Большинство людей очень любят вкусные пирожки с различными начинками. Такие мучные изделия сытные, аппетитные, удобны для быстрого перекуса вовремя перерывов на работе, в школе или в дальней поездке. Приготовить пирожки с любой начинкой не трудно, достаточно только подобрать на свой вкус и желание тесто, завести его и сформировать изделия.

В наше время не каждая женщина умеет приготовить вкусные, пышные пирожки и очень часто они получаются затяжные, черствые. В данной статье представим несколько оригинальных рецептов мягких, пышных пирожков, которые порадуют не только близких к семейному столу, но и украсят любое торжество.

Рецепт №1 Пышные пирожки

Первый вариант считается одним из наиболее распространенных среди многих хозяек. Тесто, здесь заводится на дрожжах, с добавлением молока. В ниже представленной технологии опишем подробно, как правильно завести тесто, чтобы изделия получились по-настоящему пышными и аппетитными.

Ингредиенты:

• мука – 660 г;

• сахар – 110 г;

• пару яиц;

• 60 г маргарина;

• 260 мл молока;

• соль – 25 г;

• 45 г быстрорастворимых дрожжей.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В микроволновой печи подогреть молоко.

Шаг 2:

Всыпать в молоко дрожжи, сахар, соль, все хорошо размешать.

Шаг 3:

Яйца перемешать вилкой и добавить в дрожжевую смесь, одновременно добавить растопленный, охлажденный маргарин, все тщательно размешать (маргарин обязательно должен быть растопленный, так тесто получится мягким, легко подающимся формированию).

Шаг 4:

Добавить муку через сито, замесить до мягкой, не липнувшей к рукам консистенции, присыпать поверхность тесто мукой, оставить на 1 час под полотенцем.

Шаг 5:

За время поднятия теста, нужно сделать до 4 обминок, чтобы оно обогатилось кислородом.

Шаг 6:

Спустя 1 час вынуть тесто из емкости немного обмять и формировать изделия.

Совет: в качестве начинки подойдет, картофельное пюре, тушеная капуста и прочее. Для придания большего аромата готовым пирожкам, в тесто можно добавить немного ванилина. А присутствующий в составе маргарин допустимо заменить сливочным маслом. Также не менее вкусными и пышными получатся пирожки из такого теста, если вместо сухих дрожжей добавить свежие, только время выстаивания теста, необходимо будет увеличить до 2-х часов.

Рецепт №2 пирожки творожные с изюмом и яблоками

Превосходный вариант пирожков. Получаются невероятно мягкими, вкусными и ароматными. Не нужно ждать поднятия теста, просто замесить и приступать к формированию изделий. Готовятся просто и быстро.

Ингредиенты:

• творог – 1 пачка;

• мука – 330 г;

Конец ознакомительного фрагмента.