунд.

3. Добавьте мелко порубленную цветную капусту в сковороду и приправьте щепоткой соли и добавьте 1/2 чашки воды. Закройте крышкой и позвольте цветной капусте париться в течение 5—6 минут. Выложите в отдельную миску и отставьте.

4. В той же самой неглубокой сковороде нагрейте вторую столовую ложку оливкового масла до средне высокой температуры. Добавьте оставшийся лук и обжаривайте в течение 3 минут и затем добавьте оставшийся чеснок и имбирь и обжаривайте в течение еще 30—60 секунд.

5. Наконец добавьте красный перец, желтый перец, брокколи, и обжаривайте в течение еще 5—6 минут. Когда овощи размягчатся, приправьте лимонным соком, солью и перцем по вкусу.

6. Подавайте овощи с цветной капустой и посыпьте нарезанным зеленым луком.

Яичная зелень – полезный завтрак

КОМПОНЕНТЫ (1 порция)

1 ст. л. кокосового или оливкового масла

1 столовая ложка мелко порубленного лука-шалот

2 чашки крупно порезанных зеленных, таких как мангольд, шпинат или капуста

Несколько (дополнительно) побегов спаржи

1 яйцо

Приправа для яйца (2 чайных ложки соли, 1 чайная ложка куркумы и 1/4 чайная ложка Кайенского перца)

Нарезанный соломкой красный перец (дополнительно)

Приготовление

1. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой неглубокой сковороде при средней температуре. Добавьте лук-шалот, обжаривайте в течение приблизительно 30 секунд. Добавьте нарезанные зеленые овощи и побеги спаржи, обжаривайте в течение приблизительно 1 минуты. Смесь зеленых переложите на теплую тарелку, отставьте.

2. Нагрейте оставшуюся столовую ложку масла. Мягко разбейте яйцо в центр неглубокой сковороды, уменьшите высокую температуру до средне низкой и закройте крышкой. Готовьте яйцо 1 – 2 минуты или пока желток не будет готов, как Вам нравится.

3. Поместите смесь зеленых обратно в сковороду, затем снимите с огня. Опрысните приправой и ешьте с наслаждением прямо из теплой сковороды!

Салат из проростков бобов и шпината

КОМПОНЕНТЫ

Бобовые проростки

Шпинат, слегка обжаренный в масле

Лук, мелко порубленный

Вареное яйцо, нарезанное кусочками (дополнительно)

Яблочный уксус

Оливковое масло

Красный перец

Соль

Перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В миске смешайте обжаренный в масле шпинат вместе с бобовыми проростками, порезанным луком и нарезанным кусочками яйцом.

2. Затем, сделайте заправку. В маленькой миске смешайте вместе равные части яблочного уксуса и оливкового масла. Добавьте немного соли и перца по вкусу.

3. Полейте заправкой салат и хорошо перемешайте. Приправьте небольшим количеством красного перца, затем подавайте.

ПРИМЕЧАНИЯ

Это – восхитительный салат, который рекомендуется во время первой фазы антикандидозной диеты. Заправка – легкая и полезная, и сырые компоненты полны питательных веществ. Если это блюдо оставит Вас голодным, добавьте ещё яйцо. Для улучшения вкуса приправы для салата, добавьте немного лимонного сока.

Чудеснейший антикандидозный гуакамоле

КОМПОНЕНТЫ (2 ПОРЦИИ)

4 зрелых авокадо

Сок лайма, свежий

1 маленькая луковица

Горстка кинзы (кориандра)

2 зубчика чеснока, измельчённые

Морская соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Это – чрезвычайно простой рецепт гуакамоле, который Вы можете есть, как закуску или как самостоятельное блюдо.

2. Порубите лук и мелко измельчите (или натрите) чеснок. Порвите кинзу на маленькие части.

3. Поместите авокадо, порезанный лук, чеснок и кинзу в миксер. Измельчайте, пока Вы не достигнете желаемой консистенции

4. Сбрызните соком лайма, приправьте морской солью, и подавайте.

ПРИМЕЧАНИЯ

Не ешьте это с крекерами! – Вы можете использовать нарезанные сырой перец или сельдерей вместо этого. Вы можете использовать, как приправу, мелко порубленный перец серрано чили.

Антикандидозный салат из фенхеля

КОМПОНЕНТЫ (2 ПОРЦИИ)

2 луковицы фенхеля,

2 авокадо

Горстка листьев мяты

4 ст. л. оливкового масла

Сок из 2 лимонов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отрежьте стебли луковиц фенхеля. Разрежьте их пополам и затем вырежьте сердцевину. Нарежьте сердцевину продольно на тонкие части, и затем крестообразно, если это – большая луковица фенхеля.

2. Очистите, удалите косточку и порубите авокадо на части по 3 см.

3. В средней миске приготовьте простую заправку, комбинируя оливковое масло и лимон. Добавьте нарубленные листья мяты и полейте заправкой блюдо.

Пряная овощная смесь для начинающих диету

КОМПОНЕНТЫ (2 ПОРЦИИ)

2 ст. л. оливковых масла

1/2 ч.л. семян горчицы

1/2 ч.л. семян тмина

1/8 ч.л. семян фенхеля

красный лук, нарезанный ломтиками,

1 зубчик чеснока, порубленный

2 чашки маленьких соцветий цветной капусты

2 чашки свежих зеленых бобов, нарезанных

1 желтый перец, нарезанный

1 цуккини, нарезанный кусочками

1 ч.л. свежего имбиря, порубленного