Жека 4

— Ээээ, нам так не надо! — засмеялся кто-то за спинами Володарова и Жеки. Голос Маринки!

Маринка со Славяном! Незаметно подошли, пока Жека с главным инженером рассуждали насчёт строительства. Все они были уже знакомы, так как начинали вместе работать ещё со строительства кафе, а продолжили в столовой на бирже, поэтому обошлось без знакомств.

— Вот и заказчики, здравствуйте, — поздоровался Володаров. — Слышали, значит, мой спич, как сейчас принято говорить?

— Слышали? — рассмеялась Маринка. — Вы, конечно, всё обосновали и разложили, как по полочкам, тут и добавить нечего. Большую гостиницу мы, конечно, сейчас не потянем — это моё мнение. А вот маленькая, домашняя, рассчитанная на зимний и летний отдых, подойдёт. И прибыль будет приносить уже этой зимой.

— Давайте тогда сразу посмотрим и определимся, где что будет, — предложил Володаров. — Что именно вы хотите. Гостиница в альпийском стиле для активного отдыха — это понятно. Но летом, чтоб заведение не простаивало, можно сделать ещё что-либо. Например, теннисный корт. Его, кстати, можно сделать круглогодичным, крытым. Нынешний президент увлекается теннисом. А что, если приедет как-нибудь в наш город с визитом... Представляете, какие возможности перед вами откроются? Ведь в городе таких заведений просто нет в данное время. Спросит Ельцин у Конкина: «А где у вас теннисный корт, поиграть вечерком?» А он скажет: «Вот в Еловке есть хороший, мирового уровня».

— Это здравая мысль, — согласился Славян. — Вот это нам точно надо. Ещё прокат велосипедов можно. Трассы велосипедные по лесу расчистить. Зону летнего отдыха обязательно надо обустроить. И не только теннисный корт, а, например, волейбольную и баскетбольные площадки. Небольшой парк с беседками, скамейками и фонтаном. Пойдёмте пройдёмся, на месте посмотрим.

— Марин, можно тебя на минутку? — позвал Жека Марину.

— Конечно. Привет. Давно не виделись, — улыбнулась Марина.

Была она обворожительна, как всегда. Солнечный свет падал на её кожу, и она как будто светилась нежностью и молодостью. Прекрасна и желанна, как и всегда, несмотря на деловую одежду. Белая блузка, короткая юбочка до середины бедра, туфли на каблучке. Блузка чуть расстёгнута, и видно начало аппетитных окружностей. Марина повзрослела, чуть поправилась, совсем немножко, и это всё вместе придавало особую пикантность. Жека чуть встряхнул головой, чтоб выбросить ненужные мысли.

— Марин, я по делу, — сказал Жека. — Давно уже не присутствовал на собрании с твоим участием, полностью погряз в своих делах. Как у вас тут? Столовая, я знаю, что прекрасно работает. А вот что с доставкой готовой еды? Хоть какой-то выхлоп идёт?

— Минимальный, — покачала головой Марина. — По нулям выходит или в лёгкий плюс. Мне кажется, сворачивать надо это направление. Причина одна — бедность населения и отсутствие у большинства телефонов для заказа. У нас нет целевой аудитории для этих заказов или она слишком мала. Средний чек по доставке получается велик — в него входят и бензин для автомобиля, и зарплата водителя с охранником, сопровождающим заказ. По стоимости это обед или ужин в кафе или ресторане без спиртного. То есть неявная конкуренция уже есть. Попадаются ложные заказы, когда назаказывают максимум ради прикола, привезём на адрес, а там не в курсе. Способ мстить такой у людей появился. Мы заранее не знаем, что клиенты захотят заказать, и приходится приличное меню держать наготове. Если не заказали, что часто бывает, отдаём в бар на закуску пьянчугам, но там ценник уже меньше приходится ставить — люди в бар идут напиться, а не есть. Покупают буквально на один жевок, закусить.

— Предлагаешь вообще уйти из этого сектора? — спросил Жека. — Только имей в виду, мы единственные топчем эту поляну. Уйти легко. А потом войти будет трудно, если появятся другие.

— Можно и не уходить, — пожала плечами Марина. — Сосредоточиться на одной пицце. Пиццу можно напечь заранее кучами, наморозить, а потом лишь разогреть перед тем, как везти заказ на адрес. Но для этого нужно купить микроволновую печь, а это, сам понимаешь, уже капитальные вложения. Мы со своей выручки не потянем.

