Я научу вас голодать. Часть 1. Болезнь одна. Причина одна. Лечение одно
Шрифт:
Но для тех немногих, к кому это не относится, будет действительно приятной новостью узнать, что окисление и удаление их жировой ткани не является более сложным или болезненным процессом, чем ее накопление. И еще, что это физиологически невозможно – умереть в процессе голодания до достижения состояния скелета. Другими словами, пока не будет устранена вся эта жировая ткань и многое другое, я имею в виду шлаки. Естественный голод обязательно вернется, когда в организме не будет болезненного материала и это сделает желательным прием большего количества пищи. И пока не появится этот естественный голод, процесс голодание можно продолжать с уверенностью и знанием. Такое воздержание от еды не может причинить никакого вреда, а, напротив, увеличенное здоровье, сила и энергия ждут пациента,
Это привычное перекармливание, о котором я говорил выше, к сожалению, распространяется не только на весь мир взрослых, но и на младенцев и пожилых людей. Доктор Дьюи и доктор Рабальати неоднократно в своих работах обращали внимание на этот факт. Доктор Денсмор вновь подчеркнул истину в своей книге «Как природа лечит», где он говорит (с. 54): «Младенцев почти всегда кормят слишком часто». И еще раз (с. 55): «…Что касается кормления детей – они кормили младенцев слишком часто и слишком много».
Могу добавить, что практически все авторы по этому поводу согласны с этой точкой зрения – смотри работы Уиллера, Холта, Джексона, Берни Йео, Менделя, Читтендена, Трелла, Кранделла и т. д.
Но доктору Чарльзу Пейджу оставалось убедительно и логично показать, насколько перекармливаются дети и особенно младенцы. В своей превосходной книге «Как кормить ребенка» (с. 54), доктор Пейдж убедительно доказал, что три кормления в день и ни одного за ночь – это все, что должно быть разрешено младенцу с самого рождения. Доктор Пейдж вырастил собственного – исключительно здорового и крепкого – ребенка на двухразовом питании.
Но насколько все же превышено питание младенцев. Какие только безобразия не допускаются при кормлении малыша. Процитирую доктора Пейджа:
«В течение девяти месяцев роста плода увеличение, за исключением случаев уродства, составляет около 9–10 граммов в день или примерно 72 грамма в неделю. Почему следует считать рациональным увеличение этого соотношения на шестьсот или семьсот процентов сразу после рождения – вне моего понимания. Я считаю, что чрезмерный жир, который так часто считается признаком здорового ребенка, является просто доказательством способности органов пищеварения в течение некоторого времени переваривать больше пищи, чем требуется для роста – избыток, идущий на образование жировой ткани, что на любом этапе жизни, после младенчества, по всеобщему согласию считается болезнью. Я считаю, что это не меньшая болезнь в младенчестве и она имеет тенденцию сдерживать действительно нормальный рост ребенка и что все чрезмерно толстые дети излечиваются только либо в течение длительного периода отсутствия роста, либо в результате сильной болезни, которая лишает их жира, если не жизни. Родившийся здоровым младенец способен легко и постоянно переваривать и усваивать такое количество пищи, которое ему достаточно для нормального роста. Эту скорость роста невозможно превысить – однако предлагается много еды. Увеличение веса – скопление жира – это заблуждение и ловушка».
Доктор Пейдж подсчитал (стр. 23), что, если бы мужчина весом 68 килограммов съедал столько молока, сколько молока обычно скармливают младенцу, он за сутки должен был бы выпить не мене 20 литров молока! Отсюда мы легко можем увидеть, до какой степени организм малышей подвергается насилию и как в это время закладываются семена для его непосредственного следствия – болезни. А также для появления извращенного аппетита и нарушенной пищеварительной системы, которые часто сопровождают нас на протяжении всей жизни – ни разу не позволяя вызвать «естественный» голод или здоровое усвоение еды.
