Золотой ус. Лечебное питание

Супы. Следует готовить супы из протертых овощей на морковном, картофельном отварах, молочные супы из протертых и хорошо разваренных круп, вермишели с добавлением протертых овощей, молочный суп-пюре из овощей; супы-пюре из заранее вываренных кур или мяса. Супы заправляют сливочным маслом. Противопоказаны мясные, рыбные, куриные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошка и другие холодные супы. Нельзя заправлять супы яичным желтком, сметаной и майонезом.

...

Каротиноиды,

содержащиеся в золотом усе, представляют собой продукт биогенного превращения изопрена. К ним относят различные терпены, их производные – терпеноиды и стероиды, обладающие эстрогенной активностью, а также антибактериальным, антисклеротическим и противоопухолевым действием.

Холодные закуски. В ежедневный рацион следует включать отварной язык, паштет из печени, мясной сырок, заливную рыбу, тертую морковь с растительным маслом, медом. Требуется исключить из диеты колбасу, икру, сыр, ветчину, солености, копчености и консервы.

В связи с тем что из лечебного рациона исключаются некоторые источники витаминов, а также применяется длительная кулинарная обработка, вызывающая их разрушение, имеет смысл ежедневно употреблять отвар шиповника, настой золотого уса, девясила, земляники, жостера, иван-чая, пижмы, подорожника, чистотела и сушеницы болотной, а также варить первые блюда на основе пшеничных отрубей.

При болях, спазмах, тяжести в желудке, отсутствии аппетита, отрыжке и изжоге рекомендуется чай из цветов ромашки, тысячелистника и листа золотого уса. Сырье собирают и заготавливают с июня по октябрь.

Чай из цветков ромашки, тысячелистника и золотого уса

Для приготовления смеси берут 1 ст. л. ромашки, 1 ст. л. тысячелистника, 0,25 листа золотого уса. 1 ст. л. смеси на заварочный чайник залить кипятком и выпить в течение дня, желательно за 20 мин до еды.

Хорошим болеутоляющим эффектом обладает корень аира, из которого можно приготовить аировое вино.

...

Для роста золотого уса необходим кальций и кремний, поэтому 2 раза в месяц желательно подкармливать его молочным раствором: 2 ст. л. молока на 0,5 литра отстоянной водопроводной воды.

Аировое вино

100 г свежих, предварительно вымытых и мелко нарезанных корней аира и 2 измельченных листа золотого уса длиной 15–20 см залить 1 л натурального белого вина. Плотно закрыть, поставить на 14 дней в темное место с комнатной температурой. Процедить. Пить по глотку за 30 мин до и после еды. Желательно выпивать 10–12 глотков вина в день.

Хороший эффект дает употребление отвара листьев золотого уса.

Отвар листьев золотого уса

1 лист длиной 20–25 см или 2 листа по 10–15 см измельчить и залить 800 мл кипяченой воды. Поставить смесь на 20 мин на слабый огонь. Затем снять посуду с огня, укутать и настаивать 10–12 ч. Отвар принимать в теплом виде по 0,25 стакана за 40 мин до еды 3 раза в день.

Благодаря антисептическим свойствам золотого уса растворы, приготовленные на этом сырье, могут храниться при комнатной температуре длительное время, не закисая.

При гастритах хороший терапевтический эффект обладает чай из конского щавеля и подорожника.

Чай из конского щавеля, подорожника и золотого уса

1 ч. л. измельченного корня конского щавеля, 1 ч. л. листьев подорожника, 0,25 измельченного листа золотого уса смешать, залить 1 стаканом кипятка и настаивать в течение 1 ч в теплом темном месте, затем процедить.

Пить чай 3–4 раза в день по 0,25 стакана за 30 мин до еды в период обострения желудочно-кишечных заболеваний.

В качестве профилактики инфекционных заболеваний и для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта готовят спиртовую настойку из золотого уса.

Спиртовая настойка из золотого уса

30 %-ную настойку из золотого уса развести кипяченой водой в соотношении 1: 1.

Принимать по 0,25 стакана 6 раз в день перед едой или вместо приема пищи.

Можно делать клизмы с отваром из листьев и стеблей золотого уса.

Отвар из листьев и стеблей золотого уса

25 г листьев и стеблей (поровну) измельчить в неметаллической посуде и залить 700 мл кипятка. Кипятить на слабом огне 3 мин. Настаивать в течение 1 ч. Клизмы с этим отваром делать с помощью кружки Эсмарха.

Спиртовую настойку из золотого уса можно принимать по следующей схеме:

– 1-й день – 4 раза по 2 капли, растворенные в 1 ст. л. теплой воды;

– 2-й день – 4 раза по 3 капли, растворенные в 1 ст. л. теплой воды;

– каждый день увеличивать по 1 капле, доведя до 6 капель, затем снижать количество до 2 капель.

...

Золотой ус содержит флавоноиды, обладающие Р-витаминной активностью. К производным флавонов принадлежат катехины, лейкоантоцианидины и антоцианидины. Установлено, что катехин обладает выраженным антиаллергенным действием и благотворно влияет на стенки сосудов.

После этого нужно сделать перерыв на 1 неделю, затем повторить курс. В зависимости от состояния здоровья можно проводить до 5 курсов, но перерыв между ними должен быть не менее 7, а еще лучше – 10 дней. Принимать настойку следует не позднее чем за 40 мин до еды.

Для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта и улучшения его работы народные целители рекомендуют принимать смесь меда и сока золотого уса по 1 ст. л. 2 раза в день, утром натощак и на ночь, запивая отстоянной водой.

Смесь меда и сока золотого уса

200 г меда, 50 мл сока золотого уса и 50 мл сока алоэ. Мед слегка растопить и тщательно перемешать деревянной ложкой, затем медленно влить сок золотого уса и сок алоэ.

Для лечения хронических заболеваний желудка полезен отвар листьев эвкалипта.

Отвар листьев эвкалипта

40 г листа эвкалипта и 0,25 измельченного листа золотого уса залить 2 л кипятка. Настаивать до охлаждения. Процедить. Пить по 50 мл 6 раз в день перед едой.

Для лечения расстройств желудка можно использовать ягоды барбариса.

Настой ягод барбариса

1 ст. л. сухих или свежих измельченных ягод залить 1 литром кипятка и настаивать 40–60 мин. Выпить в течение дня в промежутках между приемами пищи.

Наличие в барбарисе алкалоида берберина способствует также нормализации артериального давления.