— Купим тебе печку со средств компании! — решительно сказал Жека. — Пробуй переключиться на пиццу — тема это модная и молодёжная. Рекламу толкнуть в молодёжном стиле, типа: «Эй ты, чувак! Ты чё, не хочешь, как в Америке, чтоб тебе пиццу привезли по одному звонку?» Плюс сопутствующие напитки по завышенному проценту можно продавать с пиццей: кока-колу, фанту, спрайт. Довеском шоколадные батончики: «Марс», «Сникерс», «Баунти», тоже с процентом, конечно же. Переориентироваться на молодёжь, короче. Сделать её своей целевой аудиторией. Молодёжь эта, конечно, будет небедная, но я думаю, и у рабочего с завода раз в месяц рублей 500 найдётся, чтобы пиццу заказать с получки, чтоб все видели, что всё у него как у людей. Это будет работать! Отвечаю! На четвёрку логотип интересный нарисовать, чтоб в городе мелькал и люди знали, что есть наша пицца.

— Это может сработать, — согласилась Марина. — Прямо завтра и приступлю.

— Я ещё вот насчёт чего. Тебе мощностей по готовке хватает на столовую и кафе? Может, цех полуфабрикатов открыть в черте города? Работать в основном на биржевую столовую, а излишки отправлять в кафе? Открыть в городе фирменный магазин? фирменный магазин-кулинарию? Продавать чищенные и порезанные овощи, тесто различного вида, фарши, мясо, кур? Разгрузить кафешку, короче. Ты можешь обсчитать выгоду от этого цеха?

— Выгода будет несомненно! — заявила Марина. — Отсюда тоже не навозишься в столовую. Бывает, по нескольку раз в день приходится машину гонять. А ведь мы и готовые блюда на заказ отсюда возили. Если мы откроем цех полуфабрикатов в городе, рентабельность всего пищевого сектора значительно повысится.

— Вот и хорошо! — обрадовался Жека. — Давай так. Определи, где лучше открывать цех, посоветуйся с инженером и со Славяном. Я с главой города поговорю, чтоб землю под строительство дали. Ну и проект надо заказать, само собой, смету, список оборудования. Мы за лето построим и этот цех силами моего предприятия.

Так увлечённо разговаривая о делах, дошли до кафе, и Жека с удивлением увидел у него две иномарки. «Тойоту Короллу» и 735-й «БМВ». Кто-то приехал в кафе на крутых тачках!

Глава 22. Крупный подгон от директора комбината

— Нифига себе тачилы! — заметил Жека. — Кто-то блатной приехал.

— Какой блатной? — рассмеялась Марина. — Тойота наша с Лёшкой, а на БМВ Славка же приехал.

— Да ты что! — удивился Жека. — А мне даже не похвастался, что крутое корыто купил.

Через несколько минут с осмотра возвратились Славян с Володаровым, и Марина позвала их в кафе угостить новыми блюдами.

—Я решила понемногу мировую кухню осваивать, — заявила она. — Ассортимент надо расширять, привлекать новых клиентов.

— И как новая кухня осваивается? — поинтересовался Жека.

— Плоховато, — призналась Марина. — При готовке этих блюд подразумевается, что овощи свежие весь год в продаже есть, хотя бы помидоры и болгарский перец. Наличие морепродуктов: рыбы, моллюсков, креветок. В наших условиях многое только из-за этого не приготовить. Но я консервированные овощи попробовала использовать. А вместо свежих помидоров — таджикскую томатную пасту. Пойдёмте попробуем два новых блюда. Паэлья — томатный суп с овощами, и на второе — рис по-кубински. Всё это — испанская национальная кухня.

Сели за отдельный столик, через пять минут официант принёс горячую еду.

— Неплохо, — похвалил Жека. — Очень вкусно, и необычно. Должно пользоваться спросом.

Пока ели, договорились о строительстве цеха полуфабрикатов, потом Жека со Славяном вышли покурить.

— Это чё, твой тарантас? — кивнул Жека на БМВ.

— Мой, — смущённо ответил Славян. — Прикупил вот по случаю в фирмёшке одной. Каждый день объявления просматривал, искал что-то подходящее, или новое, или с небольшим пробегом, чтоб в ремонт не вваливаться. Хотя, говорят, у нас уже ремонтируют их, но запчасти замучаешься ждать. Машине три года, из Германии в контейнере привезли. 30 тысяч долларов. По мне, так нормально. И состояние хорошее, и цена приемлемая, да и в городе они уже есть, не один буду рассекать.