То, что было сказано о перекармливании младенцев и взрослых, также применимо к старшим членам общества. Здесь совершается та же ошибка, что и во всех других случаях – при слишком частом приеме пищи съедается слишком много еды. Идея о том, что пожилые люди должны есть больше еды, чем молодые, является очень серьезной ошибкой, которая, как мне кажется, отправила в преждевременную могилу тысячи мужчин и женщин. У пожилого мужчины (или
женщины) уже нет такой активной жизни, как раньше, но небольшое количество ткани, сравнительно говоря, все же требует замены. Кроме того, нет никакого фактического роста организма, которое бы требовало питания. Именно в этой связи я могу процитировать слова выдающегося авторитета, сэра Хеми Томпсона, который в своей книге «Питание в зависимости от возраста и активности» (cc. 39–40) таким образом, выражает свое мнение:«Но с возрастом – когда мы потратили, скажем, первые полвека – остается меньше энергии и активности и мы можем сделать меньше расходов, меньше сил на выведение отходов в пятьдесят лет, чем в тридцать, еще меньше в шестьдесят и выше. Следовательно, необходимо принимать меньше пищи по мере того, как увеличивается возраст, или, скорее, по мере того, как снижается активность, или человек будет страдать. Если он продолжит питаться такими же обильными завтраками, большими обедами, и тяжелыми ужинами, от которых на пике своего могущества он мог избавиться почти безнаказанно, то со временем он наверняка либо накапливает жир, либо заболеет подагрой или ревматизмом, либо покажет признаки нездорового отложения в какой-то части тела.
Это те процессы, которые неизбежно должны отравить, подорвать или сократить оставшийся срок его жизни. Человек должен сократить потребление пищи, потому что меньшие расходы являются вынужденным условием его существования. К семидесяти годам власть человека над своим телом еще больше уменьшилась и питание должно соответствовать этому, если он желает еще одного срока комфортной жизни. А почему бы и нет? Тогда в восемьдесят, при меньшей активности, должно быть еще меньше пищевой «поддержки». И снова сэр Хеми Томпсон говорит в книге «Пища и кормление» (с. 64): «Я хочу указать на то, что система «поддержки» пожилых людей, как ее называют, увеличением потребления количества еды и стимуляторов, является ошибкой кардинальной важности. И без всякого сомнения, имеет тенденцию осложнять или сокращать жизнь пожилых людей».
Глава 2. Что нужно знать о голодании?
Широко распространенно мнение, что голодание и голод являются синонимами. Как только люди слышат о лечебном голодании, они начинают говорить о «лечении голодом». На самом деле, между голоданием и голодом есть существенная разница.
Голодание – как этот термин определяется и продвигается в этой книге – это научный метод лечения болезней, побуждающий человека воздерживаться, в течение более или менее продолжительного периода времени, в зависимости от обстоятельств, от любой твердой и жидкой пищи, с единственным исключением в виде воды, прием которой всегда должен быть разрешен. Это терапевтическая мера или метод лечения, совершенно не похожий на голод, которое лишает ткани тела необходимых им питательных веществ. Различие между этими состояниями (голодание и голод) очень важно понимать и я в этой книге несколько раз воспользуюсь случаем, чтобы указать и подчеркнуть различие между ними.
Слово голодание применяется для описания управляемого частичного или полного отказа от пищи и воды. Известны фруктовые, овощные, молочные и многие другие голодания. Этот отказ осуществляется по различным возможные причинам. Вот основные виды голодания в зависимости от причины:
1. Экспериментальное
Экспериментальному голоданию подвергаются люди или животные для изучения их состояния.
2. Религиозное
Религиозные голодания проводятся для возвышения духа или с целью выполнения религиозного ритуала.
3. Профессиональное
Профессиональные голодания проводятся для того, чтобы стать известным.
4. Психологическое
Психологическое голодание широко распространенно в животном мире.
5. Патологическое
Патологическое голодание проводится тогда, когда какой-либо орган сильно поражен и из-за этого нормальное пищеварение не возможно.
6. Лечебное (терапевтическое)
Терапевтическое голодание происходит при полном отказе от пищи и воды (сухое) или вода употребляется (влажное). Лечебное голодание проводится с целью восстановления здоровья. (Арнольд Де Вриз. «Лечебное голодание», с. 71)