Время для жизни 2
Шрифт:
— А хотите, красавицы, я Вас научу закуску под выпивку делать? Глядишь и понравится…
И хозяйка, и Катерина со скепсисом смотрели, как он сооружает бутерброды:
— Смотрите! Тут важно их сделать такого размера, чтобы… на один укус! Выпил рюмочку, взял бутерброд — ам! его… И закусил! Во-о-о-т… так что… ржаной хлеб режем на вот такие небольшие кусочки, ага… и не сильно толстые. Не больше полутора-двух сантиметров! Мажем их маслом… тоже — не сильно густо… Тут масло нужно, чтобы хлеб немного смягчало. Потом… рыбку нарезаем такими пластинками… вот! и таких бутербродов… пару тарелок. Имейте в виду —
Косов продолжал сооружение бутербродов, а сам отслеживал реакцию женщин. Скепсис сменился интересом, а его довод об экономии продуктов был воспринят с одобрением обеими.
— Ну… давайте нальем и опробуем, что у меня получилось…
Выпили, закусили…
— А что… и правда — толково! И вкуснее, что ли стало…, - задумалась на секунду Глаша, прислушиваясь к ощущениям, — а еще какие можно бутерброды делать?
— В-о-о-т… тебе это и вообще… с толком можно же использовать! Там же, у Вас, в пельменной… люди, бывает, заходят не только поесть нормально. Но и выпить-закусить, да? Вот там бутерброды будут — совсем в масть!
— Ну… так-то у нас есть бутерброды — с колбасой там, с ветчиной бывают… когда завозят, — ответила Глаша.
— А ты смотри — если вот так их делать… Летом, когда есть помидоры, или огурцы… так же можно сделать! Уже — разнообразие! А еще… можно хлеб, нарезанный уже кусочками — поджарить на противне. Сам противень чуть смазать постным маслом, только чтобы хлеб не сох, а именно — поджаривался. Но масла надо — совсем чуток! С обоих сторон поджарила, маслицем сливочным смазала, и чего там у тебя… колбасу, ветчину… или — помидор порезала потоньше, или — огурец. Только если поджаривать — хлеб уже нужен пшеничный. Можно еще… по-другому… хотя… селедки же у Вас не бывает, наверное?
— Почему не бывает? Бывает, привозят в бочках! — удивилась Глаша.
— Тогда по-другому делаем — тот же ржаной хлеб мажем, только уже не маслом, смазываем его чуть горчичкой, а на нее — тонкий ломтик селедочки! Перышко лука еще сверху! Под водку — мировой закусон! А если поджаренный пшеничный хлеб еще и чесночком намазать… Вообще — песня! Только… после таких бутербродов, с чесноком, клиент жрать захочет! Чесночок-то — аппетит усиливает!
Глаша засмеялась:
— Так это же и хорошо! Я всё больше продам!
— Ну вот… Ты сама там прикинь — какие еще сделать можно! — Косов рассказывал рецепты, которые в будущем знает, пожалуй, любая хозяйка. А вот здесь — не факт, что знает!
— А ты откуда все это знаешь? — с удивлением смотрела на него Катя.
«Живу долго, видел много!».
— Тут, Катюша, ведь как получается… Когда парень, или мужчина живет дома… неважно — с матерью, или с женой… Он привыкает, что — пришел с работы домой, а ему хозяйка уже ужин подает. А когда один живешь, никто о тебе не побеспокоится. Самому думать надо. Вот… и приходится как-то свое питание разнообразить…
— Да, мне Глаша говорила, что ей Степан рассказывал… ты — детдомовский, да? — с сочувствием посмотрела на него Катерина.
«Пожалей меня, пожалей… Они, эти чувства, часто трансформируются в желание как-то приласкать, согреть на груди! А это то, что мне и надо! Вон у тебя грудь какая богатая…
Эти ласки… мы уже в другие трансформировать будем!».— А еще, что можешь рассказать… ну — про закуски? — продолжала интересоваться Глаша.
— Да погоди ты, Глаша! Потом как-нибудь поделится… Давай, Ваня, споем! Помнишь… в лагере, ты обещал что-нибудь такое… казачье спеть! — вспомнил Ильичев.
— А давай…, - махнул рукой Косов, — Знаешь вот такую:
— Когда мы были на войне,
Когда мы были на войне…
Там каждый думал о своей
Любимой или о жене!
И Ильичев сразу подхватил:
— И я бы тоже думать мог,
И я бы тоже думать мог…
Когда на трубочку глядел,
На голубой ее дымок!
«А хорошо у нас получается — вот так, на два голоса петь! Это, конечно, не «Бабкины внуки», но — тоже очень ничего!».
Потом, когда перекурили, Косов затянул:
— Как на быстрый Терек,
На высокий берег
Выгнали казаки
Сорок тысяч лошадей!
И покрылся берег,
И покрылся берег,
Сотнями порубленных,
Пострелянный людей…
Ильичев, расчувствовавшись по окончанию песни, покачал головой:
— Ах ты ж… Сука ты Ваня… Как же ты… вот как ножом по сердцу, а? — и повторил, пропев, — Любо братцы, любо! Любо братцы жить! С нашим атаманом не приходится тужить!
Закурил. Потом, качнув головой, усмехнулся:
— Эх, Захаров не слышал! Любит он вот так-то…
— Ладно… дружище! Что-то загрустили… Подай-ка мне, Катя, гитару, развеселить Вас надо!
И уставившись в глаза Катерины, с улыбкой:
— Ну почему ко мне ты равнодушна?
И почему так смотришь свысока?
Я не прекрасен может быть наружно (тут он подмигнул ей, и кивнул на Ильичева!)
Зато душой красив наверняка!
Женщины развеселились, а Катя зарумянилась от удовольствия.
«Как там… Ибу ибуди, дадао муди?».
А потом… без перерыва:
— К долгожданной гитаре
Я тихо прильну…
Они еще выпивали, и закусывали. Только под такую закусь и хмель толком не брал! Даже Ильичев, который по факту выпил куда как больше Ивана, на определенной стадии как будто закапсулировался — не пьянел больше! Краснел мордой, улыбался и блестел глазами — но и только!
Потом Глаша взгоношилась по поводу чая:
— Пирог же у меня! Пирог в духовке! Засох, поди, совсем!
Они быстро с Катериной убрались со стола, перетаскали все на кухонный стол. Косов хотел было помочь, но — был «послан», пусть и вежливо: «Сиди уж… не мужское это дело! Сами приберемся!».
Пирог был с клюквой и брусникой — вкусный! Косов даже пожалел — и еще бы съел, да — нельзя! Не надо перед таким-то… занятием брюхо до упора набивать! И так… старался воздерживаться от обжирательства!
Они вышли с Ильичевым во двор, прошли в огород, справили все дела… такие. Потом, Ильичев выбрал место, где снег почище, набрал полные пригоршни и яростно натер этим снегом физиономию.
— Ох… хорошо! — и еще набрал и снова обтерся снегом, теперь уже — шею и верх груди, — А ты, мастёр, однако, Ваня… Баб-то прикатывать! Вон как… Катерину обратал! Сначала-то… чёй-та нос воротила, а сейчас — гляди-кась… сидит, разрумянилась! Ты ей, Ваня, покажи, где раки зимуют! Ага! Пусть знает… что такое — казачья кровь!