Введение в Миксологию

4. Эксперименты: Понимание принципов пропорций позволяет миксологам экспериментировать и создавать новые вкусовые комбинации, добиваясь оригинальности.

Таким образом, внимание к пропорциям и балансировке вкуса является необходимым для достижения идеального коктейля.

Практическое задание

Попробуйте приготовить простой коктейль, используя предложенную схему пропорций. Оцените результат и сделайте выводы.

бурбон – 50 мл;

лимонный сок – 25 мл;

яичный белок – 1 штука;

сахарный сироп – 20 мл;

Шейк Дабл Стрейн

Создание коктейлей требует использования множества различных ингредиентов и оборудования. В этой главе мы подробно разберём, какие компоненты необходимы для успешного миксолога, и как правильно ими пользоваться.

Алкогольные основы: типы спиртных напитков

Алкоголь – основа большинства коктейлей. Рассмотрим основные категории алкогольных напитков и их характеристики:

– Водка: Нейтральный вкус, подходит для широкого спектра коктейлей.

– Джин: Аромат можжевельника, используется в таких коктейлях, как "Негрони".

– Ром: Разнообразие видов (белый, золотой, тёмный), каждый из которых придаёт напиткам разные оттенки.

– Виски: Шотландский, ирландский, бурбон – все они имеют свои особенности и применяются в разных коктейлях.

– Текила: Основана на агаве, популярна в таких напитках, как "Маргарита".

Конец ознакомительного фрагмента.